Kas õunaäädikas on teile kasulik? Arst kaalub

Sisu

• Ravim nohu, katku ja rasvumise vastu?
• Kas selles on mingit kahju?

Äädikas on mõne jaoks muutunud sama populaarseks kui jumalate nektar. Sellel on pikka aega olnud suuri paranemislootusi.

Kui olime vennaga 80ndatel veel lapsed, armastasime käia Long John Silveri juures.

Kuid see ei olnud ainult kalade jaoks.

See oli äädika - linnaseäädika jaoks. Me võtaksime pudeli lauas lahti ja tõmbaksime selle jumala jumala nektari sirgeks.

Kas enamik teid tõrjutakse? Tõenäoliselt. Kas olime oma ajast ees? Ilmselt.

Mõni sotsiaalmeedia ja veebiotsingud paneksid meid uskuma, et äädika joomine on ravim. Meie sõbrad ja kolleegid pakuvad meile lugusid õunasiidri äädika tervendavast jõust ükskõik millise probleemi puhul, mida me just mainisime. "Oh, see seljavalu niitmise tõttu? Äädikas. " "Kas viimased 10 naela? Äädikas sulab selle kohe ära. " "Jälle süüfilis? Teate seda - äädikas. "

Praktiseeriva arsti ja meditsiiniprofessorina küsivad inimesed minult kogu aeg õunaäädika joomise eeliseid. Ma naudin neid hetki, sest saame rääkida äädika (ulatuslikust) ajaloost ja seejärel vestlused destilleerida, kuidas see neile võib-olla kasulik oleks.

Ravim nohu, katku ja rasvumise vastu?

Ajalooliselt on äädikat kasutatud paljude vaevuste korral. Mõned näited on kuulus Kreeka arst Hippokrates, kes soovitas köha ja nohu raviks äädikat, ja Itaalia arst Tommaso Del Garbo, kes 1348. aastal katku puhangu ajal pesi käsi, nägu ja suud infektsiooni vältimise lootuses äädikaga.

Äädikas ja vesi on olnud värskendav jook Rooma sõdurite ajast kuni tänapäevaste sportlasteni, kes joovad seda janu kustutamiseks. Iidsed ja tänapäevased kultuurid üle kogu maailma on leidnud hapukas veinis hea kasutamise.

Ehkki äädika vooruste kohta on palju ajaloolisi ja anekdootlikke tunnistusi, mida on meditsiinilistel uuringutel öelda äädika ja tervise teemal?

Kõige usaldusväärsemad tõendid äädika kasulikkuse kohta tervisele pärinevad vähestest inimestest läbi viidud uuringutest, mis hõlmasid õunaäädikat. Üks uuring näitas, et õunaäädikas võib paraneda. 11 inimesel, kes olid enne diabeeti põdenud, joovad 20 milliliitrit, veidi rohkem kui ühte supilusikatäit õunasiidriäädikat, langetasid veresuhkru taset 30–60 minutit pärast rohkem kui platseebo söömist. See on hea - kuid seda demonstreeriti ainult 11-l diabeedieelsel inimesel.

Teine rasvunud täiskasvanute uuring näitas märkimisväärset vähenemist. Teadlased valisid 155 rasvunud jaapani täiskasvanut, et neelata kas 15 ml, umbes üks supilusikatäis või 30 ml, veidi rohkem kui kaks supilusikatäit äädikat päevas või platseebojooki, ning jälgisid nende kaalu, rasvamassi ja triglütseriide. Nii 15 ml kui 30 ml rühmas nägid teadlased kõigi kolme markeri vähenemist. Kuigi need uuringud vajavad suuremate uuringute kinnitust, on need julgustavad.

Uuringud loomadega, peamiselt rottidega, näitavad, et äädikas võib potentsiaalselt vähendada vererõhku ja kõhu rasvarakke. Need aitavad luua juhtumeid inimestel tehtavate järeluuringute jaoks, kuid kõik ainult loomkatsetel põhinevad eelised on ennatlikud.

Kokkuvõttes tuleb äädika kahtlustatav tervisele kasulik kinnitada suuremate inimeste uuringutega ja see juhtub kindlasti ka siis, kui teadlased toetuvad sellele, mida inimestel ja loomadel on seni uuritud.

Kas selles on mingit kahju?

Kas on tõendeid selle kohta, et äädikas on teile kahjulik? Mitte päris. Kui te ei joo seda liiga suures koguses (duh) või joote kõrge äädikhappe kontsentratsiooniga äädikat, näiteks puhastamiseks kasutatavat destilleeritud valget äädikat (tarbitava äädika äädikhappe sisaldus on ainult 4–8 protsenti) või hõõruge seda oma silma (oh !), või kuumutades seda pliivaatis, nagu roomlased tegid, et see magus oleks. Siis, jah, see on ebatervislik.

Samuti ärge kuumutage pliivaagis ühtegi toitu. See on alati halb.

Nii et võtke oma kala ja laastud ning äädikas. See ei tee teile haiget. Võib-olla ei tee see teile kõike head, kui loodate, et see nii läheb; ja see pole kindlasti kõik ravim. Kuid see on midagi, mida inimesed kogu maailmas naudivad koos teiega. Nüüd tõsta minuga see linnaseäädika pudel kõrgele ja joome oma tervise heaks.

See artikkel avaldatakse uuesti alates Vestlus Creative Commonsi litsentsi alusel. Loe originaalartikkel.

Artikli autor Gabriel Neal, Perearsti kliiniline dotsent, Texase A&M ülikool