Mandliõli kasu tervisele ja kasutamine

Sisu

• Mis on mandliõli?
• Rafineeritud vs rafineerimata mandliõli
• Mandliõli toitumine
• Toitumisalane jaotus
• Rasvhapete jaotus
• Mandliõli potentsiaalne kasu tervisele
• Võib aidata hoida teie südame tervena
• Kõrge antioksüdantide sisaldus
• Võib olla kasulik veresuhkru kontrollimiseks
• Võib aidata kaalulangus, kui paaritute vähese kalorsusega dieediga
• Mandliõli ilu eelised
• Kuidas mandliõli kasutada
• Köögis
• Teie ilu rutiini osana
• Alumine rida

Mandlid on rahuldav toit, millel on palju potentsiaalset kasu tervisele.

Nendest maitsvatest puupähklitest saadud õli kasutatakse tavaliselt naha ja juuksehoolduses loodusliku koostisosana, kuid vähesed inimesed mõistavad, et see võib olla kasulik ka teie tervisele.

See artikkel selgitab, kuidas mandliõli võib teie tervisele kasulik olla ja kuidas seda saab kasutada mitmeotstarbelise mittetoksilise iluprotseduurina.

Mis on mandliõli?

Mandlid on juurvilja söödavad seemned Prunus dulcis puu, rohkem tuntud kui mandlipuu.

Ehkki mandleid nimetatakse tavaliselt pähkliteks, on need tegelikult mandli puuvilja keskmes leiduvad seemned, mis sarnaneb väga virsikuga.

Mandleid võib tarbida tervelt, jahvatada jahuks ja isegi piimavabaks muuta.

Nad on väga rasvarikkad, mis teeb neist täiusliku õliallika.

Magusad mandlid on sordid, mida tavaliselt süüakse ja kasutatakse toitude, õlide ja kosmeetika valmistamiseks.

Samal ajal arvatakse, et mõrudel mandlitel on raviomadused, ehkki kui neid õigesti ei töödelda, võivad need olla mürgised. Pealegi pole need laialdaselt saadaval.

Rafineeritud vs rafineerimata mandliõli

Pärast koristamist mandlid kooritakse ja kuivatatakse, enne kui nende õli ekstraheerimiseks kasutatakse erinevaid meetodeid.

Rafineeritud mandliõli ekstraheeritakse mandlitest kuumtöötlemise ja kemikaalide abil.

See meetod mõjutab õli toiteväärtust negatiivselt, kuna paljud toores mandliõlis leiduvad toitained hävivad kuumutamisel või keemilisel töötlemisel (1).

Ehkki selle meetodi tulemuseks on vähem toiteväärt õli, võib rafineeritud mandliõli taluda palju kõrgemaid temperatuure ja on odavam kui rafineerimata tüüp, muutes selle tarbijate jaoks kuluefektiivsemaks võimaluseks.

Rafineerimata mandliõli valmistatakse toorest mandlit pressides ilma tugevat kuumust või keemilisi aineid kasutamata.

See vähese kuumusega protsess aitab mandliõlil säilitada suure osa oma toitainete sisaldusest, muutes rafineerimata mandliõli paremaks valikuks kulinaarseks kasutamiseks.

Kokkuvõte Mandliõli ekstraheeritakse mandli puuviljade seemnest. Rafineeritud mandliõli tootmiseks kasutatavad meetodid hävitavad teatud toitained. Seega on rafineerimata mandliõli parem valik kulinaarsetel eesmärkidel.

Mandliõli toitumine

Kuigi mandliõli ei ole nii toitainerikas kui terved mandlid, on sellel toiteväärtus.

Toitumisalane jaotus

Allpool on toodud 1 spl (14 grammi) mandliõli (2) toitumisalane jaotus.

• Kalorid: 119
• Kogu rasv: 13,5 grammi
• Küllastunud rasv: 1,1 grammi
• Monoküllastumata rasv: 9,4 grammi
• Polüküllastumata rasv: 2,3 grammi
• E-vitamiin: TAI-st 26%
• Fütosteroolid: 35,9 mg

Mandliõli on suurepärane E-vitamiini allikas ja sisaldab vähesel määral K-vitamiini.

Enamik mandliõli tervisega seotud eelistest tuleneb õli tervislikest rasvadest.

Rasvhapete jaotus

Siin on mandliõlis leiduvate rasvhapete proportsioonid:

• Monoküllastumata rasv: 70%
• Polüküllastumata rasv: 20%
• Küllastunud rasv: 10%

Küllastumata rasvade rikas dieet on seotud paljude tervisega seotud eelistega, sealhulgas vähendatud südamehaiguste ja rasvumise riskiga (3, 4).

Veelgi enam, monoküllastumata rasvad võivad aidata alandada kõrget vererõhku, mis on südamehaiguste riskifaktor (5, 6).

Dieedid, milles on palju monoküllastumata rasvu, on seotud ka teatud vähktõve, näiteks endomeetriumi vähi, väiksema riskiga ja need võivad isegi aidata teil kaalust alla võtta (7, 8).

Tegelikult leidis hiljutine 24 uuringu, milles osales 1460 inimest, ülevaade, et monoküllastumata rasvade sisaldus on tõhusam kui kehakaalu langetamiseks mõeldud kõrge süsivesinike sisaldusega dieet (9).

Kokkuvõte Mandliõli on hea antioksüdantide E-vitamiini ja küllastumata rasvade allikas. Küllastumata rasvade rikkad dieedid võivad tervisele kasulik olla, sealhulgas vähendada südamehaiguste ja rasvumise riski, ning need võivad aidata kaalulangust.

Mandliõli potentsiaalne kasu tervisele

Arvatakse, et terved mandlid aitavad alandada vererõhku ja kolesterooli taset ning aitavad kaalulangusel ja mandliõli võib olla kasulik ka teie tervisele.

Tegelikult on mandliõli olnud seotud paljude võimalike tervisega seotud võimalustega, sealhulgas südamehaiguste riski vähendamise ja veresuhkru taseme stabiliseerimisega (10, 11, 12).

Võib aidata hoida teie südame tervena

Mandliõli koosneb 70% monoküllastumata rasvadest, mille mõju südame tervisele on uuritud.

Monoküllastumata rasvad suurendavad HDL-kolesterooli taset.

HDL on teatud tüüpi valk, mis viib kolesterooli arteritest eemale ja transpordib maksa, kus see laguneb ja eritub kehast. On tõestatud, et HDL-kolesterooli tervislik tase aitab kaitsta südamehaiguste eest (13).

On tõestatud, et nii mandlitel kui ka mandliõlil on madalam LDL-halva kolesterooli ja üldkolesterooli sisaldus (14).

Südamehaiguste riskifaktoriteks peetakse kõrget LDL- ja üldkolesterooli taset. Nende tasemete langetamine aitab hoida südame tervena.

Ühes väikeses uuringus alandas mandliõlirikas dieet märkimisväärselt nii LDL kui ka üldkolesterooli taset, tõstes samas HDL kolesterooli 6% (15).

Kõrge antioksüdantide sisaldus

Mandliõli on suurepärane antioksüdantse E-vitamiini allikas.

Tegelikult annab 1 supilusikatäis (15 ml) seda pähkliõli 26% soovitatavast päevasest tarbimisest.

E-vitamiin on kaheksa rasvlahustuva ühendi rühm, millel on antioksüdantsed omadused.

Need ühendid kaitsevad rakke kahjulike ainete eest, mida nimetatakse vabadeks radikaalideks.

Ehkki vabad radikaalid on tervise jaoks vajalikud, võivad need tekitada kahju, kui nende arv kasvab kehas liiga suureks.

Vabade radikaalide ülekoormus põhjustab oksüdatiivset kahjustust ja on seotud paljude krooniliste haigustega, sealhulgas vähi ja südamehaigustega (16).

Uuringud on näidanud, et suurem E-vitamiini tarbimine võib aidata vähendada eakate inimeste südamehaigusi, vanusega seotud kollatähni degeneratsiooni ja kognitiivset langust (17, 18, 19).

Võib olla kasulik veresuhkru kontrollimiseks

Mandliõli lisamine dieedile võib aidata hoida veresuhkru taset stabiilsena.

Selles õlis on palju monoküllastumata ja polüküllastumata rasvu, mis mõlemad on tõestatud, et need aitavad diabeediga inimeste veresuhkru taset alandada (20).

Tegelikult on tõestatud, et süsivesikute asendamine küllastumata rasvadega alandab veresuhkru taset ning parandab insuliiniresistentsust ja HbA1c taset, mis on pikaajalise veresuhkru kontrolli all hoidmiseks vajalik marker (21).

Ühes uuringus osalejatel, kes tarbisid hommikusööki, millele oli lisatud mandliõli, oli veresuhkur madalam nii pärast sööki kui ka kogu päeva jooksul, võrreldes osalejatega, kes ei söönud mandliõli (22).

Veelgi enam, mandliõli tarbinud osalejad tundsid end pärast sööki täidlasemalt, mistõttu nad tarbisid kogu päeva jooksul vähem.

Võib aidata kaalulangus, kui paaritute vähese kalorsusega dieediga

Tervislike rasvade rikas dieet võib aidata teil kaalust alla võtta.

Paljud inimesed väldivad kilode kaotamisel rasvu, kuid õigete rasvade tarbimine võib kaalulangus olla kasulik.

On tõestatud, et dieet, mis sisaldab tervislikku kogust terveid mandleid, aitab inimestel kaotada liigset kaalu. Samuti võib mandliõli lisamine dieedile aidata teil rasva kaotada.

On näidatud, et monoküllastumata ja polüküllastumata rasvade rikkad dieedid vähendavad keharasva ja soodustavad kehakaalu langust.

Ühes uuringus parandas monoküllastumata rasvade sisaldusega dieet rasvunud naiste kehakaalu ja keha koostist (23).

Veel üks mahukas uuring, milles osales 7447 inimest, leidis, et kõrge monoküllastumata ja polüküllastumata rasvade sisaldusega dieet viis madalama rasvasisaldusega dieediga võrreldes kehakaalu ja kõhurasva suurema vähenemiseni (24).

Kokkuvõte Mandliõli on rikas E-vitamiini ja küllastumata rasvade poolest. Mandliõli lisamine dieedile võib edendada südame tervist, aidata kaalulangust ja hoida veresuhkru taset stabiilsena.

Mandliõli ilu eelised

Mandliõli on looduslike ilutoodete populaarne koostisosa. See mahe ja rahustav õli on kasulik nii nahale kui juustele.

Osaliselt on see tänu oma pehmendavatele omadustele, see tähendab, et see aitab vältida naha veekadu.

See kvaliteet muudab mandliõli suurepäraseks valikuks, et hoida nahk, juuksed ja peanahk pehme ja hüdraatunud (25).

Mandliõli niisutav toime võib olla eriti kasulik kuiva või tundliku nahaga inimestele.

Mandliõlis on pakitud E-vitamiini, mis võib aidata nahka kaitsta päikesekahjustuste ja enneaegse vananemise eest.

Loomkatsed on näidanud, et nahale kandmisel võib E-vitamiin aidata rakke kaitsta päikesekahjustuste eest. See vähendab päikesekiirte põhjustatud DNA kahjustusi ning keemilisi ja struktuurimuutusi nahas (26, 27).

See muudab rafineerimata mandliõli kasutamise oluliseks ka nahahoolduses, kuna rafineerimata õli sisaldab rohkem E-vitamiini.

Veelgi enam, see rahustav õli võib isegi aidata vältida venitusarmide levikut.

Ühes 160 naisega tehtud uuringus leiti, et magusa mandliõli paikne pealekandmine vähendas venitusarmide levikut kõhu piirkonnas, samuti punetust ja sügelust (28).

See mitmekülgne õli teeb suurepärase valiku inimestele, kes otsivad looduslikke ilutooteid, millel on piiratud arv koostisosi ja mida saab kasutada mitmel viisil.

See võib toimida õrna meigieemaldusvahendina, loodusliku naha või juuste niisutajana või sametise massaažiõlina.

Kokkuvõte Mandliõli võib aidata kaitsta nahka päikesekahjustuste eest ja vältida venitusarmide teket. Seda saab kasutada mitmel viisil, sealhulgas niisutaja, massaažiõli või meigieemaldusvahendina.

Kuidas mandliõli kasutada

Mandliõli on mitmeotstarbeline toode, mida saab kasutada nii toiduna kui ka looduslike naha- ja juuksehooldustoodetena.

Köögis

Mandliõli on mahe, pähklimaitseõli, mis annab suurepärase lisuse paljudele roogadele.

Rafineerimata mandliõli ei tohiks toiduvalmistamisel kasutada, kuna kõrge temperatuur võib selle toiteväärtuse hävitada.

Pigem tuleks seda tüüpi mandliõli käsitleda pigem viimistlusõlina ja lisada toidule pärast küpsetusprotsessi lõppu.

Rafineeritud mandliõlil on aga kõrgem suitsutemperatuur 215 ° C (420 ° F) ja seda saab kasutada selliste küpsetusviiside jaoks nagu röstimine ja pruunistamine.

See on odavam ja soojust taluvam kui rafineerimata, kuna rafineerimine hävitab suure osa rafineerimata mandliõlis sisalduvatest toitainetest.

Rafineerimata mandliõli kasutamiseks on mitu võimalust:

• Maitsva salatikastmena: Kombineerige rafineerimata mandliõli õunasiidri äädika ja hakitud ürtidega.
• Pähklimaitse lisamiseks söögikordadele: Nirista mandliõli oma lemmikroogade kohale, et anda sellele lisajõudu.
• Üle pasta: Lisage pastale veidi mandliõli, et lisada tervislikke rasvu.

Teie ilu rutiini osana

Kui soovite vahetada mõned naha- ja juuksetooted loomulikumate, mittetoksiliste võimaluste vastu, on mandliõli suurepärane võimalus.

Mandliõli on odavam kui enamik kommertsiaalselt valmistatud niisutajaid ja ei sisalda kahjulikke koostisosi.

Lisaks on see mitmeotstarbeline ilutoode, mida saab kasutada nii nahale kui ka juustele.

Allpool on toodud mõned näpunäited mandliõli lisamiseks nahale või juuksehooldusprotseduuridele.

• Niisutajana: Mandliõli on ideaalne niisutaja tundlikule nahale.
• Kandke see eriti kuivadele kohtadele: Hõõru mandliõli küünarnukkidele, jalgadele ja muudele kuivadele kohtadele.
• Koduse juuksemaski tegemiseks toimige järgmiselt. Tehke niisutav juuksemask, segades mandliõli hõõrutud avokaadoga ja siludes seda seejärel niisketele juustele.
• Kombineeri see eeterlike õlidega: Essentsõlide lahjendamiseks nahale kandmisel kasutage mandliõli kandeõlina.

Kokkuvõte Kui kasutate köögis rafineerimata mandliõli, ärge seda kuumutage. Selle asemel kasutage seda viimistlusõlina. Ilutoodetena võite kasutada ka mandliõli. See teeb suurepärase niisutaja nii nahale kui juustele.

Alumine rida

Mandliõli on mitmekülgne rasv, mida saab kasutada toidu või loodusliku ilutoodetena.

Mandliõli võib edendada südame tervist, stabiliseerida veresuhkru taset, hoida ära vabade radikaalide kahjustusi ja aidata säilitada tervislikku kehakaalu.

Veelgi enam, õli teeb suurepärase niisutaja nii nahale kui juustele ning see võib isegi aidata vältida venitusarmide teket ja kaitsta nahka päikesekahjustuste eest.

Rafineerimata mandliõli säilitab rohkem toitaineid kui rafineeritud mandliõli ja on parem kulinaarseks kasutamiseks. Lihtsalt veenduge, et te seda ei soojendaks, kuna see hävitab osa selle toitainetest.

Pole tähtis, kuidas soovite seda huvitavat õli kasutada, kuid see lisab suurepäraselt nii teie sahver kui ka edevus.