Neid kolme koostisosaga mandli kaera energiahammustusi on peaaegu liiga lihtne valmistada

Sisu

• Mandli kaera energiahammustused
• Ülevaade

Kui karantiini algust täitsid rohked intensiivsed küpsetusprojektid (vaadates sind, juuretis ja navajo leib), siis nüüd, mil oleme leppinud 280. kuuga (kes loeb?), on enamik inimesi võtnud omaks rohkem õigluse. -eluviis. Ja enamik inimesi töötab kodus ja samuti nende laste koduõppe järelevalve all on toiduvalmistamise retseptid pikkade koostisosade loeteluga ilmselt viimane asi, mida mõtlete.

Vastus? Parim kolme koostisosaga kokaraamat: 100 kiiret ja lihtsat retsepti kõigile (Osta see, 25 dollarit, amazon.com).

Ma tean – kes oleks võinud arvata, et saate teha nii palju sööke ja suupisteid, kasutades ainult kolme koostisosa? Tunnistan, et olin veidi skeptiline, enne kui hakkasin selle raamatu retsepte looma (nüüd saadaval ettetellimisel, päris- ja digitaalsetel riiulitel 15. oktoobril). Siis, kui mu loomingulised mahlad voolama hakkasid ja retsepte katsetama hakkasin, ei suutnud ma uskuda, et kõik oli nii maitsev. See ei meeldinud mulle mitte ainult siis, vaid uutest lemmikutest kuni lihtsustatud klassikani – minu kolmest koostisosast koosnevad retseptid rõõmustasid ka kõige valivamaid kriitikuid – mu lapsi. Retseptide katsetamise ajal palusid nad mul ikka ja jälle neid lihtsaid roogasid teha. (Seotud: lihtsad 4-koostisainete retseptid treeningujärgsete lihaste taastamiseks)

Mõne nipiga suutsin retseptid ainult kolmele koostisosale (koos mõne sahvriklambriga) kokku panna ja muuta need sama maitsvaks kui keerukamad versioonid. Kõik kokaraamatu retseptid kasutavad kergesti leitavaid koostisosi, mida saate oma kohalikust toidupoest (või võib-olla juba kodus) hankida. Näiteks paljud retseptid nõuavad põhitooteid, nagu oliiviõli, sool ja jahvatatud must pipar, mida peaksite juba oma köögis varuma.

Parim koht ülilihtsate kolme koostisosa retseptide lisamiseks? Teie suupisted. Valgu, süsivesikute ja tervisliku rasva kombinatsiooniga need küpsetamiskõlbmatud energiahammustused on ideaalne, maitsev, treeningujärgne suupiste või siis, kui teil on vaja lõuna- ja õhtusöögi vahel pisut hoogu anda. Pagan, sa võiksid neid isegi hommikusöögiks või magustoiduks süüa. (Seotud: Vastupandamatud retseptid valkude ja energiapallide jaoks)

Lisaks täidavad kõik kolm koostisosa oma eesmärki ja pakuvad toitaineid:

• Vanamoodne kaerahelbed: Kaer on täistera (teise nimega tervislik süsivesik!) ja aitab anda neile mandlivõi energiahammustustele nätske tekstuuri. Nad lisavad ka lahustuvaid kiudaineid, mis aitavad teil end täiskõhutundena hoida. Proovige Bob's Red Milli vanamoodsat valtsitud kaera (osta, $ 15, amazon.com).
• Mandlivõi: Jahvatatud röstitud mandlitest valmistatud mandlivõi on rikas antioksüdandi E-vitamiini poolest. See pähklivõi sisaldab ka oomega-3 rasva, kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi, mangaani ja rauda. Võite ka mandlivõi vahetada mõne muu pähkli või seemnevõi, näiteks maapähklivõi, päevalillevõi või sojapähklivõi vastu. Proovige Justini klassikalist mandlivõid (osta, $ 9, amazon.com).
• Puhas vahtrasiirup: 100 protsenti puhas vahtrasiirup lisab nendele energiahammustustele loomulikku magusust ning sisaldab väheses koguses toitaineid nagu kaltsium, kaalium, mangaan, magneesium, fosfor, tsink, raud ja mitmed B-vitamiinid. Selles kolmest koostisosast koosnevas retseptis on kasutatud väikest kogust, mis aitab tasakaalustada maitset ilma suhkrusisaldust hüppeliselt tõstmata. Proovige Butternuti mägitalu puhast vahtrasiirupit (ostke see, 15 dollarit, amazon.com).

Kui olete põhiretseptist aru saanud, saate selle ise valmistada, lisades tumedaid šokolaaditükke, rosinaid, kuivatatud hapukirsse või veeretades neid kookoshelvestes - võimalusi on lõputult. (Siin on rohkem energiahammustuste retseptiideid, mis teid inspireerivad.)

Mandli kaera energiahammustused

Teeb: 8 hammustust

Küpsetusaeg: 10 minutit

Koguaeg: 40 minutit

Koostis:

• 1 tass (250 ml) suure helbega (vanamoodne) rullitud kaer
• 6 supilusikatäit (90 ml) mandlivõid
• 2 supilusikatäit (30 ml) puhast vahtrasiirupit
• 1/8 tl (0,5 ml) soola

Juhised:

1. Asetage kaer keskmisesse kastrulisse keskmisel-madalal kuumusel.Rösti kaera, kuni need hakkavad servade ümber pruunistuma, umbes 4 minutit. Eemaldage kaer kuumalt pannilt ja pange vähemalt 10 minutiks jahtuma.
2. Lisa jahtunud kaer, mandlivõi, vahtrasiirup ja sool blenderisse või köögikombaini ning sega ühtlaseks. Kui tainas ei ole pallide moodustamiseks piisavalt kleepuv, lisa 1 tl vett korraga, kuni saavutad õige konsistentsi.
3. Rullige puhaste kätega umbes 1 supilusikatäis segust palliks ja asetage küpsetusplaadile. Korrake ülejäänud seguga, hoides hammustuste vahe 1 tolli kaugusel, ja jahutage, kuni see on tahke; vähemalt 30 minutit.

Autoriõigus Toby Amidor, parim kolme koostisosaga kokaraamat: 100 kiiret ja lihtsat retsepti kõigile. Robert Rose Books, oktoober 2020. Foto on Ashley Lima loal. Kõik õigused kaitstud.

Ülevaade