28 joodirikast toitu

Sisu

• Joodi funktsioon
• Joodirikaste toitude loetelu
• Igapäevane joodi soovitus
• Joodi puudus
• Liigne jood

Joodirikkamad toidud on mere päritolu toidud, näiteks makrell või rannakarbid. Siiski on ka teisi joodirikkaid toite, näiteks jodeeritud sool, piim ja munad. Samuti on oluline teada, et köögiviljade ja puuviljade joodisisaldus on väga madal.

Jood on oluline kilpnäärmehormoonide tootmiseks, mis on olulised kasvu ja arengu seisukohalt, samuti organismi mõningate ainevahetusprotsesside kontrollimiseks. Joodipuudus võib põhjustada nii struuma nime all tuntud haigust kui ka hormonaalset defitsiiti, mis kõige raskematel juhtudel võib lapsel põhjustada kretinismi. Sel põhjusel on hädavajalik lisada dieeti jood.

Joodi funktsioon

Joodi ülesandeks on reguleerida kilpnäärme hormoonide tootmist. Jood aitab ka raseduse ajal, hoides lapse aju ja närvisüsteemi kasvu ja arengu metaboolsed protsessid tasakaalus alates 15. rasedusnädalast kuni 3. eluaastani. Rasedad peaksid siiski vältima mõne joodirikka toidu, eriti toores või alaküpsetatud mereandide, ja õlle tarbimist, kuna need kujutavad endast ohtu ka rasedusele.

Lisaks vastutab jood mitmesuguste ainevahetusprotsesside reguleerimise eest, näiteks energia tootmine ja veres kogunenud rasva tarbimine. Seega arvatakse, et joodil võib olla kehas antioksüdantne toime, kuid selle suhte kinnitamiseks on vaja täiendavaid uuringuid.

Joodirikaste toitude loetelu

Järgmises tabelis on toodud mõned joodirikkad toidud, millest peamised on:

Mõni toit nagu porgand, lillkapsas, mais, maniokk ja bambusevõrsed vähendavad joodi imendumist organismis, mistõttu struuma või vähese jooditarbimise korral tuleks neid toite vältida.

Lisaks on ka mõned toidulisandid, näiteks spirulina, mis võivad mõjutada kilpnääret, nii et kui inimesel on kilpnäärmega seotud haigus, on soovitatav enne mis tahes tüüpi toidulisandite kasutamist pöörduda arsti poole või toitumisspetsialisti poole.

Igapäevane joodi soovitus

Järgmine tabel näitab joodi soovitamist päevas erinevatel eluetappidel:

Joodi puudus

Joodipuudus kehas võib põhjustada struuma, mille korral suureneb kilpnäärme suurus, kuna nääre on sunnitud joodi püüdmiseks ja kilpnäärmehormoonide sünteesimiseks rohkem pingutama. Selline olukord võib põhjustada neelamisraskusi, tükkide ilmumist kaela, õhupuudust ja ebamugavustunnet.

Lisaks võivad joodirasvad põhjustada ka kilpnäärme talitluse häireid, mille tagajärjeks võib olla hüpertüreoidism või hüpotüreoidism - seisundid, kus hormonaalne produktsioon on muutunud.

Laste puhul võib joodipuudus põhjustada struuma, kognitiivseid raskusi, hüpotüreoidismi või kretinismi, kuna see võib tõsiselt mõjutada neuroloogilist ja aju arengut.

Liigne jood

Liigne joodi tarbimine võib põhjustada kõhulahtisust, kõhuvalu, iiveldust, oksendamist, tahhükardiat, sinakaid huuli ja sõrmeotsi.