7 toidulisandit, mida dieedis vältida
Sisu
- Peamiste lisaainete loetelu, mida tuleb vältida
- Millised toidu lisaained ei mõjuta tervist?
- Kuidas toidus lisaaineid tuvastada
- Kuidas vältida lisaaineid
Mõned toidu lisaained, mida lisatakse tööstustoodetele nende kaunimaks, maitsvamaks, värvikamaks muutmiseks ja ka säilivusaja pikendamiseks, võivad teie tervisele kahjulikud olla ja põhjustada näiteks kõhulahtisust, hüpertensiooni, allergiat ja isegi vähki.
See on peamiselt tingitud kemikaalide liigsest tarbimisest, mis võib pikas perspektiivis olla kahjulik.
Seetõttu on enne toidu ostmist väga oluline lugeda etiketti ja kui koostisosade loetelu on väga pikk või sellest pole lihtne aru saada, on parem seda toodet mitte osta ja valida veidi "loomulikum" versioon.
Peamiste lisaainete loetelu, mida tuleb vältida
Selles tabelis on mõned näited kunstlikest toidu lisaainetest, mis võivad tervist mõjutada ja mida tuleks vältida, samuti näited, mida need võivad põhjustada:
| E102 Tartrasiin - kollane värv | Kääritatud liköörid, teraviljad, jogurt, kummid, kommid, karamellid | Hüperaktiivsus, astma, ekseem, nõgestõbi, unetus |
| E120 Karmiinhape | Siider, energiajoogid, želatiin, jäätis, vorstid | Hüperaktiivsus, astma, ekseem ja unetus |
| E124 Punane värv | Karastusjoogid, želatiin, kummid, kommid, želeed, moosid, küpsised | Hüperaktiivsus, astma, ekseem ja unetus võivad põhjustada vähki |
| E133 Helesinine värv | Piim, kommid, teraviljad, juustud, täidised, želatiin, karastusjoogid | See võib koguneda neerudesse ja lümfisoonetesse, põhjustada hüperaktiivsust, astmat, ekseeme, nõgestõbe, unetust, vähki. See on soolestikus imendunud värv ja võib muuta väljaheite roheliseks. |
| E621 Naatriumglutamaat | Valmis maitseained, kiirtaigen, kartulikrõpsud, suupisted, pitsa, maitseained, dieettooted | Väikestes annustes põhjustab see ajurakkude aktiivsuse suurenemist ja võib neuroneid kiiresti hävitada, kahjustades aju õiget funktsioneerimist. See on vastunäidustatud bipolaarse häire, Parkinsoni tõve, Alzheimeri tõve, epilepsia ja skisofreeniaga patsientidel. |
| E951 Aspartaam | Magusained, dieedisoodad, kommid, närimiskumm | Pikemas perspektiivis võib see olla kantserogeenne. Kogust 40 mg / kg päevas ei tohiks ületada. |
| E950 Kaaliumatsesulfaam | Magusained, kummid, tööstuslikud puuviljamahlad, küpsised, tööstuslikud piimamagustoidud | Pikas perspektiivis tarbituna võib see olla kantserogeenne. |
Säilitusained ja muud toidu lisaained võivad märgistusel esineda ainult akronüümidena või täielikult kirjutatud nimega, nagu on näidatud tabelis.
Ehkki lisandid E471 ja E338 võivad olla ohtlikud, vajavad nad teaduslikumat tõestust võimaliku tervisekahjustuse kohta.
Millised toidu lisaained ei mõjuta tervist?
Mõned toidulisanditüübid on looduslikud, kuna need eemaldatakse toidust ega kahjusta tervist, näiteks kurkumiin E100, peedipunane E162, betaniin ja sidrunhape E330. Neid saab hõlpsalt tarbida, sest need ei kahjusta teie tervist.
Kuidas toidus lisaaineid tuvastada
Kõik töödeldud toidu valmistamiseks kasutatavad lisandid peavad olema toote etiketil olevate koostisosade loetelus. Üldiselt on neil kummalised ja rasked nimetused, näiteks emulgaatorid, stabilisaatorid, paksendajad, sidumisvastased ained, naatriumglutamaat, askorbiinhape, BHT, BHA ja naatriumnitrit.
Kuidas vältida lisaaineid
Toidulisandite liigse kasutamise vältimiseks tuleks alati eelistada toitude loomulikul kujul tarbimist, näiteks teravilja, puuvilja, köögivilja, liha ja mune. Lisaks on oluline valida orgaanilised toidud, kuna neid toodetakse ilma pestitsiidide ja kunstlike kemikaalideta, mis aitab tervist säilitada.
Teine oluline näpunäide on alati lugeda toidumärgistust ja eelistada neid, millel on vähe koostisosi, vältides kummalise nime või numbriga tooteid, kuna need on tavaliselt toidu lisaained.
Huvitav Täna
Struktureeritud vesi: kas see on hype väärt?
