Kaarobi eelised

Sisu

• Mis on jaanikaun?
• Kust tuleb jaanikaun?
• Kuidas jaanikauna kasutatakse?
• Kas jaanikaun on tervislik?
• Kaarob
  
• Kakao
  
• Kaarobipulbri toitumise faktid
• Muud kasutusalad
• Miks süüa jaani?
• Kaarob seedeprobleemide korral
• Kas jaanikal on kõrvaltoimeid?
• Võimalus kaasa võtta

Mis on jaanikaun?

Kaarobipuu või Ceratonia siliqua, on vilja, mis näeb välja nagu tumepruun hernekaun, mis kannab viljaliha ja seemneid. Kaarob on magus ja tervislik šokolaadi asendaja. Selle kasutamine tervisele kasulikuks otstarbeks ulatub 4000 aastat tagasi Vana-Kreekasse.

Vastavalt ajakirja “Tervendavate toitude entsüklopeedia” andmetele müüsid 19. sajandi Briti keemikud laulikutele kaanikauna. Jaanikaunade närimine aitas lauljatel säilitada terved häälepaelad ning rahustada ja puhastada kurku. Loe edasi, et saada lisateavet selle kohta, kuidas inimesed jaanikaid tänapäeval kasutavad ja millist kasu tervisele see pakub.

Kaarobit on võimalik osta järgmiselt:

• pulber
• kiibid
• siirup
• väljavõte
• dieedi tabletid

Jaanikauna võite süüa ka siis, kui need on värsked või kuivatatud. Inimesed, kes lisavad toidule jaanileiba, on näinud selliseid eeliseid nagu kaalulangus ja vähenenud kõhuprobleemid.

Kust tuleb jaanikaun?

Vanad kreeklased kasvatasid esimesena jaanipuud, mida kasvatatakse nüüdseks kogu maailmas, Indiast Austraaliani.

Iga jaanikaunapuu on üks sugu, nii et jaanikauna tootmiseks on vaja isast ja emast puud. Üksik isane puu võib tolmeldada kuni 20 emast puud. Kuue või seitsme aasta pärast suudab kaarobipuu kaunasid toota.

Kui emane jaanipuu on viljastatud, tekib sellest sadu naelu tumepruune kaunu, mis on täidetud pruuni viljaliha ja pisikeste seemnetega. Kaunade pikkus on umbes 1/2 kuni 1 jalga ja laius umbes tolli. Inimesed koristavad kaunad sügisel.

Kuidas jaanikauna kasutatakse?

Saate endiselt nautida oma lemmik magusaid hõrgutisi, nagu fudge, šokolaadipiimakokteilid ja pruunid. Jaobit kasutatakse kõige sagedamini toidus. Kaarobi maitse on šokolaadiga sarnane ja suurepärane alternatiiv, kuna sellel on:

• palju kiudaineid
• antioksüdandid
• vähesed rasva- ja suhkrukogused
• ei kofeiini
• gluteeni pole

Kuna jaanikaun on looduslikult magus, võib see aidata suhkruisu rahuldada. Kui leiate, et see pole teie maitse jaoks piisavalt magus, proovige lisada stevia.

Kas jaanikaun on tervislik?

Oma sarnase maitse tõttu võrdlevad inimesed kaarobit sageli šokolaadiga. See on siiski tervislikum kui šokolaad.

Kaarob

• on kaks korda rohkem kaltsiumi kui kakaos
• on vaba migreeni käivitavast ühendist
• on kofeiini- ja rasvavaba

Kakao

• sisaldab oblikhapet, mis häirib kaltsiumi imendumist
• võib mõnedel inimestel põhjustada migreeni
• sisaldab palju naatriumi ja rasva

Kaarob on ka suurepärane vitamiinide ja mineraalide allikas. Jaakobil on vitamiine:

• A
• B-2
• B-3
• B-6

Sellel on ka need mineraalid:

• vask
• kaltsium
• mangaan
• kaalium
• magneesium
• tsink
• seleen

Kaarob on rohkesti kiudaineid, pektiini ja valke.

Kaarobipulbri toitumise faktid

Allpool olevast tabelist näete, kui palju vitamiine ja mineraale on tavalisel jaanikaunapulbril.

Magustamata jaanikaubalaastud sisaldavad umbes 70 kalorit ühe supilusikatäie portsjoni kohta koos:

• 3,5 grammi (g) rasva
• 7 g suhkrut
• 50 g naatriumi
• 8 g süsivesikuid
• 2 g kiudaineid
• 2 g valku
• 8 protsenti päevasest soovitatavast kaltsiumi tarbimisest

Muud kasutusalad

Maastikukujundajad saavad maahoolduseks kasutada kaarobipuid. Puud on põuakindlad, viivad kivisele kuivale pinnasele ja taluvad soola. Läikivad rohelised lehed on üsna leegikindlad, mis muudab kaarobipuud suurepäraseks tuletõkkeks. Kariloomade söötmiseks võite kasutada ka jaanikauna.

Miks süüa jaani?

Kaarobi lisamine dieedile võib anda teile palju kasu tervisele. Kuna jaanikaun on loomulikult kiudainerikas ja selles pole kofeiini, sobib see ideaalselt kõrge vererõhuga inimestele. Madal suhkru- ja rasvasisaldus muudab selle ka suurepäraseks toidulisandiks või šokolaadi asendamiseks inimestele, kes soovivad kaalust alla võtta. Vitamiinide, näiteks A- ja B-2-vitamiinide kõrge sisaldus on teie naha ja silmade tervisele kasulik.

Kaarobi lisamine või asendamine dieediga võib aidata:

• alandada kolesterooli
• vähendada südamehaiguste riski
• kergendada mao probleeme
• kõhulahtisuse raviks

Nagu kakao, sisaldab ka kaarob polüfenoole, mis on antioksüdandid, mis teadaolevalt vähendavad südamehaiguste riski. näitab, et polüfenoolirikaste toitude, näiteks unikauli lisamine dieedile võib aidata vähendada kõrge kolesteroolitaset.

Kaarob seedeprobleemide korral

Kui teil on seedeprobleeme, võiksite uurida kaarobi söömist. Kaarobi parkained, mis on taimedes leiduvad toiduühendid, erinevad tavalistest taimsetest tanniinidest. Tavalised taimsed tanniinid lahustuvad vees ja takistavad seedimist, aga jaanika parkained mitte. Pigem on neil seedetraktile kuivatav toime, mis aitab toime tulla toksiinidega ja vältida kahjulike bakterite kasvu soolestikus.

Kaarobis sisalduvad looduslikud suhkrud aitavad ka lahtist väljaheidet paksendada. Uuringud näitavad, et jaanikaunamahl võib olla ohutu ja tõhus viis kõhulahtisuse raviks väikelastel ja täiskasvanutel. Enne jaanikausi lisana võtmist pidage nõu oma arstiga.

Kas jaanikal on kõrvaltoimeid?

Kaarobit peetakse madala riskiga ohutuks. USA Toidu- ja Ravimiamet (FDA) kiitis heaks kaarobit kasutamiseks toiduainetes, farmaatsiatoodetes ja kosmeetikas.

Kuigi kaarobiallergia on haruldane, leiti ühes Hispaania uuringus, et pähkli- ja kaunviljaallergiaga inimestel võivad olla allergilised reaktsioonid kaarobikummi suhtes. Nende reaktsioonide hulka kuulusid lööbed, astma ja heinapalavik. Kuid uuringus teatati ka sellest, et inimesed, kes on eriti maapähklite suhtes allergilised, said süüa keedetud jaanikaemneid ja jaanikummi ilma probleemideta.

Toidulisandina ei kuulu jaanikaun FDA samade suuniste alla. Paljude kaarobi tarbimine ei pruugi olla ohutu, eriti rasedate naiste puhul. See võib põhjustada tahtmatut kehakaalu langust ning veresuhkru ja insuliini taseme langust.

Võimalus kaasa võtta

Kaarob on suurepärane alternatiiv šokolaadile, eriti kui teie kehal on seedimise või toitumisega seotud probleeme, näiteks gluteenitalumatus. Pulbrit ja laaste saate kasutada samamoodi nagu šokolaadi peaaegu kõigis retseptides. Ja saate nautida oma lemmik magusaid hõrgutisi vähemate kalorite, rasva ja suhkruga.

FDA on heaks kiitnud kaarobi tarbimiseks ning toidu, ravimite ja kosmeetika lisandina. Koostisosana saate jaanikauna osta kummina, pulbri või laastudena kõige spetsialiseerunud või tervisekaupade kauplustest. Lisandina on see enamikus apteekides saadaval pillidena. Kaarobile on võimalik allergiline reaktsioon, kuid see on haruldane.