12 maitsvat viisi külmutatud köögiviljade kasutamiseks toiduvalmistamiseks

Sisu

• Tehke röstitud köögivilja salve
• Valmistage köögis valamu supp
• Viska köögiviljad quichesse
• Proovige köögiviljas praetud riisi
• Käivitage quesadillad maguskartuliga
• Valmistage veggie smuutipakke
• Hautage partii küüslaugurohelisi
• Valmistage tako täidis (see sobib hästi mitte ainult takodele)
• Valmistage brokolipesto pastale
• Lisage lasanjele külmutatud spinat
• Tehke endale sobiv seikluskarri
• Kaks sõna: Grillitud juust

Uue lapsevanemana vajate jätkamiseks palju tervislikku toitu, kuid teil pole selle valmistamiseks palju aega kulutada. Sisestage külmutatud köögiviljad.

Külmutatud köögiviljad on alati hea mõte, kuid need on tõeline elupäästja, kui teil on uus laps.

Teil on kaetud beebi söögikava (seal pole palju vaheldust!) Aga kuidas on teil? Isegi kui olete varem olnud söögikordade kavandaja ja ettevalmistaja, võib uue lapsevanemana olla raske istuda nädala toidukaardi kaardistamiseks - ja leida paar vaba tundi ostmiseks ja kokkamiseks. Nagu üllatavalt raske.

Kuid külmutatud köögiviljad võivad aidata. Enne nende kasutamist saate suuri kotte varuda ja ära hoida, muretsemata, et need lähevad halvaks. Ja kuna need on juba täielikult ette valmistatud, ei pea te raiskama väärtuslikke minuteid pesemiseks, koorimiseks ega hakkimiseks.

Siis, kui leiate endale vaba aja ploki (beebi teeb vinge une ja olete juba duši all käinud ja see pole pesupäev!), köögiviljad ootavad, et saaksite jooksma hakata.

Välja arvatud, mida teete?

Selgub, et külmutatud köögiviljad sobivad rohkem kui aeg-ajalt praadimiseks. Siin on 12 lihtsat ja maitsvat viisi nende lisamiseks eelroogadesse, mis toidavad teid päevade kaupa.

Tehke röstitud köögivilja salve

Üllatus: külmutatud köögivilju saab täiesti röstida - ja neid pole vaja isegi enne sulatada.

Määri köögiviljad ühtlaselt küpsetusplaadile, nirista peale oliiviõli ja oma lemmikmaitseaineid ning küpseta neid kuumas ahjus, kuni see on pehme ja karamellistunud.

"Kõrge kuumus, näiteks 425 ° F (220 ° C), aitab küpsetamise ajal kogu kondensatsiooni aurustuda," ütleb raamatu Simple Beautiful Food autor ja kahe lapse ema Amanda Frederickson.

Valmistoodet kasutage teraviljakaussides või omlettides, visatakse pastaroogadesse või kana või kala lihtsa küljena.

Valmistage köögis valamu supp

Praktiliselt iga köögivilja ja valgu segu muutub maitsvaks puljongiks hautades maitsvaks ja rahuldavaks.

Proovige:

• hakitud riisikana, külmutatud porgandid ja herned ning purustatud spagetid kanapuljongis
• tükeldatud külmutatud butternut squash, kikerherned ja pruun riis köögiviljapuljongis
• valmisvalmistatud mini lihapallid ja külmutatud spinat veiselihapuljongis

Viska köögiviljad quichesse

Quiches on uute vanemate BFF-id: neid on lihtne valmistada (lihtsalt segada, valada ja küpsetada), pakkida valku ja hoida päevi külmkapis.

Mis kõige parem, nad on maitsvad peaaegu iga köögiviljaga, ütleb Frances Largeman-Roth, RDN, raamatu "Smuutid ja mahlad: ennetav tervendav köök" autor ja kolme lapse ema.

Proovige kokku sulatatud külmutatud artišoki südamed või herned.

Proovige köögiviljas praetud riisi

See valge riisi ülejääk Hiina müügilt, millest olete elanud? Sellest saab teha tapja pearoa.

Hautage tass segatud külmutatud köögivilju seesamiõli ja tilga sojakastmega ning lisage mõned lahtiklopitud munad, seejärel murra riis sisse. Laske sellel küpseda keskmiselt kõrgel tasase kihina, et riisi põhi saaks veidi pruunistunud, seejärel segage ja korrake paar korda, kuni kogu segu on läbi kuumutatud ja teil on palju krõbedaid tükke.

Käivitage quesadillad maguskartuliga

Terve maguskartuli küpsetamine võtab tund aega, kuid külmutatud, kuubikuteks lõigatud maguskartulit saate mõne minutiga hautada.

Valmistage pakend Tex Mexist inspireeritud maitseainetega nagu köömned ja tšillipulber, seejärel lisage need kogu nädala jooksul quesadilladele, soovitab Largeman-Roth.

Valmistage veggie smuutipakke

Tõenäoliselt kasutate oma smuutide jaoks juba külmutatud puuvilju, miks mitte visata sinna peotäis köögivilju?

"Külmutatud spinati või lillkapsa lisamine on suurepärane võimalus lisada smuutidesse tonni toitaineid," ütleb Frederickson. (Ja kuna maitse on üsna neutraalne, siis te neid ei maitse.)

Valmistage individuaalsed smuutipakid, täites plastikust tõmblukuga kotid:

• 1 tükeldatud banaan
• 1/2 tassi hakitud külmutatud puuvilju (nagu marjad või mango)
• 1/2 tassi hakitud külmutatud köögivilju
• helde lusikatäis pähklivõid

Kui olete joogivalmis, visake koostisosad valitud piimaga segistisse.

Hautage partii küüslaugurohelisi

Siin töötavad kõik spinat, lehtkapsas või kaelarihm. Lisage rikkalik oliiviõli ja rohke hakitud küüslauk ning lisaks veel näpuotsatäis punast pipart, kui soovite sooja.

Kasutage neid rohelisi lisandina midagi, toppige need omlettidesse või kuhjake ahjukartulile ja pange peale hakitud juust.

Valmistage tako täidis (see sobib hästi mitte ainult takodele)

Need külmutatud Edela-Köögivilja segud maisiga ja paprikaga? Need on suurepärased, konserveeritud mustade ubade, küüslaugu ja mõne köömne või suitsutatud paprikaga.

Tehke suur partii tortilladesse toppimiseks, segage munapuderisse või piserdage tortillakrõpsude peale tervislike ishide nachode jaoks.

Valmistage brokolipesto pastale

See, et sul pole värsket basiilikut käepärast, ei tähenda, et pestot ei saaks.

Viska tassi külmutatud sulatatud brokkoli köögikombaini koos küüslaugu, parmesani, männipähklite või kreeka pähklite ja oliiviõliga ning pulssi abil saad paksu pestolaadse kastme, mis on alati pastaks valmis.

Lisage lasanjele külmutatud spinat

Lasanje on ülim valmistamine-suur-partii-ja-külmutage hilisemaks söögikorraks ning spinati voldimine juustusegusse on lihtne viis köögiviljade saamiseks.

Lasanje vesiseks muutumiseks hautage spinat ja pigistage enne juustule lisamist üleliigne vedelik välja, soovitab Frederickson.

Tehke endale sobiv seikluskarri

Seda on lihtsam teha kui arvate - ja saate seda kohandada vastavalt oma kätele.

Hautage pakendatud külmutatud köögiviljapakend pehmenemiseni, seejärel lisage punane või roheline Tai karripasta (maitse järgi) koos purgi kookospiimaga (lisage tilk vett või puljongit, kui segu tundub paks).

Voldi sisse mis tahes soovitud valk - kuubikutega tofu, sulatatud külmutatud krevetid või õhukesteks ribadeks lõigatud kanarind - ja keeda küpsetamiseni.

Kaks sõna: Grillitud juust

Sest te ei soovi mõnikord suurt partiid teha ja peate lihtsalt võimalikult kiiresti sööma. Peotäis köögivilju muudab võise juustu võileiva millekski sorta vooruslikuks, samal ajal ainult paar minutit kogu ettevalmistusaega.

Proovige kuubikuteks lõigatud lillkapsast või brokoliõisikuid cheddariga, spinatit mozzarellaga või artišokit kitsejuustuga. Või kui teil on ainult rohelised oad ja tavalised vanad Ameerika juustu viilud, siis minge sellega. See on kõik hea.

Marygrace Taylor on tervise- ja lastekasvatuskirjanik, endine ajakirja KIWI toimetaja ja Eli ema. Külasta teda aadressil marygracetaylor.com.