Seleen dieedis

Seleen on oluline mineraal. See tähendab, et teie keha peab selle mineraali saama teie söödavas toidus. Väikesed seleenikogused on tervisele kasulikud.

Seleen on mikroelement. Teie keha vajab seda ainult väikestes kogustes.

Seleen aitab teie kehal valmistada spetsiaalseid valke, mida nimetatakse antioksüdantseteks ensüümideks. Need mängivad rolli rakukahjustuste ennetamisel.

Mõned uuringud näitavad, et seleen võib aidata järgmistel juhtudel:

• Ennetage teatud vähkkasvajaid
• Kaitske keha raskmetallide ja muude kahjulike ainete mürgiste mõjude eest

Vaja on rohkem uuringuid seleeni kasulikkuse kohta. Praegu pole seleeni toidulisandite kõrval seleenilisandi võtmine nende tingimuste korral soovitatav.

Taimsed toidud, näiteks köögiviljad, on kõige tavalisemad seleeni toiduallikad. Kui palju seleeni on teie köögiviljades, sõltub sellest, kui palju mineraali oli mullas, kus taimed kasvasid.

Brasiilia pähklid on väga hea seleeniallikas. Kala, koorikloomad, punane liha, terad, munad, kana, maks ja küüslauk on samuti head allikad. Lihas, mis on toodetud loomadelt, kes sõid seleenirikkas mullas leiduvaid teri või taimi, on seleeni tase kõrgem.

Õllepärm, nisuidud ja rikastatud leivad on samuti head seleeniallikad.

Ameerika Ühendriikides on seleeni puudumine haruldane. Puudulikkus võib siiski tekkida, kui inimest söödetakse veeni (IV liini) kaudu pikka aega.

Keshani tõbi on põhjustatud seleeni puudumisest. See viib südamelihase ebanormaalsuseni. Keshani tõbi põhjustas Hiinas palju lapsepõlves surma, kuni leiti seos seleeniga ja anti toidulisandeid.

Seleenipuudusega on seotud veel kaks haigust:

• Kashin-Becki tõbi, mille tagajärjeks on liigeste ja luude haigus
• Müksedemaatiline endeemiline kretinism, mille tagajärjeks on vaimupuude

Rasked seedetrakti häired võivad mõjutada ka keha võimet seleeni imada. Selliste häirete hulka kuulub Crohni tõbi.

Liiga seleeni sisaldus veres võib põhjustada seisundit, mida nimetatakse selenoosiks. Selenoos võib põhjustada juuste väljalangemist, küünte probleeme, iiveldust, ärrituvust, väsimust ja kergeid närvikahjustusi. Kuid seleeni toksilisus on Ameerika Ühendriikides haruldane.

Seleeni, aga ka teiste toitainete annused on toodud Dieedi võrdlusandmetes (DRI), mille on välja töötanud Meditsiini Instituudi Toidu- ja Toitumisamet. DRI on võrdluskoguste termin, mida kasutatakse tervete inimeste toitainete tarbimise kavandamiseks ja hindamiseks.

Kui palju igast vajalikust vitamiinist sõltub teie vanusest ja soost. Olulised on ka muud tegurid, näiteks rasedus ja haigused. Rasedad või imetavad naised vajavad suuremaid koguseid. Küsige oma tervishoiuteenuse pakkujalt, milline summa on teile parim. Nende väärtuste hulka kuuluvad:

• Soovitatav toidukogus (RDA): Keskmine päevane tarbimistase, mis on piisav peaaegu kõigi (97–98%) tervete inimeste toitainevajaduse rahuldamiseks. RDA on teadusuuringute tõenditel põhinev tarbimistase.
• Piisav sissevõtt (AI): See tase kehtestatakse siis, kui RDA väljatöötamiseks pole piisavalt teaduslikke uuringuid. See on seatud tasemele, mis arvatavasti tagab piisava toitumise.

Imikud (AI)

• 0 kuni 6 kuud: 15 mikrogrammi päevas (mcg päevas)
• 7 kuni 12 kuud: 20 mcg päevas

Lapsed (RDA)

• Vanus 1 kuni 3: 20 mcg päevas
• Vanus 4 kuni 8: 30 mcg päevas
• Vanus 9 kuni 13: 40 mcg päevas

Noorukid ja täiskasvanud (RDA)

• 14-aastased ja vanemad isased: 55 mikrogrammi päevas
• 14-aastased ja vanemad naised: 55 mikrogrammi päevas
• Rasedad naised: 60 mcg päevas
• Imetavad emased: 70 mikrogrammi päevas

Parim viis vajalike vitamiinide igapäevase vajaduse saamiseks on tasakaalustatud toitumine, mis sisaldab erinevaid toite.

• Seleen - antioksüdant

Mason JB. Vitamiinid, mineraalid ja muud mikroelemendid. In: Goldman L, Schafer AI, toim. Goldman-Cecili meditsiin. 25. väljaanne Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: peatükk 218.

Riiklikud tervishoiuasutused. Toidulisandi teabeleht: seleen. ods.od.nih.gov/factsheets/Selenium-HealthProfessional/. Värskendatud 26. september 2018. Juurdepääs 31. märts 2019.

Salwen MJ. Vitamiinid ja mikroelemendid. In: McPherson RA, Pincus MR, toim. Henry kliiniline diagnoosimine ja juhtimine laboratoorsete meetoditega. 23. toim. St Louis, MO: Elsevier; 2017: 26. peatükk.