Toidud - värsked vs külmutatud või konserveeritud

Köögiviljad on tasakaalustatud toitumise oluline osa. Paljud inimesed mõtlevad, kas külmutatud ja konserveeritud köögiviljad on teie jaoks sama tervislikud kui värsked köögiviljad.

Üldiselt on värsked talust pärit või lihtsalt korjatud köögiviljad tervislikumad kui külmutatud või konserveeritud. Kuid külmutatud ja konserveeritud köögiviljad võivad siiski olla hea valik. Neid tuleb konserveerida või külmutada kohe pärast koristamist, kui neil on veel kõik tervislikud toitained.

Samuti pidage meeles, kui palju soola lisatakse konserveeritud köögiviljadele. Proovige osta neid, millele pole lisatud soola, ja ärge küpsetage ühtegi värsket, külmutatud või konserveeritud köögivilja. Selle asemel, et neid kauem vees keeta, tuleks neid kergelt aurutada.

Külmutatud toidud vs värsked või konserveeritud; Värsked toidud vs külmutatud või konserveeritud; Külmutatud köögivili versus värske

• Külmutatud toidud vs värsked

Thompson M, Noel MB. Toitumine ja peremeditsiin. In: Rakel RE, Rakel DP, toim. Perearsti õpik. 9. ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2016: peatükk 37.

USA tervishoiu- ja personaliteenuste osakonna ning USA põllumajandusministeeriumi veebisait. 2015–2020 toitumisjuhised ameeriklastele. 8. väljaanne. Detsember 2015. health.gov/dietaryguidelines/2015/resources/2015-2020_Dietary_Guidelines.pdf. Juurdepääs 6. septembril 2019.