Miks banaanid ei pruugi enam veganid olla?

Sisu

• Ülevaade

Päeva kummalistes toitumisuudistes teatab Blisstree, et teie banaanid võivad peagi muutuda mitteveganiteks! Kuidas see nii saab olla? Selgub, et uus pihustatav kate, mis on mõeldud banaanide säilivusaega pikendama, võib sisaldada loomseid osi. Sel nädalal avalikustas Ameerika Keemia Seltsi riiklikul koosolekul ja näitusel teadlased pihusti, mis väidetavalt hoiab banaanid kuni 12 lisapäeva küpsemata, tappes bakterid, mis põhjustavad puuviljade nii kiire pruunistumise.

"Kui banaanid hakkavad küpsema, muutuvad nad kiiresti kollaseks ja pehmeks ning seejärel mädanevad," räägib raporti esitlenud Xihong Li. Teaduse päevaleht. "Oleme välja töötanud viisi, kuidas hoida banaanid kauem rohelised ja pärssida nende kiiret valmimist. Sellist katet võiksid tarbijad kodus kasutada, supermarketites või banaanide saatmise ajal."

Kuigi see võib mõnele olla hea uudis (ärge kiirustage enam sööma neid pehmeid banaane, mille olete unustanud!), Sisaldab kate kitosaani, krevettide ja krabikoorte derivaati, nii et kui kate jõuab banaanini (mitte ainult kooreni), puuvilju ei peetaks enam veganiks. Lisaks on koorikloomad ja mereannid kaks levinumat allergiate põhjust.

"See on suur," ütleb fitnessi ja toitumise ekspert JJ Virgin. "Siiski ei muutuks banaan ilmtingimata mitte-veganiks-see sõltub inimesest. Mõned veganid väldivad tooteid, mis sisaldavad loomseid osi, sealhulgas rahakotid ja kingad, ja teised mitte." Kuna banaanis olevate bakterite hävitamiseks peaks pihusti tõenäoliselt koort läbistama, võivad veganid hakata populaarseid puuvilju vältima.

Veganiteemast olulisem on Virgini sõnul allergiate teema. "Inimesel, kes sööb iga päev banaani – ja paljudel inimestel – võib tekkida allergia või madala astme reaktsioon karpide suhtes, kui tal seda algselt ei olnud," ütleb ta.

Tõepoolest, toiduallergia on viimastel aastatel sagenenud ja kui teie immuunsüsteem on pidevalt millegagi kokku puutunud, võib teie seedesüsteem hakata sellele reageerima. See võib seletada, miks täiskasvanud, kes arvasid, et neil on lapsepõlves allergia välja kasvanud või kes pole kunagi allergiat kogenud, võivad hilisemas elus ootamatult tegeleda toidutundlikkuse või allergiaga.

Kuid te ei pea veel paanikasse sattuma! Praegu pole katet poodides saada. Vastavalt Teaduse päevaleht, Li uurimisrühm loodab asendada ühe sprei koostisaine, seega võib kuluda veidi aega, enne kui see reaalsuseks saab.

Ülevaade