Fosfor teie dieedil

Sisu

• Mida fosfor teeb?
• Millised toidud sisaldavad fosforit?
• Kui palju fosforit vajate?
• Liigse fosfori sisaldusega seotud riskid
• Liiga vähese fosfori sisaldusega seotud riskid

Mis on fosfor ja miks see oluline on?

Fosfor on teie kehas rikkalikult teine ​​mineraal. Esimene on kaltsium. Teie keha vajab fosforit paljude funktsioonide jaoks, näiteks jäätmete filtreerimiseks ning kudede ja rakkude parandamiseks.

Enamik inimesi saab igapäevase dieediga vajaliku koguse fosforit. Tegelikult on tavalisem, kui teie kehas on liiga palju fosforit kui liiga vähe. Neeruhaigus või liiga palju fosforit ja liiga vähe kaltsiumi söömine võib põhjustada fosfori liigset sisaldust.

Teatud terviseseisundid (näiteks diabeet ja alkoholism) või ravimid (näiteks mõned antatsiidid) võivad põhjustada fosfori taseme languse teie kehas liiga madalale.

Liiga kõrge või liiga madal fosfori tase võib põhjustada meditsiinilisi tüsistusi, nagu südamehaigused, liigesevalu või väsimus.

Mida fosfor teeb?

Fosforit vajate:

• hoia oma luud tugevad ja terved
• aitavad energiat toota
• liiguta oma lihaseid

Lisaks aitab fosfor:

• ehitada tugevad hambad
• hallata, kuidas teie keha energiat salvestab ja kasutab
• vähendada lihasvalu pärast treeningut
• filtreerige oma neerudes olevad jäätmed välja
• kasvatada, hooldada ja parandada kudesid ja rakke
• toota DNA-d ja RNA-d - keha geneetilisi ehituskive
• tasakaalustage ja kasutage vitamiine nagu vitamiinid B ja D, samuti muid mineraale nagu jood, magneesium ja tsink
• säilitada korrapärane südamelöök
• hõlbustada närvi juhtivust

Millised toidud sisaldavad fosforit?

Enamik toiduaineid sisaldab fosforit. Valgurikkad toidud on ka suurepärased fosfori allikad. Need sisaldavad:

• liha ja linnuliha
• kala
• piim ja muud piimatooted
• munad

Kui teie dieet sisaldab piisavalt kaltsiumi ja valku, on teil tõenäoliselt piisavalt fosforit. Seda seetõttu, et paljudes kaltsiumisisaldusega toitudes on ka palju fosforit.

Mõned mittevalgulised toiduallikad sisaldavad ka fosforit. Näiteks:

• täistera
• kartul
• küüslauk
• kuivatatud puuviljad
• gaseeritud joogid (gaseerimise tootmiseks kasutatakse fosforhapet)

Leiva ja teravilja täistera versioonid sisaldavad rohkem fosforit kui valgest jahust.

Kuid pähklites, seemnetes, teraviljades ja ubades sisalduv fosfor seondub fütaadiga, mis imendub halvasti.

Kui palju fosforit vajate?

Dieedis vajamineva fosfori kogus sõltub teie vanusest.

Täiskasvanud vajavad vähem fosforit kui 9–18-aastased lapsed, kuid rohkem kui alla 8-aastased.

Fosfori soovitatav toidukogus (RDA) on järgmine:

• täiskasvanud (vanuses 19 aastat ja vanemad): 700 mg
• lapsed (vanuses 9 kuni 18 aastat): 1250 mg
• lapsed (vanuses 4 kuni 8 aastat): 500 mg
• lapsed (vanuses 1 kuni 3 aastat): 460 mg
• imikud (vanuses 7 kuni 12 kuud): 275 mg
• imikud (vanuses 0 kuni 6 kuud): 100 mg

Vähesed inimesed peavad võtma fosforipreparaate. Enamik inimesi saab vajaliku koguse fosforit toidust, mida nad söövad.

Liigse fosfori sisaldusega seotud riskid

Liiga palju fosfaate võib olla mürgine. Mineraali liig võib põhjustada kõhulahtisust, samuti elundite ja pehmete kudede kõvenemist.

Suur fosfori sisaldus võib mõjutada teie keha võimet tõhusalt kasutada muid mineraale, nagu raud, kaltsium, magneesium ja tsink. See võib kombineerida kaltsiumiga, põhjustades teie lihastes mineraalide ladestumist.

Harva on veres liiga palju fosforit. Tavaliselt tekivad see probleem ainult neeruprobleemidega inimestel või neil, kellel on probleeme kaltsiumi reguleerimisega.

Liiga vähese fosfori sisaldusega seotud riskid

Mõned ravimid võivad vähendada teie keha fosfori taset. Näited hõlmavad järgmist:

• insuliin
• AKE inhibiitorid
• kortikosteroidid
• antatsiidid
• krambivastased ravimid

Madala fosfori sümptomiteks võivad olla:

• liigese- või luuvalu
• isutus
• ärrituvus või ärevus
• väsimus
• laste luude kehv areng

Kui te võtate neid ravimeid, pidage nõu oma tervishoiuteenuse osutajaga, kas on soovitatav süüa palju fosforisisaldusega toite või võtta fosforilisandeid.