Uued haigustega võitlevad toidud

Sisu

• Ülevaade

Kangendatud toidud on moes. Siin mõned asjatundlikud nõuanded, mida kassasse viia – ja mis riiulile jätta.

Omega-3 rasvhappeid sisaldavad toidud

Seda polüküllastumata rasva on kolm peamist tüüpi-EPA, DHA ja ALA. Kaks esimest leiduvad looduslikult kalas ja kalaõlis. Sojaoad, rapsiõli, kreeka pähklid ja linaseemned sisaldavad ALA -d.Nüüd: Margariin, munad, piim, juust, jogurt, vahvlid, teraviljad, kreekerid ja tortillalaastud.

Mida nad teevad: Võimsad relvad südamehaiguste vastu, omega-3 rasvhapped aitavad alandada vererõhku, kontrollida arterite seinte põletikku, mis võib põhjustada ummistumist, ja reguleerida südamelööke. Lisaks on need olulised aju funktsiooni jaoks, aidates ära hoida depressiooni.

Kas peaksite hammustama? Enamik naiste dieete sisaldab palju ALA-d, kuid ainult 60–175 milligrammi DHA-d ja EPA-d päevas-sellest ei piisa. Rasvane kala on parim viis oma tarbimise suurendamiseks, sest see on kõige kontsentreeritum oomega-3 allikas, lisaks sellele, et see on madala kalorsusega, kõrge valgusisaldusega ning rikas mineraalide tsingi ja seleeni poolest. Kui te aga kala ei söö, on rikastatud tooted hea asendaja. Neid rikastatud tooteid saate kasutada ka siis, kui olete rase või toidate last rinnaga, eriti kui hommikune iiveldus muudab kala tavapärasest vähem ahvatlevaks. EPA ja DHA tarbimise suurendamine võib aidata vältida raseduse tüsistusi, nagu enneaegne sünnitus ja kõrge vererõhk. Omega-3-d võivad suurendada ka imikute IQ-d, kes saavad selle rinnapiimast.

Mida osta: Otsige tooteid, millele on lisatud DHA -d ja EPA -d, mida saate oma toidus asendada muude tervislike toitudega. Egglandi parimad oomega-3 munad (52 mg DHA ja EPA kombineeritud muna kohta), Horizon Organic vähendatud rasvasisaldusega piim pluss DHA (32 mg tassi kohta), Breyers Smart jogurt (32 mg DHA 6-untsi karbi kohta) ja Omega Farms Monterey Jack -juust (75 mg DHA -d ja EPA -d untsi kohta) sobivad kõik. Kui näete toodet, milles on mitusada milligrammi oomega-3 rasvhappeid, kontrollige hoolikalt etiketti. Tõenäoliselt on see valmistatud linast või mõnest muust ALA allikast ja teie keha ei saa kasutada rohkem kui 1 protsenti sellest saadud omega-3 rasvhapetest.

Fütosteroole sisaldavad toidud

Väikesed kogused neid taimseid ühendeid leidub looduslikult pähklites, õlides ja toodetes.

Nüüd sees: Apelsinimahl, juust, piim, margariin, mandlid, küpsised, muffinid ja jogurt

Mida nad teevad: blokeerige kolesterooli imendumine peensooles.

Kas peaksite hammustama? Kui teie LDL-i (halva kolesterooli) tase on 130 milligrammi detsiliitri kohta või kõrgem, soovitab USA valitsuse riiklik kolesterooliharidusprogramm lisada oma dieeti iga päev 2 grammi fütosteroole – seda kogust on praktiliselt võimatu toiduga saada. (Näiteks kuluks 11–4 tassi maisiõli, mis on üks rikkalikumaid allikaid.) Kui teie LDL-kolesterool on 100–129 mg/dl (veidi üle optimaalse taseme), pidage nõu oma arstiga. Kui olete rase või toidate last rinnaga, läbige see täielikult, kuna teadlased pole kindlaks teinud, kas täiendavad steroolid on sel ajal ohutud. Samal põhjusel ärge andke lastele sterooliga rikastatud tooteid.

Mida osta: Leidke üks või kaks toodet, mida saate hõlpsalt vahetada toiduainete vastu, mida saate iga päev tarbida, et vältida lisakalorite söömist. Proovige Minute Maid Heart Wise'i apelsinimahla (1 g steroole tassi kohta), Benecol'i määret (850 mg steroole supilusikatäis), eluaegset madala rasvasisaldusega Cheddarit (660 mg untsi kohta) või Promise Activ Super-Shote (2 g 3 untsi kohta). . Maksimaalse kasu saamiseks jagage vajalikud 2 grammi hommiku- ja õhtusöögi vahel. Nii blokeerite kolesterooli imendumise ühe toidukorra asemel kahel söögikorral.

Probiootikumidega toidud

Kui elus, lisatakse toidule spetsiaalselt aktiivsete kasulike bakterite kultuurid, et anda neile tervist-mitte ainult toote kääritamiseks (nagu jogurti puhul)-neid nimetatakse probiootikumideks.

Nüüd: Jogurt, külmutatud jogurt, teraviljad, villitud smuutid, juust, energiabatoonid, šokolaad ja tee

Mida nad teevad: Probiootikumid aitavad ära hoida kuseteede infektsioone ja hoiavad teie seedesüsteemi õnnelikuna, aidates vähendada ja ennetada kõhukinnisust, kõhulahtisust ja puhitus. Probiootikumid võivad takistada E. coli kasvu kuseteedes, vähendades nakkusohtu. Teised uuringud näitavad, et probiootikumid tugevdavad immuunsüsteemi, aidates ära hoida külmetushaigusi, grippi ja muid viirusi.

Kas peaksite hammustama? Eksperdid ütlevad, et enamik naisi võiks ennetusmeetmena kasu saada probiootikumide söömisest. Kui teil on kõhuprobleemid, on see veelgi suurem stiimul nende tarbimiseks. Võtke üks kuni kaks portsjonit päevas.

Mida osta: Otsige jogurtit, mis sisaldab kääritamiseks vajalikke kultuure peale kahe – Lactobacillus (L.) bulgaricus ja Streptococcus thermophilus. Need, mis on teatanud magu rahustavast kasust, on Bifidus regularis (ainult Dannon Activia), L. reuteri (ainult Stonyfield Farmi jogurtites) ja L. acidophilus (Yoplaitis ja mitmetes teistes riiklikes kaubamärkides). Uus tehnoloogia tähendab, et probiootikume saab edukalt lisada riiulile stabiilsetele toodetele, nagu teravilja- ja energiabatoonid (Kashi Vive teravilja- ja Attune-batoonid on kaks näidet), mis on head valikud, eriti kui teile ei meeldi jogurt. Kuid olge külmutatud jogurtis sisalduvate kultuuride väidete suhtes ettevaatlik; probiootikumid ei pruugi külmumisprotsessi kuigi hästi üle elada.

Rohelise tee ekstraktidega toidud

Need kofeiinivabast rohelisest teest saadud ekstraktid sisaldavad võimsaid antioksüdante, mida nimetatakse katehhiinideks.

Nüüd sees: Toitumisbaarid, karastusjoogid, šokolaad, küpsised ja jäätis

Mida nad teevad: Need antioksüdandid võitlevad vähi, südamehaiguste, insuldi ja muude tõsiste terviseprobleemidega. Jaapani teadlased leidsid, et naised, kes jõid kolm kuni neli tassi rohelist teed päevas, vähendasid riski surra mis tahes meditsiinilistel põhjustel 20 protsenti. Mõned varasemad uuringud näitavad, et roheline tee kiirendab ainevahetust, kuid on vaja rohkem uurida.

Kas peaksite hammustama? Ükski kangendatud toode ei anna teile rohkem katehhiine kui tass rohelist teed (50–100 mg) ja kasu saamiseks kulub palju rohkem. Kuid kui rikastatud tooted asendavad vähem kui tervislikke toite, mida tavaliselt sööte, tasub need kaasata.

Mida osta: Tzu T-Bar (75–100 mg katehhiine) ja Luna Berry granaatõuna teekoogid (90 mg katehhiine) on tervislikud alternatiivid suupistetele, mida võib-olla juba näksite.

Ülevaade