Mis on Mead ja kas see on teile kasulik?

Sisu

• Mis on Mead?
• Kas teadus toetab soovitatud kasu tervisele?
• Mee terapeutilised eelised
• Probiootikumid ja soolestiku tervis
• Liiga palju joomise võimalikud varjuküljed
• Alkoholisisaldus
• Allergilised reaktsioonid
• Kalorite sisaldus
• Alumine rida

Mead on kääritatud jook, mis on tavaliselt valmistatud meest, veest ja pärmi- või bakterikultuurist.

Mõnikord nimetatakse mõru jumalate joogiks. Mead on kogu maailmas kasvatatud ja tarbitud juba tuhandeid aastaid.

Selles artiklis uuritakse mõdu ning selle võimalikke eeliseid ja lõkse.

Mis on Mead?

Mead ehk “meevein” on mee kääritamisel valmistatud alkohoolne jook.

See on üks vanimaid alkohoolseid jooke, mis kunagi tehtud, kuna seda tarvitati juba 4000 aastat tagasi. Huvitav on see, et mõdu oli levinud iidsetes kultuurides kogu maailmas, sealhulgas Aasias, Euroopas ja Aafrikas.

Ehkki sarnane õlle, veini või siidriga, kuulub mõdu iseseisvalt joogikategooriasse, kuna selle peamine kääritatav suhkur on mesi.

Põhilise mõdu valmistamiseks on vaja ainult mett, vett ja pärmi- või bakterikultuuri. Kuid sageli on lisatud ka selliseid koostisosi nagu puuviljad, maitsetaimed, vürtsid, terad, juured ja lilled.

Meadi alkoholisisaldus varieerub, kuid on tavaliselt umbes 5–20%. Selle maitseprofiil ulatub väga magusast kuni väga kuivani ning see on saadaval nii vahuveini kui ka vaikse versioonina.

Mead on alkohoolne jook, mis on valmistatud mee kääritamisel. Selle ajalooline tähtsus pärineb aastatuhandeid ja see on saadaval paljudes stiilides.

Kas teadus toetab soovitatud kasu tervisele?

Iidsetes kultuurides oli mõdu seotud hea tervise ja elujõuga. Kreeka mütoloogias nimetati seda sageli kui "jumalate jooki" ja väidetavalt anti seda sõdalastele pärast võitlust, et parandada nende lahinguvigastuste paranemist.

Tänapäeval usuvad paljud endiselt, et mõdu joomine toob teie tervisele kasu ja et joogil on ravivad omadused. Neid väiteid toetab aga piiratud arv tõendeid.

Enamik tänapäevaseid mõdu joomisega seotud tervisealaseid väiteid on keskendunud meele, millest jook on valmistatud, ja probiootilisele sisaldusele, mis sellel käärimisprotsessi tulemusena eeldatavasti on.

Mee terapeutilised eelised

Mett on sajandeid kasutatud kulinaarsetes ja terapeutilistes rakendustes.

Uuringud näitavad, et meel on tugevad antioksüdandid ja antimikroobsed omadused, mis mõlemad on ajendanud seda iidses ja kaasaegses meditsiinis kasutama mitmesuguste füüsiliste vaevuste raviks ().

Täna kasutatakse seda sageli naha haavade ja nakkuste paikseks raviks või suukaudselt köha või kurguvalu leevendamiseks ().

Mõned väidavad, et kuna mõdu on valmistatud meest, on sellel samad raviomadused. Siiski pole selle arusaama toetamiseks olulisi tõendeid.

Praeguse seisuga jääb selgusetuks, kas kääritatud meel on samad terapeutilised omadused kui kääritamata meel.

Probiootikumid ja soolestiku tervis

Meadi peetakse potentsiaalse probiootilise sisalduse tõttu sageli tervist tugevdavaks aineks.

Probiootikumid on elusad mikroorganismid, mis piisavas koguses tarbimisel võivad positiivselt mõjutada teie immuunsust ja soolestiku tervist ().

Kuigi arusaam sellest, kuidas probiootikumid inimese tervist toetavad, on alles varajases staadiumis, näitavad mõned uuringud, et need võivad aidata ennetada ja ravida kroonilisi haigusi, sealhulgas südamehaigusi, vähki, allergiaid ja seedetrakti häireid (,).

Kahjuks pole ühtegi uuringut, mis hindaks konkreetselt mõdu probiootikumide allikana või kuidas jook võib teie tervist mõjutada.

Lisaks võib eri tüüpi mõdu probiootiline sisaldus oluliselt erineda. Fermentatsiooniprotsess koos teiste joogis sisalduvate koostisosadega võib mõjutada kasulike bakterite kontsentratsiooni lõppjoogis.

Veelgi enam, mõdu alkoholisisaldus võib neutraliseerida võimalikke eeliseid, kuna alkoholi liigtarbimine on seotud teie soolebakterite negatiivsete muutustega ().

Kuni rohkem uuringuid pole saadaval, ei saa kinnitada, et mõdu joomine on probiootilise sisu tõttu tervisele kasulik.

Meadi reklaamitakse sageli tervise edendamiseks mee, millest see on valmistatud, ja selle potentsiaalse probiootilise sisalduse tõttu. Praegu ei toeta ükski uuring neid mõisteid.

Liiga palju joomise võimalikud varjuküljed

Ehkki mõru joomine on tervisele sageli kiidetud, võib sellel olla negatiivseid tagajärgi tervisele, mida tasub kaaluda enne klaasi täitmise alustamist.

Alkoholisisaldus

Meedi alkoholisisaldus jääb vahemikku umbes 5% kuni 20%. Võrdluseks võib öelda, et tavalise viinamarjaveini tüüpiline alkoholisisaldus on umbes 12–14%.

Liigne alkoholi tarbimine võib põhjustada tõsiseid terviseriske, sealhulgas maksahaigus, süsteemne põletik ning seede- ja immuunsüsteemi talitluse halvenemine (,).

Ameerika toitumisjuhistes soovitatakse piirata alkoholi tarbimist ühe portsjoni päevas naistel ja kahe meestega. Üks portsjon võrdub umbes viie vedeliku untsi (148 ml) mõdu 12% mahuprotsendiga alkoholiga (ABV) ().

Arvestades mõdu suhteliselt suurt alkoholisisaldust, võib olla lihtne üle parda minna, eriti kui joote seda eeldusel, et see on teie tervisele kasulik.

Meadi tuleks kohelda nagu kõiki teisi alkohoolseid jooke. Kui kavatsete seda juua, on hea mõõdukalt liikuda ja oma tarbimist piirata.

Allergilised reaktsioonid

Enamiku inimeste jaoks on mõdu mõõdukalt üldiselt hästi talutav.

Mead on tavaliselt gluteenivaba, sõltuvalt sellest, mida kääritamisprotsessi käigus lisatakse. Seega, kui teil on gluteeniallergia, kontrollige veel kord mõru, mida kavatsete juua, et veenduda, et pruulimisel ei oleks gluteeni sisaldavaid koostisosi.

Mead võib mõnel inimesel põhjustada tõsiseid allergilisi reaktsioone, eriti neid, kellel on mett ja alkoholi allergia või talumatus.

Ehkki harva, on teatatud meest, mis põhjustab anafülaktilisi reaktsioone. Kui teil on kunagi olnud tõsiseid allergilisi reaktsioone mee või mesilase õietolmu suhtes, võib olla hea mõte () joomise vältimine.

Lisaks, kui teil on kunagi diagnoositud alkoholitalumatus või allergia, ei tohiks te mõdu juua, kuna selle alkoholisisaldus võib põhjustada sümptomeid.

Kalorite sisaldus

Mead on kõrge kalorsusega jook, mistõttu võib ületarbimine teie tervist negatiivselt mõjutada.

Mis tahes alkohoolsete jookide, sealhulgas mõru, liiga palju joomine võib suurendada teie vere triglütseriide, vererõhku ning rasvumise ja diabeedi riski (8).

Kuigi mõdu täpse toiteväärtuse kohta pole palju teavet, annab ainuüksi puhas alkohol 7 kalorit grammi kohta.

Üks portsjon alkohoolseid jooke sisaldab umbes 14 grammi alkoholi, mis võrdub vähemalt 100 kaloriga. See ei võta arvesse kaloreid, mis on saadud näiteks mõdu suhkrust ().

Liigne mõdu sisaldava alkoholi ja kalorite tarbimine võib põhjustada tõsiseid terviseprobleeme. Tundlikel inimestel on ka joogis oleva mee või alkoholi allergiliste reaktsioonide oht.

Alumine rida

Mead on kääritatud meest valmistatud alkohoolne jook.

Selle mee ja võimaliku probiootilise sisalduse tõttu reklaamitakse seda mitmesuguste tervisele kasulike omaduste pakkumiseks, kuid teaduslikud tõendid nende väidete toetamiseks puuduvad.

Lisaks võib selle alkoholisisaldus eitada eeliseid ja põhjustada terviseprobleeme.

Nagu mis tahes muu alkohoolse joogi puhul, harrastage mõõdukust ja nautige seda vastutustundlikult.