Sidrunid ja pärnad: mis vahe on?

Sisu

• Mis on sidrunid ja pärnad?
• On palju ühist
• Toitumisega sarnane
• Jagage teatud tervisega seotud eeliseid
• Erinev maitse ja välimus
• Füüsilised erinevused
• Maitseerinevused
• Pisut erinevad kulinaarsed kasutusalad
• Alumine rida

Sidrunid ja laimid on ühed kõige populaarsemad tsitrusviljad maailmas.

Ehkki neil on palju ühist, on nad ka selgelt erinevad.

Selles artiklis antakse ülevaade sidrunite ja laimide peamistest sarnasustest ja erinevustest - nii saate täpselt teada, mida teha, kui elu teile ühe neist annab.

Mis on sidrunid ja pärnad?

Sidrunid ja laimid on kahte tüüpi puuvilju, mis on küll geneetiliselt erinevad, kuid on omavahel tihedalt seotud.

Mõned eksperdid usuvad, et sidrunid loodi lubja ja sidruni hübriidina - suur, paksukooreline tsitrusvili. Kuid see on ainult üks paljudest päritolu teooriatest ().

Nii sidrunid kui ka laimid - samuti apelsinid, mandariinid, sidrun ja greip - kuuluvad tsitrusviljade laiemasse kategooriasse.

Sidruneid ja laimi kasvatatakse nüüd kogu maailmas. Kuid sidrunid - ametlikult tuntud kui Citrus limon - kasvatatakse tavaliselt mõõdukas kliimas, pärnad - või Citrus aurantifolia - kasvavad paremini troopilistes ja subtroopilistes piirkondades ().

Nii sidrunite kui ka laimide värskeid ja töödeldud vorme kasutatakse paljudes erinevates tööstusharudes.

Need kaks puuvilja on hästi tuntud oma happelise ja hapu maitse poolest ning neid pakutakse paljudes kulinaarsetes rakendustes kogu maailmas. Neid võib kasutada toiduvalmistamisel, toidu säilitamisel või lihtsalt maitse andmiseks.

Sidrunite ja laimide eeterlikke õlisid kasutatakse sageli kosmeetilistel ja meditsiinilistel eesmärkidel. Lõhna- ja antibakteriaalsete omaduste tõttu on need ka paljudes majapidamises kasutatavates puhastusvahendites.

Sidrunid ja laimid on kahte tüüpi tsitrusvilju, mida kasutatakse mitmesugustes kulinaarsetes, meditsiinilistes ja majapidamises.

On palju ühist

Ehkki sidrunid ja laimid on selgelt erinevad puuviljad, on neil palju samu omadusi - eriti mis puudutab nende toiteväärtust ja potentsiaalset kasu tervisele.

Toitumisega sarnane

Kummagi puuvilja 3,5-untsi (100-grammine) portsjon annab järgmised toitained ():

Makrotoitainete - süsivesikud, valk ja rasv - sisalduse poolest on sidrunid ja laimid sisuliselt identsed lubjadega, mis võtavad süsivesikute ja kalorite sisalduses tähtsusetu plii.

Sidrunid annavad rohkem C-vitamiini kui laimid, kuid mõlemad annavad selle vitamiini toidule olulise panuse.

Üldiselt pakuvad sidrunid veidi suuremat hulka vitamiine ja mineraale, sealhulgas kaaliumi, folaati ja B6-vitamiini.

Jagage teatud tervisega seotud eeliseid

Traditsioonilised taimsed ravimipraktikad on teadaolevalt kasutanud tsitrusvilju - nagu sidrunid ja laimid - oma meditsiiniliseks kasuks ().

C-vitamiin - üks nendes tsitrusviljades leiduvatest peamistest toitainetest - on tuntud oma antioksüdantsete omaduste poolest ja mängib suurt rolli tervisliku immuunsüsteemi säilitamisel ().

Tsitrusviljad sisaldavad ka paljusid teisi teadaolevate antioksüdantsete, põletikuvastaste ja antibakteriaalsete omadustega taimeühendeid ().

Mitmed uuringud näitavad, et need ühendid võivad mängida rolli südamehaiguste ja teatud tüüpi vähi, sealhulgas rinna- ja käärsoolevähi (,,,) ennetamisel.

Ühes hiirte uuringus täheldati, et sidrunhape - spetsiifiline ühend, mida leidub tsitrusviljades - omab kaitsvat toimet aju ja maksa põletiku vastu ().

Kuid sidrunite ja laimide võimaliku meditsiinilise ja farmakoloogilise kasu uuringud piirduvad praegu loomade ja katseklaasidega tehtud uuringutega.

Lõppkokkuvõttes on vaja rohkem uurida, et teha kindlaks, kas need puuviljad suudavad tõhusalt ravida inimeste seisundit.

Sidrunid ja laimid on oma toiteväärtuse poolest sarnased. Need sisaldavad ka palju samu taimeühendeid, mis võivad mängida rolli põletiku vähendamisel ja teatud haiguste ennetamisel.

Erinev maitse ja välimus

Kuigi sidrunitel ja pärnadel on palju sarnasusi, on neil ka mõningaid selgeid erinevusi.

Füüsilised erinevused

Võib-olla on sidrunite ja laimide üks kõige ilmsemaid erinevusi nende välimus.

Sidrunid on tavaliselt erekollased, pärnad aga tavaliselt rohelise ereda varjundiga. Teatud tüüpi pärnad muutuvad küpsemisel kollaseks, muutes vahetegemise veidi keerulisemaks.

Pärnad on ka sidrunitest väiksemad ja ümaramad. Nende suurus võib olla erinev, kuid tavaliselt läbimõõduga 1–2 tolli (3–6 sentimeetrit).

Võrdluseks võib öelda, et sidrunid on tavaliselt läbimõõduga 2–4 ​​tolli (7–12 sentimeetrit) ning ovaalse või pikliku kujuga.

Maitseerinevused

Maitse poolest on need kaks tsitrusvilja sarnased. Mõlemad on hapukad ja ükskõik millise puuvilja söömine iseenesest põhjustab tõenäoliselt sama pungitud näoilmet.

Kuid sidrunid kipuvad kergelt magusate külgedel eksima, samas kui pärnad on tavaliselt kibedamad.

Pärna kirjeldatakse mõnikord sidrunist hapukamana, kuid see võib olla rohkem seotud selle kibedusega. See arusaam varieerub ka sõltuvalt teie individuaalsest maitsest.

Sidrunid on tavaliselt magusamad ja suuremad kui pärnad, samas kui pärnad on väikesed ja veidi mõrkjamad.

Pisut erinevad kulinaarsed kasutusalad

Keetmise osas kasutatakse mõlemat tsitrusvilja sarnasel viisil.

Mõlemad lisavad suurepäraselt salatikastmeid, kastmeid, marinaade, jooke ja kokteile. Milline valite, põhineb tõenäoliselt roa maitseprofiilil.

Kuna laimid on kibedamad, reserveeritakse neid sageli soolaste roogade jaoks, sidrunite magusus sobib aga laiemalt nii soolastesse kui ka magusatesse roogadesse.

Pidage meeles, et see pole karm ja kiire reegel - alati on erandeid. Näiteks on lubi teatud magusate jookide, nagu margariidid või limeade, esiletõstetud koostisosa. Seda võib leida ka sellistest magustoitudest nagu võtmepiimakook.

Sellegipoolest näete sidruneid pigem laimides kui magusates roogades.

Neid kahte tüüpi tsitrusvilju saab ohutult kasutada erinevates toiduvalmistamise stsenaariumides vaheldumisi rooga rikkumata - kuid on oluline meeles pidada mõru-magusat tasakaalu.

Kuigi kumbki valik pole vale, võib üks neist olla parem kui teine, sõltuvalt teie konkreetsest roogist.

Köögis kasutatakse sidruneid ja laimi sageli samamoodi. Pärna ei kasutata aga kibeduse tõttu magusates roogades nii sageli.

Alumine rida

Sidrunid ja laimid on kaks populaarset tsitrusvilja, millel on erinevad võimalused kulinaarseks, meditsiiniliseks ja praktiliseks kasutamiseks.

Pärnad on väikesed, ümmargused ja rohelised, sidrunid on tavaliselt suuremad, ovaalse kujuga ja erekollased.

Toitumises on nad peaaegu identsed ja neil on palju samu potentsiaalseid eeliseid tervisele.

Mõlemad puuviljad on happelised ja hapud, kuid sidrunid kipuvad olema magusamad, pärnadel aga kibedam maitse. Need maitseerinevused põhjustavad tavaliselt nende erinevat kulinaarset kasutamist.