Kas kookos on puu?

Sisu

• Puuviljade klassifikatsioon
• Kookospähkli klassifikatsioon
• Pähkliallergia ja kookospähkel
• Alumine rida

Kookospähklite klassifitseerimine on teadupärast keeruline. Nad on väga magusad ja neid süüakse pigem nagu puuvilju, kuid nagu pähkleid, on neil ka kõva väliskest ja need tuleb lahti murda.

Sellisena võite mõelda, kuidas neid kategoriseerida - nii bioloogiliselt kui ka kulinaarselt.

Selles artiklis selgitatakse, kas kookospähkel on puuvili ja kas seda peetakse pähkliallergeeniks.

Puuviljade klassifikatsioon

Et mõista, kas kookospähklid on puuviljad või pähklid, on oluline mõista nende kahe kategooria erinevusi.

Botaaniliselt on puuviljad taime õite reproduktiivsed osad. See hõlmab selle küpsenud munasarju, seemneid ja läheduses asuvaid kudesid. See määratlus hõlmab pähkleid, mis on kinniseemne tüüp (1).

Taimi saab aga klassifitseerida ka nende kulinaarse kasutamise järgi. Näiteks on rabarber tehniliselt köögivili, kuid selle magusus on puuviljaga sarnane. Seevastu tomatid on botaaniliselt puuviljad, kuid neil on köögivilja mahe ja magus maitse (1).

Vili on määratletud kui taime lillede küpsenud munasarjad, seemned ja läheduses asuvad koed. Kuid paljud puu- ja köögiviljad on klassifitseeritud ka nende kulinaarse kasutamise järgi.

Kookospähkli klassifikatsioon

Hoolimata sellest, et nimes on sõna “pähkel”, on kookospähkel puuvili - mitte pähkel.

Tegelikult kuulub kookospähkel alamkategooriasse, mida nimetatakse luupideks ja mida määratletakse kui vilju, mille sisemine liha ja seeme on ümbritsetud kõva kestaga. See hõlmab mitmesuguseid puuvilju, näiteks virsikuid, pirne, kreeka pähkleid ja mandleid ().

Luupide seemneid kaitsevad välimised kihid, mida nimetatakse endokarpiks, mesokarpiks ja eksokarpiks. Vahepeal ei sisalda pähklid neid kaitsekihte. Pähkel on kõva koorega puuvili, mis ei avane seemet vabastama (, 4).

Segadust tekitades võib teatud tüüpi luupiaid ja pähkleid liigitada puupähkliteks. Tehniliselt on puupähkel mis tahes puu või pähkel, mis kasvab puust. Seetõttu on kookospähkel puupähkli tüüp, mis kuulub drupe (,) klassifikatsiooni alla.

Kookospähkel on puuvilja tüüp, mida tuntakse drupe - mitte pähkel. Kuid need on tehniliselt pähklitüübid.

Pähkliallergia ja kookospähkel

Kõige tavalisem pähkliallergia on mandlite, parapähklite, india pähklite, sarapuupähklite, pekanipähklite, männipähklite, pistaatsiapähklite ja kreeka pähklite allergia, samas kui allergilised reaktsioonid kookospähklitele on üsna haruldased (,, 7).

Ehkki kookospähklid on tehniliselt puupähklid, liigitatakse nad puuviljadeks. Seetõttu puudub neil palju valke, mille suhtes pähkliallergiaga inimesed on tundlikud (,).

Seega saavad paljud pähkliallergiat põdevad inimesed kookospähkli ohutult süüa ilma allergilise reaktsioonita (, 7).

Vaatamata sellele liigitab Toidu- ja Ravimiamet (FDA) kookospähkli peamiseks pähkliallergeeniks ().

Tõepoolest, mõnel inimesel võib olla kookospähkli suhtes allergia ja nad peaksid selle tarbimist vältima. Allergilise reaktsiooni tunnuste hulka kuuluvad nõgestõbi, sügelus, kõhuvalu, õhupuudus ja isegi anafülaksia.

Mõned makadaamiapähkli allergiaga inimesed võivad reageerida ka kookosele, kuigi see on haruldane ().

Turvalisuse tagamiseks rääkige enne kookospähkli proovimist tervishoiutöötajaga, kui teil on olnud pähklipähkli või pähkliallergia.

Kui FDA liigitab kookospähkli peamiseks pähkliallergeeniks, on kookosallergia väga haruldane. Samuti saab enamik pähkliallergiat põdevaid inimesi kookospähkli ohutult tarbida. Siiski on kõige parem rääkida tervishoiutöötajaga, kui olete mures.

Alumine rida

Kookospähklid on maitsev ja mitmekülgne puuvili, mida nauditakse kogu maailmas.

Vaatamata oma nimele ei ole kookospähkel pähkel, vaid puuviljatüüp, mida tuntakse drupe.

Enamik pähkliallergiat põdevaid inimesi saab ohutult süüa kookospähkli ja selle tooteid ilma reaktsiooni sümptomiteta. Sellegipoolest peaksite enne kookospähkli proovimist rääkima tervishoiutöötajaga, kui teil on pähklipuude suhtes ülim allergia.

Vaatamata sellele, et kookos on seemnekujuline ja millel on sõna "pähkel", on see maitsev puuvili.