Kui teete sel kuul üht asja ... Tehke süüa värskete ürtidega

Sisu

• Ülevaade

Söögi alustamine salatiga on nutikas, kuid selle täiendamine värskete ürtidega on veelgi nutikam. "Me kipume neid nägema garneeringuna, kuid nad on ka suurepärane antioksüdantide allikas," ütleb Elizabeth Somer, RD, raamatu "10 harjumust, mis ajab segi naise toitumise" (McGraw-Hill) autor. Võrreldes teatud puuviljade ja köögiviljadega on hiljutiste uuringute kohaselt mõnedes ürtides rohkem kui 10 korda rohkem neid vähi- ja südamehaigustega võitlevaid ühendeid. "Kaaluge värskeid ürte toidukärude põhitoiduks, nagu salatit või beebiporgandit," ütleb ta.

Maitsetaimede kasutamine roogades, mis on juba antioksüdantidega täidetud, võib tekitada võimsa sünergia, selgub British Journal of Nutrition hiljutisest raportist. Majoraani lisamine salatisse koos antioksüdantiderikaste tomatite, ekstra neitsioliiviõli ja veiniäädikaga suurendab antioksüdantide kogusisaldust umbes 200 protsenti; sealhulgas sidrunmeliss suurendab seda 150 protsenti. Ja te ei vaja tonni-paar oksa enamiku söögikordadega on piisav. Päevase annuse saamiseks segage münt oma hommikusmuutisse või pange basiilik võileiva sisse. Parimad haiguste võitlejad

Rosmariin

Parim linnulihatoitudes, supis ja kalas, võib see isegi ära hoida käärsoole- ja nahavähki.

Oregano

Selle maitsva immuunsüsteemi tugevdajaga lisage omlettidele, veiselihale ja pastale tõmblukk.

Tüümian

Proovige seda põletikuvastast ainet täidises ja salatikastmetes või köögiviljade peal.

Petersell

See C-vitamiinist pakatav põhitoit on naturaalne salatites, dipikastmetes ja kalaroogades.

Ülevaade