Need vegan, gluteenivabad küpsised väärivad teie puhkuseküpsiste vahetust

Sisu

• Vegan, gluteenivabad pistaatsiapähklid vaarika-chia täidisega
• Koostisained
• Juhised
• Ülevaade

Kuna tänapäeval on nii palju allergiaid ja toitumisharjumusi, peate veenduma, et olete oma küpsiste vahetamise grupis kõigile meelepärane. Ja õnneks on need vegan, gluteenivabad küpsised kindlasti rahvahulk.

Need pidulikud taimsed maiuspalad ei kehti mitte ainult pühademagustoidus, vaid on ka kõike muud kui traditsioonilised. "Neil on ka kasu ilule ja tervisele," ütleb Kuju Brain Trusti liige Lindsay Maitland Hunt, kokaraamatu autor Aidake ennast: soolestiku tervise juhend inimestele, kes armastavad maitsvat toitu (Osta, $ 26, bookshop.org).

Ta lõi valgu- ja kiudainerikkad küpsised, kasutades linaseemneid, chia seemneid ja kaera, segades piimatooteid, gluteeni ja mune, et saavutada täiuslik tekstuur ja maitsev maitse. Ärge unustage küpsetada kaks partiid seda vegan-gluteenivaba küpsise retsepti – teate, et tahate ka seda süüa. (Seotud: saate neid vegan pühade küpsiseid valmistada ainult 5 koostisosaga)

Vegan, gluteenivabad pistaatsiapähklid vaarika-chia täidisega

Valmistab: 16 küpsist

Koostisained

Vegan, gluteenivaba küpsis:

• 2 supilusikatäit linaseemnejahu
• 1/3 tassi vett
• 1 1/4 tassi pistaatsiapähklit (6 1/2 untsi)
• 1 tass pakitud kiirkaera
• 3 spl kookossuhkrut või muud peent suhkrut
• 1 tl sidrunikoort
• 1 tl puhast vaniljeekstrakti
• 1 tl kosheri soola
• 1/4 tl jahvatatud kardemoni

Moosi täitmiseks:

• 1/3 tassi vaarikamoosi (100 protsenti puuvilju, ilma suhkruta)
• 1 supilusikatäis chia seemneid (valged on siin ilusad)

Juhised

1. Kuumuta ahi temperatuurini 375 ° F. Vooderda küpsetusplaat pärgamendiga. Sega linaseemnejahu ja vesi väikeses kausis. Laske 5 minutit seista, et see pakseneks.
2. Haki pistaatsiapähklid köögikombainis peeneks, kuni on alles jäänud vaid väikesed tükid. Tõmmake välja 1/4 tassi pistaatsiapähklit ja siluge taldrikule üheks kihiks. Asetage plaat kõrvale.
3. Lisa köögikombaini kaer, kookossuhkur, sidrunikoor, vanill, sool ja kardemon ning töötle peeneks jahvatamiseks. Lisage linaseemnete segu ja pulseerige, kuni tainas on paks.
4. Jagage tainas 16 kuhjaga supilusikatäie suuruseks palliks ja rullige need katmiseks reserveeritud pistaatsiapähklites, vajutades nii, et pähklid jääksid taigna külge. Seejärel asetage need ettevalmistatud küpsetusplaadile. Lamendage iga pall 3/4 tolli paksuseks kettaks. Kasutage ümmargust 1/2 teelusikatäit mõõtelusikat, et vajutada dott iga ketta keskele.
5. Sega moos ja chia seemned omavahel, seejärel jaga täidis küpsiste vahel olevate lõhede vahel ühtlaselt.
6. Küpseta, kuni küpsised on servade ümber kuldpruunid ja täidis on tahenenud, 14 kuni 18 minutit (küpsetusplaati poole pealt pöörates). Lase küpsistel enne söömist toatemperatuurini jahtuda.

Hoidke küpsiseid õhukindlas anumas toatemperatuuril kuni kolm päeva.

Ajakiri Shape, detsembri 2020 number

Ülevaade