Suure valgusisaldusega gluteenivaba kammkarbi retsept õhtusöögiks

Sisu

• Pannil küpsetatud kammkarbid punaste läätsede ja rukolaga
• Ülevaade

Grillitud kanarind saab lahja valgu osas kogu tähelepanu, kuid sellel pole ka negatiivseid külgi.Kana on tegelikult üsna lihtne keerata ja see võib olla tõesti igav. Minu isiklik lähenemine, kui ma tahan asju ajada, on pannil kammkarbid. Üks portsjon merikammkarpe (umbes kolm või neli) sisaldab ainult umbes 100 kalorit ning see on kõrge valgu- ja madala rasvasisaldusega. Kammkarbid on ka suurepärane B12-vitamiini, raua ja tsingi allikas. (Seotud: 12 söögivalmistamise ideed, mis pole kurvad kana ja riis)

Saate osta kammkarpe värskelt või külmutatult. Sulatage külmutatud kammkarbid suletud tõmblukuga kotis külmikus neli kuni kuus tundi. Või kiirendage protsessi, pannes koti külmkappi külma veega kaussi. Laske loputamiseks külma vee all ja kuivatage enne küpsetamist paberrätikuga. (Seotud: tsitruselised mere kammkarbid tervislikuks kuupäeva-öö õhtusöögiks)

Kammkarbid valmivad tõesti kiiresti. Selle restoraniväärtusliku roa purustatud punaste läätsede ning roheliste ja tomatite kõrvale valmistamiseks kulub vaid mõni minut. Vähem kui poole tunni pärast saate lauale valgurikka, kiudaineteta ja gluteenivaba õhtusöögi. See sobib suurepäraselt treeningjärgseteks õhtuteks, kui soovite kiiresti õhtusööki, kuid tunnete end täiskasvanulikumana kui külmutatud kana burrito.

Pannil küpsetatud kammkarbid punaste läätsede ja rukolaga

Teenib 2

Koostisained

• 1/2 tassi punaseid läätsi, loputatud
• 1 tass vett
• Meresool ja pipar maitse järgi
• 2 tassi rukolat
• 8 kirsstomatit, pooleks lõigatud
• 1 spl oliiviõli
• 1 sidruni mahl (umbes 2 supilusikatäit)
• 1/2 naela metsikuid kammkarpe
• Küpsetussprei või 2 tl võid või oliiviõli
• 1/4 tassi valget veini

Juhised

1. Vala kastrulisse läätsed ja vesi. Kuumutage keemiseni ja vähendage seejärel kuumust madalale. Katke pott ja hautage läätsed pehmeks, umbes 10-15 minutit. Sega iga paari minuti tagant, et vältida kleepumist. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi. Kõrvale panema.
2. Vahepeal viska rukola ja kirsstomatid kokku oliiviõli ja sidrunimahlaga. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi. Kõrvale panema.
3. Kuumuta pannil või pannil keskmisel kuumusel õli/või.
4. Lisa pannile kammkarbid. Küpseta, kuni see hakkab pruunistuma (tavaliselt ~2 kuni 3 minutit).
5. Pöörake ümber ja küpseta, kuni teisel pool on pruunistunud (veel ~ 2 kuni 3 minutit) ja kammkarbid on keskelt vaevu läbipaistmatud. Piserdage panniga glasuurimiseks veini.
6. Asetage kammkarbid punaste läätsede kohale kohe serveerimiseks.

Toitumisalane teave portsjoni kohta (USDA supertracker kaudu): 368 kalorit; 25 g valku; 34 g süsivesikuid; 12 g kiudaineid; 15 g rasva (2 g küllastunud rasva)

Ülevaade