Spotlight: 8 suurepärase gluteenivaba menüüga restorani

Sisu

• BJs
• P.F. Chang
• Kondikala grill
• Outback Steakhouse
• Uno Pizzeria & Grill
• California pitsaköök
• Panera leib
• Chipotle

Kuigi gluteenivabad dieedid on kunagi ebaselged, on nad saamas uueks normiks. Praegu on tsöliaakia umbes 3 miljonil USA-l. Ja tsöliaakiaga diagnoosimata on 18 miljonit inimest tundlik gluteeni suhtes (see tähendab, et neil võivad esineda mõned samad sümptomid, nagu maoärritus ja hingamisraskused).

Veelgi silmatorkavam on asjaolu, et peaaegu 30 protsenti ameeriklastest väidavad, et nad on "huvitatud gluteeni vältimisest või vähendamisest oma dieedis", teatas tarbijauuringute firma NPD Group.

Toidupoed vastavad kõnele. Isegi suured kastid - arvan, et Costco, Target, BJ - müüvad gluteenivabu võimalusi peaaegu igas kategoorias, sealhulgas veini ja õlut.

Söömine väljas võib olla hoopis teine ​​lugu. Kui gluteenivabad menüüvalikud võivad sageli olla kas vähesed või puuduvad, on mõned ahelad hakanud tugevdama.

Siin on mõned populaarsed restoranid kogu Ameerika Ühendriikides, kes teevad gluteenivaba einet õigesti.

BJs

• Mis see on: Kõrgema pubihinnaga õlletehas
• Mine: Õhtusöök, kui vaatate suurt mängu

Gluteenivabad sööjad, rõõmustage: Teil pole vaja kellegi teise pirukat üle männida. BJs pakub õrna, gluteenivaba õhukese koorega üleviimist. Tegelikult on ka kõik lisandid gluteenivabad, välja arvatud lihapallid. Samuti nisu-häbelike sööjate spetsiaalses menüüs: täidisega kartulid koos tonnide kinnitustega (brokoli, grillkana, alfredokaste) ja "valgustatud eelroad", mis sisaldavad Peruu kinoakaussi ja tulega röstitud barbakoa kana.

P.F. Chang

• Mis see on: Juhuslik koht Aasia eripärade uurimiseks
• Mine: Lõunasöök töökaaslastega

Kõik on tehtud nullist otse restoranis, mis peaks juba toitumisteadlikele tarbijatele kõrvu kiskuma. Eriti ahvatlev on neile, kes söövad gluteenivabu, see, et P.F. Chang’s valmistab spetsiaalseid gluteenivabu kastmeid, kasutades kanapuljongit, austrikastet, riisiveini, suhkrut, vett, gluteenivaba sojakastet ja valget pipart. Valige GF Changi kanasalatimähised - salajane retsept, mis on nii soolane kui ka magus. Mereandidesse? Proovige GF krevette homaarikastme, Aasia seente, hakitud mustade ubade ja muuga.

Kondikala grill

• Mis see on: Atmosfääriline juhuslik eine mereandidega keskendudes
• Mine: Kuupäevaöö

Populaarne tänu õnnetunnile kell 16 igal nädalapäeval kogub Bonefish ka spetsiaalset gluteenivaba menüüd, mis on täis tervislikke võimalusi. Alustage maja salatist, mis sisaldab palmi- ja Kalamata oliive. Seejärel liikuge grillitud kala eriala juurde, näiteks Tšiili meriahven või vikerforell. Kõigil neist on grillitud sidrun või valik signatuurkaste (meie lemmik on mangosalsa).

Outback Steakhouse

• Mis see on: Austraalia-teemaline kett, kus praad on kuningas
• Mine: Õhtusöök kogu perega

Outback oli gluteenivaba stseeni alguses ja on pakkunud spetsiaalseid võimalusi juba üle 10 aasta. Kuna nad on tuntud veiseliha peamiste jaotustükkide poolest, valige keskele lõigatud välisfilee või filee mignon, mida mõlemat serveeritakse küpsetatud kartuliga.Kergema söögiisu peaks valima lihtsalt grillitud tilapia või grillitud kana "barbi peal". Ja ärge unustage seda kõike täiendada gluteenivaba magustoiduga: Chocolate Thunder From Down Under, pekanipähklipraad, millele on lisatud jäätist ja sooja šokolaadikastet.

Uno Pizzeria & Grill

• Mis see on: Linnapubi, mis on spetsialiseerunud Chicago stiilis sügavroogadele
• Mine: Nädalavahetuse õhtusöök koos sõpradega

Te ei kujuta ette, et see rikkalik ja rahuldust pakkuv pitsa võiks olla gluteenivaba, kuid Uno Pizzeria & Grill tõestab vastupidist. Selle gluteenivabad õhukesed koorega pitsad on kaetud mitmesuguste lisanditega. Haara köögiviljade õhukese koorega pitsa, mis on nagu terve talupidajate turg ühel pirukal. Vahepeal, kui lähete koos rühmaga ja nad kõik tellivad tavalise sügava roa, mis pole gluteenivaba, võite olla kindel, et teil on veel võimalusi. Gluteenivabal rullil on nii suur burger kui ka erinevad gluteenivabad praed, kanaroad ja salatid.

California pitsaköök

• Mis see on: Värskendav söögikoht, mis on tuntud hooajaliselt inspireeritud pitsade poolest
• Mine: Kerge nädala keskelõuna

Kui menüüs on neli gluteenivaba pitsat, saate jätkata tagasiteed ja proovida midagi uut. Fännid vannuvad California Pizza Kitchen's Original BBQ Chicken Pizza'i, kus on salajase retseptiga grillkaste, suitsutatud gouda, punane sibul ja värske cilantro. Muud pirukad, mis on samuti haaratavad: pepperoni, seene-pepperoni-vorst ja Margherita. Ehkki terve pirukas on võimalik ühe istungiga maha panna, ärge unustage, mis siin söömisel kõige parem võiks olla: ülejäägid, mida saate koju kaasa võtta.

Panera leib

• Mis see on: Pagari-kohvik, kiire juhuslik kohapealne toitlustamine kõikidele eluviisidele
• Mine: Teie lõunapaus

Panera Breadi "gluteeniteadlik" menüü on seal üks laiemaid - traditsioonilise leivaettevõtte tõeline saavutus. Kõik algab salatitest: Valikud varieeruvad rohelise jumalanna cobbist kuni kaasaegse kreekani koos kinoaga. Gluteenivabad supid sisaldavad suvist maisijahu ja musta uba, smuutid, kolmekordsed šokolaadiküpsised ja kookospähkli makroonid pakuvad suurepäraseid magusaid võimalusi. Panera teeb aga gluteenivabadele külalistele erilise märkuse, et kohapeal valmistatud värske leiva hulga tõttu ei saa nad garanteerida, et tooted pole gluteeniga kokku puutunud. Igaüks, kellel on diagnoositud tsöliaakia, peaks siin söömisel olema ettevaatlik, et vältida ristsaastumist. Kunagi pole halb mõte uurida restorani töötajatelt Celiaci parimate toiduvalikute kohta.

Chipotle

• Mis see on: Mehhiko inspireeritud, kiirelt juhuslik grill, kus valitsevad burritod
• Mine: Kiire paus oma kiirest päevast

Peab proovima gluteenihäbel: burrito kausid Chipotle'ist. Jätke jahu tortilla vahele ja pange oma koostisosad riisi ja salati peenrale. Rivi mööda minnes kuhjage meelepäraseid lisandeid, nagu mustad ja pintooad, fajita köögiviljad, guacamole, juust ja isegi hapukoor. Helistate, millist tüüpi liha - kui üldse - ja teate, et saate traditsioonilise esitluse korral alati valida maisitortilla.

Kelly Aiglon on elustiiliajakirjanik ja brändistrateeg, keskendudes eriti tervisele, ilule ja heaolule. Kui ta ei loo lugu, võib ta tavaliselt leida tantsustuudios, õpetades Les Millsi BODYJAMi või SH’BAMi. Ta ja tema perekond elavad väljaspool Chicagot ja leiad ta Instagramist.