Suhkrufaktide saamine

Sisu

• Suhkuršokk: ebameeldiv tõde suhkrusõltuvuse kohta
• Varjatud magusainete allikad võivad samuti soodustada suhkrusõltuvust.
• 3 parimat suhkrufakti: küsimused ja vastused
• K Kas teil võib tekkida suhkrusõltuvus?
• Q Olen agave nektarist palju kuulnud. Mis see täpselt on?
• K Mis on tegelikkus kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupiga? Kas see on teie jaoks halb?
• Ülevaade

Suhkuršokk: ebameeldiv tõde suhkrusõltuvuse kohta

Isegi kui väldite tavalist karastusjooki ja järgite harva oma tassikoogiisu, on tõenäoline, et teil on endiselt suur suhkrusisaldus. USDA andmetel on suhkrufaktid sellised, et ameeriklased võtavad rohkem kui kaks korda rohkem kui lubatud maksimaalse lubatud 40 grammi suhkrusisalduse päevas.

Ja te ei pea muretsema ainult hambaraviarvete pärast: liiga palju magusate asjade tarbimine võib põhjustada kehakaalu tõusu, ainevahetushäireid (diabeedi ja südamehaiguste eelkäija) ja võib-olla isegi teatud vähktõbe.

Et vähendada oma suhkrusõltuvust ja liikuda tagasi tasakaalustatud tervisliku toitumise poole, lugege etikette ja otsige koostisosade paneele, millele on lisatud vähe või üldse mitte. "Puu-, köögiviljades ja piimatoodetes leiduv tüüp on eelistatavam," ütleb Phoenixi toitumisspetsialist Melinda Johnson, "sest see on pakitud toitainetega, mida meie keha vajab, nagu vitamiinid, mineraalid ja kiudained."

Varjatud magusainete allikad võivad samuti soodustada suhkrusõltuvust.

Teate, et suhkrut leiate kommidest ja koogist, kuid see varitseb ka tooteid, millest te ei kahtleks, et nad saboteerisid teie jõupingutusi suhkrusõltuvusest lahti saada. Kaitske end nende näpunäidetega.

1. Tervisliku toitumise nõuanne nr 1: rääkige keelt "Enamik inimesi jälgib lauasuhkru või sahharoosi tarbimist," ütleb New York City toitumisspetsialist Mary Ellen Bingham. Kuid suhkrut kasutatakse mitmesuguste varjunimede all, mis võivad kahjustada teie tasakaalustatud tervislikku toitumist. Lisaks tavalistele kahtlustatavatele (granuleeritud, pruun ja toorsuhkur), hoidke silma peal ka nendel punastel lippudel: maltoos, dekstroos (glükoos), fruktoos, puuviljamahla kontsentraat, maisi magusaine, maisisiirup, kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup, vahtrasiirup, mesi, linnasesiirup ja pruuni riisi siirup.
2. Näpunäide tervisliku toitumise kohta nr 2: tehke kõhn rasvavabaks "Mõned madala rasvasisaldusega või rasvavabad toidud sisaldavad suuremas koguses töödeldud suhkrut, et varjata puuduvat maitset," ütleb Bingham.
3. Tervisliku toitumise näpunäide nr 3: eemaldage kaste "Grill, spagetid ja kuumad kastmed võivad saada rohkem kui poole oma kaloritest lisatud suhkrust," ütleb Elisa Zied, R.D., raamatu "Feed Your Family Right!" Autor. "Sama kehtib ka maitseainete kohta, nagu ketšup ja maitse, samuti mõned villitud salatikastmed." Küsige neid väljas einestades küljelt.
4. Näpunäide tervisliku toitumise kohta nr 4: teadke, et "loomulik" ei tähenda "suhkruvaba" Selle tervisliku kõlaga märgistuse jaoks pole juhiseid ja mõned seda kandvad tooted, nagu teatud teraviljad ja jogurtid, on pakitud lisatud suhkruga, näiteks kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup.

Lugege lisateavet suhkru kohta, et saaksite oma tasakaalustatud tervislikku toitumist kaitsta! [Header = Suhkru faktid: uurige suhkrusõltuvust ja õppige tagasi võitlema.]

3 parimat suhkrufakti: küsimused ja vastused

Kõigi pealkirjade ja väidete juures on magusaineid lihtne segi ajada. Palusime ekspertidel tegeleda teie kõige pakilisemate tervisliku toitumise probleemidega.

K Kas teil võib tekkida suhkrusõltuvus?

A Tundub nii. Uuringud näitavad, et suhkur võib vallandada neurotransmitterite vabanemise, mis aktiveerivad aju naudinguteradu. Tegelikult leidis Prantsusmaa Bordeauxi ülikooli uuring, et kõrge suhkrusisaldusega dieet võib loomadel tekitada isu, mis konkureerib nende narkootikumide nagu kokaiin omadega.

Q Olen agave nektarist palju kuulnud. Mis see täpselt on?

A Agave nektar on vedel magustaja, mis on valmistatud sinisest agaavitaimest, kõrbepõõsast. "Agave nektar on kalorite poolest vaid veidi madalam kui suhkur," ütleb Elisa Zied, R.D. "Kuid see langeb glükeemilise indeksi võrra madalamale, mis tähendab, et see imendub kehas aeglasemalt ega põhjusta veresuhkru hüppeid." Kuna see on magusam kui lauasuhkur, kasutage umbes pool retseptis nõutud kogusest; kui küpsetate, vähendage ahju temperatuuri umbes 25 °F võrra, kuna agaavinektaril on madalam põlemistemperatuur.

K Mis on tegelikkus kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupiga? Kas see on teie jaoks halb?

A "Kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupil on suurem fruktoosi ja glükoosi suhe kui teistel magusainetel," ütleb Alexandra Shapiro, Ph.D., Florida ülikooli teadlane. Tema uuringud näitasid, et liiga palju fruktoosi söömine võib kahjustada leptiini-hormooni, mis kontrollib söögiisu-funktsiooni, mis pole hea tasakaalustatud tervisliku toitumise säilitamiseks. Teised uuringud aga näitavad, et see ei mõjuta hormoonide taset. Tervisliku toitumise lõpptulemus: "Piirake kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupi tarbimist, nagu lisate suhkrut," ütleb Zied.

Kuju annab teavet, mida vajate tasakaalustatud tervisliku toitumise jaoks.

Ülevaade