Kõrge vererõhuga söömine: toidud ja joogid, mida tuleb vältida

Sisu

• 1. Sool või naatrium
• 2. Deli liha
• 3. Külmutatud pitsa
• 4. Hapukurgid
• 5. Konservisupid
• 6. tomatikonservid
• 7. Suhkur
• 8. Trans- või küllastunud rasvhapetega töödeldud toidud
• 9. Alkohol
• Millised on parimad dieedid kõrge vererõhu korral?
• Alumine rida

Dieedil võib olla suur mõju teie vererõhule. Soolased ja suhkrurikkad ning rohkesti küllastunud rasvu sisaldavad toidud võivad vererõhku tõsta. Nende vältimine aitab teil saada ja säilitada tervisliku vererõhu.

Kui teil on kõrge vererõhk, soovitab Ameerika Südameliit süüa palju puuvilju, köögivilju, tailiha ja täisteratooteid.

Samal ajal soovitavad nad vältida punast liha, soola (naatriumi) ning suhkrulisandit sisaldavaid toite ja jooke. Need toidud võivad hoida teie vererõhku kõrgena.

Kõrge vererõhk ehk hüpertensioon mõjutab umbes ameeriklasi. Hüpertensioon võib aja jooksul põhjustada terviseprobleeme, sealhulgas südamehaigusi ja insuldi.

Selles artiklis vaadeldakse, milliseid toiduaineid kõrge vererõhu korral vältida või piirata, ning ideid südame tervisliku toitumise kohta.

1. Sool või naatrium

Sool või täpsemalt naatrium soolas on kõrge vererõhk ja südamehaigus. Seda seetõttu, et see mõjutab vere vedeliku tasakaalu.

Lauasool sisaldab umbes 40% naatriumi. AHA soovitab saada päevas mitte rohkem kui 2300 milligrammi (mg) naatriumi - ekvivalent 1 tl soola.

Suurem osa Ameerika dieedis sisalduvast naatriumist pärineb pakendatud töödeldud toidust, mitte sellest, mida lisate lauale. Naatrium võib peituda ootamatutes kohtades.

Järgmised toidud, mida tuntakse soolase kuue nime all, on inimeste igapäevase soolatarbimise peamine tegur:

• saiad ja rullid
• pitsa
• võileivad
• külmad tükid ja vinnutatud liha
• supp
• burritod ja tacod

Lisateavet soola söömise eeliste ja riskide kohta leiate siit.

2. Deli liha

Töödeldud deli- ja lõunaliha pakitakse sageli naatriumiga. Seda seetõttu, et tootjad ravivad, maitsestavad ja säilitavad seda liha soolaga.

Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeeriumi (USDA) andmebaasi järgi sisaldavad vaid kaks bologna viilu naatriumi. Üks frankfurter ehk hot dog sisaldab.

Muude kõrge soolasisaldusega toitude, nagu leib, juust, erinevad maitseained ja hapukurgid, lisamine tähendab, et võileib võib naatriumi väga kergesti täis saada.

Selle kohta, kuidas töödeldud liha tervist mõjutab, saate lugeda siit.

3. Külmutatud pitsa

Külmutatud pitsade koostisosade kombinatsioon tähendab, et neis on palju suhkrut, küllastunud rasva ja naatriumi. Külmutatud pitsas võib olla eriti kõrge naatriumisisaldus.

Juust sisaldab sageli palju naatriumi, ainult kaks viilu Ameerika juustu sisaldab naatriumi. See on üldiselt kombineeritud soolase või suhkrulise pitsataina ja koorega, vinnutatud liha ja tomatikastmega.

Selleks, et pitsa maitse pärast küpsetamist säiliks, lisavad tootjad sageli palju soola.

Üks külmutatud küpsetatud 12-tolline pepperoni pizza sisaldab naatriumi, mis ületab tublisti päevase piirmäära 2300 mg.

Asendajana proovige valmistada tervislik pitsa kodus, lisamiseks lisage omatehtud tainas, madala naatriumisisaldusega juust ja lemmikköögiviljad.

Siit saate mõned näpunäited tervisliku pitsa valmistamiseks.

4. Hapukurgid

Mis tahes toidu säilitamiseks on vaja soola. See peatab toidu lagunemise ja hoiab seda kauem söödavana.

Mida kauem köögiviljad istuvad vedelike konserveerimisel ja säilitamisel, seda rohkem naatriumi nad korjavad.

Üks väike marineeritud kurk sisaldab naatriumi.

See tähendab, et saadaval on vähendatud naatriumisisaldusega valikud.

5. Konservisupid

Konserveeritud riigipöörded on lihtsad ja neid on lihtne valmistada, eriti kui teil on aega krimpsutada või kui te ei tunne end hästi.

Konservisuppides on aga palju naatriumi. Konserveeritud ja pakendatud puljongid ning varud võivad sisaldada sarnaseid koguseid. See tähendab, et need võivad teie vererõhku tõsta.

Üks purk tomatisuppi sisaldab naatriumi, kana- ja köögiviljasupp aga.

Proovige selle asemel valida madala või vähese naatriumisupiga supid või valmistage kodus värsketest koostisosadest supp.

6. tomatikonservid

Enamikus konserveeritud tomatikastmetes, pastakastmetes ja tomatimahlades on palju naatriumi. See tähendab, et need võivad teie vererõhku tõsta, eriti kui teil on juba kõrge vererõhk.

Üks portsjon (135 g) marinara kastet sisaldab naatriumi. Üks tass tomatimahla sisaldab.

Enamiku tomatitoodete kohta leiate madala või naatriumisisaldusega versioone.

Vererõhu langetamiseks valige need alternatiivid või kasutage värskeid tomateid, mis sisaldavad rikkalikult antioksüdanti nimega lükopeen. Värsketel köögiviljadel on südame tervisele palju eeliseid.

7. Suhkur

Suhkur võib vererõhku tõsta mitmel viisil.

Uuringud näitavad, et suhkur - ja eriti suhkruga magustatud joogid - aitab kaasa täiskasvanute ja laste kehakaalu tõusule. Ülekaalulised ja ülekaalulised inimesed kõrge vererõhuga.

Lisatud suhkur võib ka 2014. aasta ülevaate kohaselt avaldada otsest mõju vererõhu tõusule.

Ühes kõrge vererõhuga naistel läbi viidud uuringus teatati, et suhkru vähendamine 2,3 tl võrra võib põhjustada süstoolse languse 8,4 mmHg ja diastoolse vererõhu languse 3,7 mmHg.

AHA soovitab järgmisi päevas lubatud suhkrupiiranguid:

• Naistel 6 tl ehk 25 grammi
• 9 tl ehk 36 grammi meestel

8. Trans- või küllastunud rasvhapetega töödeldud toidud

Südame tervise säilitamiseks peaksid inimesed vähendama küllastunud rasvu ja vältima transrasvu. See kehtib eriti kõrge vererõhuga inimeste kohta.

Transrasvad on kunstlikud rasvad, mis suurendavad pakendatud toidu säilivusaega ja stabiilsust.

Kuid need vähendavad teie halva (LDL) kolesterooli taset ja vähendavad teie hea (HDL) kolesterooli taset, mis võib suurendada hüpertensiooni riski.

Küllastunud rasvad LDL-kolesterooli tase veres.

Transrasvad on teie tervisele eriti kehvad ja südamehaigused, sealhulgas suurenenud risk:

• südamehaigus
• insult
• 2. tüüpi diabeet

Pakendatud, eelnevalt valmistatud toidud sisaldavad sageli suures koguses suhkrut, naatriumi ja vähese kiudainesisaldusega süsivesikuid transrasvu ja küllastunud rasvu.

Küllastunud rasvu leidub enamasti loomsetes saadustes, sealhulgas:

• täisrasvane piim ja koor
• või
• punane liha
• kana nahk

AHA soovitab vähendada nii küllastunud kui ka transrasvade tarbimist, et hoida südant tervena.

Üks võimalus küllastunud rasvade tarbimise vähendamiseks on mõne loomse toidu asendamine tervislike taimsete alternatiividega.

Paljud taimsed toidud sisaldavad tervislikke monoküllastumata ja polüküllastumata rasvhappeid. Taimse toidu näited hõlmavad järgmist:

• pähklid
• seemned
• oliiviõli
• avokaado

Mõne arvates ei tõsta täisrasvane piimatoode vererõhku.

9. Alkohol

Vererõhu liiga palju alkoholi tarbimine.

Kui teil on kõrge vererõhk, võib arst soovitada teil vähendada alkoholi tarbimist.

Inimestel, kellel pole hüpertensiooni, võib alkoholi tarvitamise piiramine vähendada nende vererõhu tekkimise riski.

Alkohol võib olla ka mis tahes vererõhuravim, mida võite tarvitada ravimite koostoimel tõhusaks toimimiseks.

Lisaks on paljudes alkohoolsetes jookides palju suhkrut ja kaloreid. Alkoholi tarvitamine ülekaalulisuse ja rasvumise vastu, mis võib suurendada hüpertensiooni riski.

Kui te joote, soovitab AHA piirata alkoholi tarbimist meestel kahe joogi ja naistel ühe joogi päevas.

Kui alkoholi vähendamine on keeruline, pidage nõu oma arstiga.

Millised on parimad dieedid kõrge vererõhu korral?

Südamliku dieedi järgimine võib teie vererõhku aktiivselt vähendada nii lühikeses kui pikas perspektiivis.

Kaaliumi sisaldavad toidud vähendavad vererõhku, sest kaalium korvab naatriumi mõju.

Toidud, mis sisaldavad ka nitraatide vererõhku, sealhulgas peet ja granaatõunamahl. Need toidud sisaldavad ka muid tervisele kasulikke komponente, sealhulgas antioksüdante ja kiudaineid.

Parimate kõrge vererõhu jaoks mõeldud toitude kohta saate lugeda siit.

AHA soovitab vererõhu juhtimiseks järgida DASH-dieeti. DASH tähistab toitumisviise hüpertensiooni peatamiseks.

See dieet hõlmab rohkelt puuvilju, köögivilju, täisteratooteid, madala rasvasisaldusega piimatooteid ja lahja valku, mis aitab vähendada vererõhku ja säilitada tervislikku taset.

Konserveeritud või töödeldud toidu valimisel valige vähendatud naatriumi-, naatriumivaba või transrasvavaba võimalus.

Alumine rida

Dieedil võib olla suur mõju teie vererõhule.

Soola, suhkru ning küllastunud või transrasvade sisaldav toit võib tõsta vererõhku ja kahjustada teie südame tervist. Nendest toitudest hoidudes saate vererõhku kontrolli all hoida.

Dieet, mis on täis puuvilju, köögivilju, täisteratooteid ja tailiha, aitab teie südant tervena hoida.