Kas söömine püsti seistes on teie jaoks halb?

Sisu

• Teie kehahoia mõju seedimisele
• Seismine võib teid liigsöömisele viia
• See võib jätta teid nälga
• See võib aidata vähendada refluksi ja kõrvetised
• See võib põhjustada puhitust
• Istudes söömine võib soodustada teadlikkust
• Alumine rida

Seismise, istudes ja lamades söömise suundumused on olnud kõik tähelepanu keskpunktis.

Näiteks lamades söömine oli eriti moes Vana-Roomas ja Kreekas. Pärast seda on söömiseks istumine muutunud kõige julgustatavamaks poosiks.

Viimasel ajal on mõned inimesed hakanud söömise ajal seisma - nii aja kokkuhoiu kui ka istuva kontoritöö vastu. Kuid teised väidavad, et söömise ajal seismine võib kahjustada seedimist ja põhjustada ülesöömist.

Selles artiklis uuritakse püsti seismise söömise mõju ja seda, kas see on kahjulik.

Teie kehahoia mõju seedimisele

Süües vastu võetud rüht võib mõjutada teie võimet toitu seedida.

Seda seetõttu, et toit tühjeneb kõhust aeglasemalt, kui inimene istub või lamab, võrreldes sellega, kui inimene seisab. Täpsed põhjused, miks ei ole täielikult teada, kuid näib, et rolli mängib gravitatsioon (1, 2).

Ühes uuringus võrreldi nende naiste seedimise kiirust, kes istusid või lamasid vahetult pärast sööki. Lamades käinud naistel kulus toidu seedimiseks umbes 22 minutit, võrreldes istunutega (1).

Teises uuringus võrreldi seedimise kiirust inimestel, kes lasksid maha, istusid, seisid või liikusid pärast istuvat sööki.

Pärast söömist lamajad võtsid oma toidu seedimiseks 54–102% kauem aega, võrreldes ülejäänud kolme rühmaga. Teisest küljest seedisid kõige kiiremini need, kes püsti tõusid ja ringi liikusid.

Teadlased võrdlesid otseselt ka pärast sööki seismise ja istumise mõju. Need, kes seisid, seedisid oma toitu pisut kiiremini. Viieminutiline erinevus oli siiski liiga väike, et seda märkimisväärseks pidada (2).

Pole ühtegi uuringut, kus oleks võrreldud istuvate või seisvate inimeste seedimise kiirust samas nad tegid süüa.

Ülaltoodud uuringute istuv söögikord kulus sageli väga kiiresti, nii et seistes võiks eeldada sarnaseid toidu seedimise aegu.

Kokkuvõte: Teie rüht võib mõjutada toitu kiiret seedimist. Lagundamine toimub aeglasemalt lamades ja kiireim püsti seistes ja liikudes. Tundub, et vahetult pärast sööki istumisel ja seismisel on siiski vähe vahet.

Seismine võib teid liigsöömisele viia

Mõned inimesed usuvad, et söömise ajal seismine võib aidata teil kaotada rohkem kaalu kui söömise ajal istudes. Siiski võib tõsi olla vastupidist.

Ehkki püsti tõusmine võib tunnis põletada umbes 50 rohkem kalorit tunnis kui istumisel, ei piisa sellest tingimata aja jooksul muutmiseks.

Seda seetõttu, et enamik inimesi tarbib sööki suhteliselt kiiresti. Nii et parimal juhul võib sööki püsti seistes tarbida umbes 12–25 lisakalorit.

Seevastu söögiks istumine vähendab tõenäolisemalt söömise kiirust, vähendades potentsiaalselt veelgi kulutatud kalorite arvu.

Mitmed uuringud näitavad, et aeglasem söömine võib vähendada söögiisu ja suurendada täiskõhutunnet, mõlemad võivad vähendada söögi ajal tarbitud kalorite koguarvu. Selle tulemuseks võib olla söögi kohta söödud kuni 88 vähem kaloreid (3, 4, 5).

Söögiks istumine võib samuti aidata teie ajus registreeruda, et olete tarbinud "tõelist sööki", vähendades tõenäosust, et järgmise söögikorra ajal üles sööte (6).

Kokkuvõte: Püsti seistes söömine võib kiirendada söömist, mis võib põhjustada ülesöömist ja tarbida rohkem kaloreid. Mõnedest lisakaloritest, mida põletate, põletades, ilmselt ei piisa kompenseerimiseks.

See võib jätta teid nälga

Teie kehal on mitu erinevat viisi, et teha kindlaks, kas olete näljane või täis.

Üks neist on tajuda, kui palju toitu on maos. Kui magu pärast sööki venib, saate ajule teada, kas olete piisavalt söönud (7).

Mida rohkem teie kõht venib ja mida kauem see täis saab, seda vähem nälga tunnete. Sellepärast kipuvad kiiresti seeditavad toidud, näiteks töödeldud süsivesikud, näiteks kiudained ja valk (nt 8, 9) tundma näljatunnet kui need, mille seedimine võtab kauem aega.

Kuigi istudes või seistes söömise seedimise kiiruses pole palju erinevust, muutub erinevus liikumisel oluliseks.

Kohe pärast söömist liikudes tühjeneb teie magu ja soolestik seedib toitu kuni 30% kiiremini (2).

Uuringud on seostanud mao kiiremat tühjendamist suurenenud nälja tundega pärast sööki. Seega võivad söömise ajal püsti tõusta ja kõndida pärast sööki näljasemad kui need, kes lihtsalt seisavad paigal või istuvad maha (10).

Kokkuvõte: Püsti seistes söömine ei pruugi tunda nälga. Seismise ajal seistes ja ringi liikudes võib aga pärast sööki tunda end näljasemalt, kui oleksite teisiti tundnud.

See võib aidata vähendada refluksi ja kõrvetised

Mao tagasijooks toimub siis, kui mao sisu jõuab tagasi söögitorusse. See võib põhjustada kõrvetavat tunnet rindkere keskel, mida tavaliselt nimetatakse kõrvetisteks.

Refluksi all kannatavatel soovitatakse sageli püsti seista ja hoiduda nii söömisest kui ka mitu tundi pärast sööki lamamisest või lohakusest (11, 12).

Selle põhjuseks on asjaolu, et lamamine või lamamine suurendab survet maos, suurendades tõenäosust, et toit lükatakse söögitorusse tagasi.

Refluks juhtub tõenäolisemalt ka siis, kui maos on liiga palju toitu. See avaldab survet ventiilile, mis eraldab söögitoru maost, suurendades tõenäosust, et mao sisu liigub tagasi üles (13).

Huvitav on see, et söömine püstiasendis istudes või püsti seistes võib vähendada survet maos, vähendades tagasijooksu tõenäosust.

Pealegi võib söömine seistes ja ringi liikudes, näiteks jalutuskäigu ajal, aidata toidul kiiremini maost väljuda, vähendades veelgi tagasijooksu ja kõrvetiste tekke tõenäosust (2).

Kokkuvõte: Refluksi või kõrvetistega inimestel võib olla kasulik söömise ajal püsti seista. Lisaks võib söögi ajal püsti tõusmine ja kõndimine kiirendada seedimist, vähendades veelgi tagasijooksu ja kõrvetiste tõenäosust.

See võib põhjustada puhitust

Mõnel juhul võib seistes söömine takistada korralikku seedimist.

Osaliselt seetõttu, et seistes söömine võib mõnel inimesel kiiremini sööma minna. See võib suurendada söögi ajal neelatud õhu hulka, mis võib halvendada gaasi ja puhitust (14).

Veelgi enam: mida püstisem on keha asend, seda kiirem on seedimine (2).

Kiirem seedimine võib osutuda problemaatiliseks, kuna see annab toitainetele vähem aega soolestiku seinaga kokkupuutumiseks, muutes teie keha raskemaks nende imendumise (1, 15).

Kui süsivesikud on halvasti lagundatud, kipuvad nad soolestikus käärima, põhjustades gaasi ja puhitust.

Igaüks võib kogeda seedimata süsivesikute gaasi ja puhitust. Kuid selliseid ebamugavusi kogevad eriti tõenäoliselt kaks inimrühma - laktoositalumatusega või FODMAP-i suhtes tundlikud inimesed. FODMAPid on toidugrupp, mis võib põhjustada gaasi (16).

Inimesed, kes söövad oma sööki kiiresti või käivad söömise ajal või vahetult pärast sööki ringi, võivad seedida sööki kuni 30% kiiremini. See võib suurendada süsivesikute halva seedimise, gaasi ja puhituse tõenäosust.

Kokkuvõte: Püsti seistes söömine võib suurendada gaasi ja puhitust, mõjutades söömiskiirust ja toitainete imendumist.

Istudes söömine võib soodustada teadlikkust

Meeleteadlikkus peaks olema iga söögikorra oluline osa.

Uuringud näitavad, et söögikordade ajal tähelepanelik olemine võib aidata teil söömise ajal rohkem rõõmu tunda ja vähendada ülesöömise tõenäosust (17).

Nutikas söömine nõuab, et keskenduksite oma meeltele söömiskogemusele. See käib käsikäes aeglasemast söömisest ja söögikorra nautimiseks.

Püsti seismine ei tähenda tingimata seda, et te ei saa söömise ajal tähelepanelikkust kasutada. Kiire söömine koosolekute vahel leti ääres seistes võib aga mõistliku söömise keerukamaks muuta.

Kui leiate, et see sööb tavaliselt seistes, siis võib-olla on parem istuda aeglaselt, oma telefonist, arvutist, telerist ja muudest probleemidest eemal.

Kokkuvõte: Söömise ajal püsti tõusmine võib mõistliku söömise harjutamise keerukamaks muuta. Selle asemel proovige istuda, distantseeruda tähelepanu hajutamisest ja keskenduda söögitegemisele kõikidele oma meeltele.

Alumine rida

Seismise ajal söömine võib teid rohkem ülesöömisele kalduda, muutuda kiiremini nälga või tunda end ülespuhutud ja gaasisena.

Siiski on vähe tõendeid arvamuse kinnitamiseks, et püsti seismine on kahjulik. Tegelikult võib püsti seistes söömine olla kasulik tagasijooksu ja kõrvetiste vähendamiseks.

See ei tähenda, et seistes söömine on tingimata kasulikum kui õiges istumisasendis söömine.

Kuni suudate aeglaselt ja mõistlikult süüa, näib, et sööte istudes või seistes väga vähe.