Mis on tsüstilise fibroosi suhtes sõbralik dieet?

Sisu

• Kas on ühendust?
• Kuidas tsüstiline fibroos keha mõjutab?
• Kuidas mõjutab tsüstiline fibroos minu toitumist ja toitumisvajadusi?
• Kuidas saada rohkem kaloreid?
• Kuidas saada rohkem valku?
• Muud viisid piisava toitainete tarbimise tagamiseks
• Näpunäited söögi planeerimiseks
• Alumine rida

Kas on ühendust?

Hea toitumine on oluline kõigi üldise tervise ja kasvu jaoks. See kehtib eriti juhul, kui elate tsüstilise fibroosiga. Tsüstilise fibroosiga elamine võib tekitada olulisi väljakutseid, sealhulgas rasva imendumise, toitainete tarbimise ja söögiisu probleeme. Kui teil on see häire, on olemas viise, kuidas saada vajalik toitumine läbi igapäevaste ennetavate harjumuste.

Kuidas tsüstiline fibroos keha mõjutab?

Tsüstiline fibroos (CF) on pärilik haruldane haigus, millel pole teadaolevat ravi. Kui mõlemad teie vanemad on CF-geeni mutatsiooni kandjad, on teil selle häirega sündimise tõenäosus 25 protsenti.

CF mõjutab kahjulikult teie keha epiteelirakke. Need rakud aitavad reguleerida soola ja vee tasakaalu. Neid leidub higinäärmetes, kõhunäärmes ja kopsudes. Siin moodustuvad higi, lima ja seedemahlad. CF-ga inimestel muutuvad need õhukesed libedad vedelikud kleepuvaks ja paksuks. See võib põhjustada olulisi probleeme hingamisel, toitainete imendumisel ja seedimisel.

Sageli tekivad CF-ga inimestel ka pankrease eksokriinne puudulikkus (EPI). See võib kõhunäärmes sisalduva liiga suure limakoguse tõttu põhjustada täiendavaid seedimisprobleeme. See lima blokeerib kõhunäärme ensüümide jõudmist soolestikku, kus nad tavaliselt toetavad seedeprotsessi. Ilma ensüümideta õiges kohas blokeerib see rasvade, valkude ja süsivesikute imendumist koos neis sisalduvate vitamiinide ja mineraalidega. Kõik need on olulised kasvu jaoks.

Kuidas mõjutab tsüstiline fibroos minu toitumist ja toitumisvajadusi?

Ilma piisava valgu, rasva ja muude toitaineteta on raskem külmetushaigusi ja muid nakkusi ära hoida. Samuti on teie kehal keerulisem hoida kopsud selged ja terved. Võite ka alakaaluliseks muutuda.

Kui teil on CF, peate sööma tasakaalustatud dieeti, mis koosneb rasvast, valkudest, piimatoodetest, puuviljadest ja köögiviljadest. Peate suurendama nende kogust dieedis, et keha saaks nendest toitainetest piisavalt imenduda.

Selleks saate oma dieedile lisada järgmise:

• Valk: Suure valgusisaldusega toidud, näiteks veiseliha, kana, munad, kala ja soja, on olulised lihaste kadumise ennetamiseks.
• Tsink: Kõrge tsingisisaldusega toitude hulka kuuluvad neerud, veiseliha, spinat, maks, munad ja mereannid. Tsink on oluline nakkuste ärahoidmiseks.
• Sool: CF-ga inimestel on soojem higi, mis võib põhjustada elektrolüütide tasakaalu häireid ja dehüdratsiooni. Soolased suupisted, hapukurgid ja spordijoogid võivad asendada higistamise ajal kaotatud soola. Vee asemel võite köögivilju küpsetada ka kana puljongis.
• Kaltsium: Kõrge kaltsiumisisaldusega toidud aitavad vähendada teie osteoporoosi riski, mis on CF-ga inimestele murettekitav. Piimatooted, näiteks kõrge rasvasisaldusega jogurt, täispiim ja kõrge rasvasisaldusega juust, on kõik head allikad.
• Raud: Raud aitab nakkuse vastu võidelda ja toodab hapnikku kandvaid punaseid vereliblesid. Kõrge rauasisaldusega toitude hulka kuuluvad maks, tuunikala, talleliha, mereannid, munad, loomaliha ja kalkun.
• Antioksüdandid: Puu- ja köögivili on head antioksüdantide allikad ja olulised bakteriaalse infektsiooni vastu võitlemisel. CF-ga inimestel võib kopsudes tekkida palju hingamisteede põletikke, muutes bakteriaalse infektsiooni tõenäolisemaks ja teie tervisele väga ohtlikuks.
• Kiud: Arst võib soovitada süüa rohkesti kiudaineid sisaldavaid toite, et aidata vähendada soolestiku ummistumise riski. Ka paljudes kiudainetes hommikusöögihelvestes on palju valku.

Kuidas saada rohkem kaloreid?

Selle seisundiga inimesed vajavad rohkem rasva ja kaloreid kui enamik inimesi. Söögid, mida võib teiste jaoks pidada liiga kõrgeks rasvasisalduseks, näiteks friikartulitega juustuburgerid, on CF-ga inimeste jaoks sobiv valik.

Üldiselt saate oma kalorikulu suurendada, kui:

• Valige kõrge rasvasisaldusega jahvatatud veiseliha.
• Valige rasva asemel täispiim.
• Puista peekonit ja juustu salatile, munadele ja muudele valmistoitudele.
• Tehke maapähklivõi, täispiima ja banaanidega pakitud smuutid.
• Prae munad lisavõiga.
• Laota võileivale lisa kiht majoneesi.
• Söö pasta oliiviõli ja värskelt riivitud parmesani juustuga, Alfredo kastme või lisatud peekoniga.
• Suupiste kvaliteetse tumeda šokolaadi peal.

Tavaliselt peaksite vältima kõike, mis oleks märgistatud järgmiselt:

• dieet
• madala rasvasisaldusega
• ilma rasvata
• vähendatud kalorsusega

Kuidas saada rohkem valku?

Suure valgusisaldusega toidud aitavad lihaseid ehitada, kudesid taastada ning luud terved ja tugevad. On oluline, et saaksite päevas piisavalt palju valku. Lisaks valguga pakitud toitude söömisele proovige neid ideid:

• Jooge kõrge valgusisaldusega raputusi, kui te pole valmis sööma suurt sööki või lonksutama neid suupistetena.
• Lisage liha ja juustu hommikuks munavalgele. Peekon, salaam, baloney ja vorst on kõik head valikud.
• Vahetage valge riis välja quinoa vastu, mis on täielik valgutoit, mis sisaldab üheksa asendamatut aminohapet.
• Lõssipulber on täidetud kaseiiniga, aeglaselt lagundatava valguga. Lisage lõssipulber mahlale, hommikusöögihelbetele, pannkoogisegule, raputistele ja linnasepiimale.
• Söö tavalise jogurti asemel kõrge rasvasisaldusega Kreeka jogurtit
• Nautige suupistetena kõrge valgusisaldusega mandleid. Lisandite saamiseks võite neid piserdada kodujuustule, mis on veel üks proteiini lisand.

Muud viisid piisava toitainete tarbimise tagamiseks

Arst või toitumisspetsialist võib soovitada võtta rasvlahustuvaid vitamiine, näiteks vitamiine A, D, E ja K. Need on olulised kasvu jaoks ja aitavad ka tervenemisele. Rasvlahustuvad vitamiinid on rasva nõuetekohase imendumise jaoks kriitilise tähtsusega. Kui te ei suuda toidust piisavalt rasva sisse võtta, võivad need toitained puududa. Rääkige oma arstiga, kuidas neid vitamiine oma toitumiskavasse kõige paremini lisada. Enamik kõhunäärme puudulikkusega inimesi võtab neid vitamiine.

Iga toidukorra ajal võite vajada ka toidulisandeid, mis sisaldavad B-vitamiine, valke ja muid toitaineid. Neid võib välja kirjutada arst ja need määravad tavaliselt teie individuaalsed toitumisvajadused.

Mõnedel CF-ravi põdevatel inimestel on kasu ajutiste tuubisöötmiste kaudu lisatoitainete ja kalorite saamisest, kui nad ei suuda suu kaudu söödes oma toitumist säilitada. Toru toitmine võib magada kuni 2000 kalorit. Söötmistoru sisestatakse maosse lihtsa kirurgilise protseduuri abil.

Kui teil on EPI, peate söögikordade ja suupistetega võtma täiendavaid kõhunäärmeensüüme, et asendada ensüüme, mida teie kõhunääre ei suuda pakkuda.

Näpunäited söögi planeerimiseks

Kulutades natuke lisaaega oma toidutarbimise kavandamiseks, võite oma tervise tagamisel minna kaugele. Kaaluge oma järgmise päeva söögikordade kavandamist, et te ei kavatseks viimase hetke sööki valida. Lisage kindlasti mitu väikest söögikorda, et saaksite päeva läbi, või lisage kolm suuremat söögikorda ja suupisted.

See võib aidata ka sööki ette valmistada. Võite isegi sügavkülmutada toidusedelid, mida kõige rohkem sööte, näiteks lasanje, quiche või karjase pirukas. Valmistoitu maitsvad toidud võivad olla kasulikud päevadel, kui teie isu on madal või kui te ei oska süüa teha.

Lisage kindlasti igasse toidukorda kaloririkkad rasva- ja valguallikad. Samuti soovite, et teil oleks kogu aeg palju tervislikke suupisteid. Sellised asjad nagu rajasegu, juustupulgad ja kreekerite tuunikala on lihtsad ja tervislikud valikud.

Alumine rida

Tasakaalustatud toitumise säilitamine nõuab tõenäoliselt lisatööd ja planeerimist, kuid see on seda väärt, et tagada teie toitumisvajaduste täitmine. See võib aidata luua juhendatavate spetsialistide meeskonna ning sõpru või pereliikmeid, kes saavad aidata toiduvalmistamise, tugiteenuste pakkumise ja kodutöös. Te ei pea seda üksi tegema.

Teie toitumisvajadused muutuvad aja jooksul, sõltuvalt teie vanusest ja üldisest tervislikust seisundist. Tervislike harjumuste loomine aitab teil keerukamatest perioodidest kergemini läbi saada. Tavaline on päev, mil te ei tunne end hästi või olete kokkamiseks liiga väsinud. Kui te võite loota ennetavale käitumisele, võite olla võimeline neid aegu kergemini ületama.