12 kapsas tervisele kasulik

Sisu

• Toitumisalane tabel
• Tervislike kapsa retseptid
• 1. Kapsa mahl apelsiniga
• 2. Kapsa supp

Kapsas on söödav taim, mis kuulub Brassicaceae perekonda, samuti brokoli ja lillkapsas. See köögivili annab kehale mitmesuguseid toitaineid, nagu C- ja A-vitamiin ning mineraalid nagu kaalium, kaltsium ja raud, mis annavad tervisele mitmeid eeliseid.

See on mitmekülgne köögivili, mida saab süüa värskelt, keedetult või näiteks mahlades. Supermarketis leidub kapsast, mis on erinevates värvitoonides, nagu roheline, lilla, valge ja punane, oma siledate või laineliste lehtedega.

Kapsal on mitmeid eeliseid tervisele, näiteks:

1. Parandab immuunsüsteemi, sest see sisaldab palju kompleksseid C- ja B-vitamiine, mis aitavad suurendada keha kaitsevõimet;
2. Vähendab turset kehaskuna see sisaldab palju polüfenoole, antioksüdante, mis võivad aidata vältida südamehaigusi, ärritunud soole või reumatoidartriiti;
3. Madala kalorsusega, mis on suurepärane võimalus, mida saab kaalulangetamiseks lisada dieetidesse;
4. Reguleerib soolestikku ja parandab soolefloorat, kuna selles on palju kiudaineid, mis eelistavad roojamist;
5. Aitab tervislikele luudele ja hammastele, selle kaltsiumi- ja fosforirikka koostise tõttu;
6. Takistab enneaegset vananemist, kuna selles on palju antioksüdante ja C-vitamiini, mis aitavad nahka kaitsta oksüdatiivsete kahjustuste eest ning lisaks soosib C-vitamiin kollageeni moodustumist, mis aitab säilitada naha tervist;
7. Aitab kaasa vähi ennetamiselekuna see sisaldab rohkesti klorofülli, glükosinolaate, polüfenoole ja vitamiine, millel on kantserogeenide vastu kaitsev toime;
8. Vähendab vedelikupeetustkuna see on veerikas, stimuleerides uriini väljutamist, vähendades turset;
9. Aitab vähendada kolesterooli taset, kuna see sisaldab palju kiudaineid ja fütosteroole, mis aitavad vähendada halva kolesterooli taset veres;
10. Aitab kaitsta maksa, pannes selle paremini toimima ja väljutama kehast mürgiseid aineid;
11. Aitab ennetada ja ravida aneemiat, selle rauasisalduse ja C-vitamiini sisalduse tõttu, mis soodustab raua imendumist köögiviljadest;
12. Aitab kaasa vererõhu reguleerimisele, kuna see sisaldab rohkesti kaaliumi - mineraali, mis aitab organismist naatriumi välja jätta.

Lisaks sisaldab lehtkapsas ka foolhapet, mis on raseduse jaoks hädavajalik vitamiin, kuna see soodustab loote luuüdi arengut raseduse esimestel nädalatel.

Toitumisalane tabel

Järgmises tabelis on toodud toores ja keedetud lehtkapsas toitumisalane teave:

Tervislike kapsa retseptid

1. Kapsa mahl apelsiniga

Toores kapsas ja apelsinimahl on suurepärane võimalus keha detoksifitseerimiseks, parandades soolestiku toimimist. Selle mahla valmistamiseks on vaja:

Koostisosad

• 1 klaas pressitud apelsinimahla;
• 3 lehtkapsalehte.

Ettevalmistusrežiim

Pese kapsalehed korralikult läbi ja pane koos apelsinimahlaga blenderisse. Seejärel peate lihtsalt mahla hästi kloppima ja vajadusel võite selle magustamiseks lisada vett või natuke mett.

Teine suurepärane mahl, mida saab valmistada lehtkapsaga, on lehtkapsamahl sidruni ja suhkruga. Vaadake, kuidas seda mahla noorendamiseks valmistada.

2. Kapsa supp

Kapsast koos õigete koostisosadega saab valmistada suurepärase detox-supi, mis aitab teil kaalust alla võtta, kontrolli all hoida kõrget vererõhku ja vältida kõhukinnisust. Maitsva kapsasupi valmistamiseks peate:

Koostisosad

• 1 kapsas;
• 2 tomatit;
• 1 porrulauk;
• 1 paprika;
• petersell;
• seller;
• 1 suvikõrvits koorega;
• 1 sibul;
• 1 chayote.

Ettevalmistusrežiim

Selle supi valmistamiseks peske ja tükeldage kõik koostisosad ning lisage keeva veega pannile. Toit peaks olema keedetud väga madalal kuumusel, et supp oleks toitevam.

Kui inimesele ei meeldi või tal on raskusi ilma kartulita supi söömisega, võite proovida supile lisada 2 tükkideks lõigatud õuna, mis lisaks suurepärase maitsele annab ka järjepidevuse. Selle maitsva supi valmistamiseks vaadake samm-sammult, vaadates meie toitumisnõustaja videot: