Kuidas vetikaid valmistada

Sisu

• Maitsva piruka retsept merevetikatega

Esimene samm vetikate valmistamiseks, mida tavaliselt müüakse veetustatud kujul, on selle asetamine veega mahutisse. Mõne minuti pärast võib vetikaid kasutada toorelt salatis või keedetud supis, oahautises ja isegi köögiviljapirukas.

Merevetikad on suurepärane toidulisand, mis sisaldab näiteks naha, juuste ja küünte jaoks olulisi mineraale, seega on merevetikad suurepärane alternatiiv toitumisega rikastavatele söögikordadele.

Teine vetikate tarbimise alternatiivne viis on lisada Spirulina pulbrit näiteks vitamiinidesse või puuviljasalatitesse. Leidub ka merevetikate lehti, nagu sushi rullimiseks kasutatavaid lehti, kuid neid saab kasutada ka murenenud otse valmisroogadele, näiteks pruunile riisile või keedetud köögiviljadele.

Kuigi vetikaid saab erinevates roogades kasutada mitmel viisil, on oluline mitte üle pingutada, nii et inspireerimiseks järgige lihtsat vetikatega retsepti.

Maitsva piruka retsept merevetikatega

Koostis:

• 3 tervet muna
• 1 peotäis külmutatud sojahernest
• 1 peotäis suitsutatud kalkunisinki, mis on lõigatud paksudeks kuubikuteks
• 2 viilu lahja juustu, kuubikuteks lõigatud
• värske koriander
• maitse järgi pulbristatud ürte
• 1 tass sojapiima
• rullitud oliivita oliivid
• 1 peotäis kuivatatud mustvetikaid, mis on juba vees ja sidrunis hüdreeritud
• jahvatatud muskaatpähkel
• 1 tl küpsetuspulbrit

Ettevalmistusrežiim:

Klopi elektrisegistis lahti munad, lisa sojapiim ja jätka segamist. Lisage kõik ülejäänud koostisosad, segades käsitsi. Küpseta sojavõiga määritud keraamilises või terrakotapannis ja küpseta 160 ºC juures umbes 30 minutit.