Kas kohv on teie aju jaoks hea?

Sisu

• Kohvi aktiivsed koostisosad
• Kuidas kohv aju mõjutab?
• Kuidas kofeiin võib parandada aju talitlust
• Kofeiin ja mälu
• Kohv ja väsimus / väsimus
• Kohv võib vähendada Alzheimeri tõve ja dementsuse riski
• Kohv ja Parkinsoni tõbi
• Kas peaksite kohvi jooma?

Kohv on laialt levinud jook.

Seda on minevikus ebaõiglaselt demoniseeritud, kuid tegelikult on see väga tervislik.

Tegelikult on kohv lääne dieedis peamine antioksüdantide allikas (1, 2).

See on seotud ka paljude tervisega seotud eelistega, sealhulgas II tüüpi diabeedi ja maksahaiguste riski vähenemisega (3, 4).

Kuid kas kohv on ka teie ajule kasulik? Uurime välja.

Kohvi aktiivsed koostisosad

Kohv on uskumatult tervislik jook. See sisaldab sadu bioaktiivseid ühendeid, mis aitavad kaasa selle võimsale tervisele.

Paljud neist ühenditest on antioksüdandid, mis võitlevad vabade radikaalide põhjustatud kahjustuste eest teie rakkudes.

Siin on kohvi kõige olulisemad toimeained (5):

• Kofeiin: Kohvi peamine toimeaine kofeiin stimuleerib kesknärvisüsteemi. See on maailmas kõige sagedamini tarbitav psühhoaktiivne aine (6).
• Klorogeensed happed (CGA): Nendest polüfenoolide antioksüdantidest võivad kasu olla mõned bioloogilised teed, näiteks veresuhkru metabolism ja kõrge vererõhk - mõlemad on seotud vanusega seotud vaimse languse riskiga (7, 8).
• Cafestol ja kahweol: Kohvi looduslikus õlis sisalduv leidub neid ühendeid suures koguses filtreerimata kohvis. Need võivad olla maksale head ja kaitsta vähi eest, kuid suur tarbimine võib tõsta LDL-kolesterooli taset (9, 10, 11).
• Trigonelline: See alkaloidühend on kõrge kuumuse korral ebastabiilne ja röstimise ajal moodustub nikotiinhape, mida nimetatakse ka niatsiiniks (vitamiin B3). Trigonelliin võib samuti aidata vältida hammaste õõnsusi, pärssides bakterite kasvu (12).

Nende ainete kogused tassis kohvis võivad siiski erineda.

Need sõltuvad paljudest teguritest, sealhulgas kohvioa tüübist, sellest, kuidas ube röstitakse ja kui palju joote (13, 14).

Alumine joon: Kohv on uskumatult tervislik jook, mis on pakitud sadadesse bioloogiliselt aktiivsetesse ühenditesse, sealhulgas kofeiin, klorogeenhape, trigonelliin, cafestol ja kahweol.

Kuidas kohv aju mõjutab?

Kofeiin mõjutab kesknärvisüsteemi mitmel viisil.

Arvatakse, et mõju tuleneb peamiselt sellest, kuidas kofeiin interakteerub adenosiiniretseptoritega (15).

Adenosiin on aju neurotransmitter, mis soodustab und. Teie aju neuronitel on spetsiifilised retseptorid, mille külge adenosiin saab kinnituda. Kui see seondub nende retseptoritega, pärsib see neuronite tulekahju. See aeglustab närvitegevust.

Adenosiin koguneb tavaliselt päeva jooksul ja teeb teid uniseks, kui on aeg magama minna (16, 17).

Kofeiinil ja adenosiinil on sarnane molekulaarstruktuur. Nii et kui ajus on kofeiini, konkureerib see adenosiiniga samade retseptorite seondumiseks.

Kuid kofeiin ei aeglusta teie neuronite tulistamist nagu adenosiin. Selle asemel takistab adenosiin, mis põhjustab teie aeglustumist.

Kofeiin soodustab kesknärvisüsteemi stimuleerimist, muutes end erksaks.

Alumine joon: Kofeiin on peamine põhjus, miks kohv turgutab ajutegevust. See stimulant blokeerib adenosiini - pärssivat aju neurotransmitterit, mis muudab teid uniseks.

Kuidas kofeiin võib parandada aju talitlust

Uuringud on näidanud, et kofeiin võib lühiajaliselt turgutada ajutegevust (18).

Seda suuresti seetõttu, et see blokeerib adenosiini seondumist selle retseptoritega.

Kuid kofeiin stimuleerib ka kesknärvisüsteemi, soodustades teiste neurotransmitterite, sealhulgas noradrenaliini, dopamiini ja serotoniini, vabanemist (19).

Kofeiin võib parandada ajutegevuse mitmesuguseid aspekte, sealhulgas (18, 20, 21):

• Meeleolu.
• Reaktsiooniaeg.
• Valvsus.
• Tähelepanu!
• Õppimine.
• Üldine vaimne funktsioon.

Sellegipoolest võib aja jooksul tekkida tolerants kofeiini suhtes. See tähendab, et samade efektide saamiseks peate tarbima rohkem kohvi kui varem (22).

Alumine joon: Kofeiin põhjustab muutusi mitmetes neurotransmitterites, mis võivad parandada meeleolu, reaktsiooniaega, õppimist ja valvsust.

Kofeiin ja mälu

Kohv ja kofeiin võivad samuti teie mälu mõjutada, kuid sellealane uurimistöö on segane.

Mõnedes uuringutes on leitud, et kofeiin võib parandada lühiajalist mälu (23).

Muud uuringud ei avalda mõju mälule või on koguni leitud, et kofeiin halvendab mäluülesannete täitmist (24, 25, 26).

Teadlased arutavad endiselt kofeiini mõju pikaajalisele mälule (27).

Kuid ühes väikeses uuringus leiti, et kofeiin võib pärast õppimist manustada pikaajalist mälu (28).

Kui katseisikud tarbisid pärast pildiseeria uurimist kofeiinitableti, tugevnes nende võime neid pilte 24 tundi hiljem ära tunda.

Kofeiin näis ka platseeborühmaga võrreldes muutvat neid mälestusi unustamiskindlamaks.

Alumine joon: Kui mõned uuringud on leidnud, et kofeiin võib parandada lühiajalist mälu, siis teised ei leidnud mingit toimet. Mõjusid pikaajalisele mälule tuleb täiendavalt uurida.

Kohv ja väsimus / väsimus

Peamine põhjus, miks inimesed kohvi joovad, on tunda end energilisemana ja ärkvel olles, seega pole üllatav, et uuringud on näidanud, et kofeiin võib pärssida väsimustunnet (18).

Energiatõus kestab aga alles teatud aja enne, kui see kuluma hakkab. Siis võite tunda, et vajate veel ühte tassi.

Ärge unustage hilisel pärastlõunal või õhtul suures koguses kofeiini tarbida, kuna see võib häirida teie öösel magamist (29).

Kui kohvi joomine halvendab teie une kvaliteeti, on sellel tõenäoliselt vastupidine mõju ja see halvendab teie üldist ajufunktsiooni.

Alumine joon: Inimesed kasutavad sageli kohvi väsimuse ja väsimuse vastu võitlemiseks. Päeva hilisõhtul tarbides võib see halvendada teie une kvaliteeti ja muuta teid seejärel väsinumaks.

Kohv võib vähendada Alzheimeri tõve ja dementsuse riski

Alzheimeri tõbi on dementsuse kõige levinum põhjus kogu maailmas. Üldiselt algab see aeglaselt, kuid muutub aja jooksul raskemaks.

Alzheimeri tõbi põhjustab mälukaotust, samuti probleeme mõtlemise ja käitumisega. Praegu pole teadaolevat ravi.

Huvitav on see, et toitumisega seotud tegurid võivad mõjutada teie Alzheimeri tõve ja muude dementsuse vormide tekkimise riski.

Vaatlusuuringud on seostanud regulaarset mõõdukat kohvitarbimist Alzheimeri tõve saamise riskiga kuni 65% (30, 31, 32, 33, 34).

Juhuslike kontrollitud uuringutega ei ole kohvi ja kofeiini kaitsvat toimet siiski kinnitatud.

Alumine joon: Regulaarselt mõõdukas koguses kohvi tarbimine on seotud Alzheimeri tõve riski vähenemisega. Nende leidude kinnitamiseks on siiski vaja kõrgema kvaliteediga uuringuid.

Kohv ja Parkinsoni tõbi

Parkinsoni tõbi on kesknärvisüsteemi krooniline häire (35).

Seda iseloomustab aju närvirakkude surm, mis eritavad dopamiini ja on olulised lihaste liikumisel (36).

Parkinsoni tõbi mõjutab peamiselt liikumist ja hõlmab sageli värinaid. Selle haiguse raviks pole teada, mistõttu on ennetamine eriti oluline.

Huvitav on see, et uuringud näitavad, et kohv võib aidata seda haigust vältida (37, 38, 39).

Suuremahulise ülevaateuuringu kohaselt oli Parkinsoni tõve risk 29% väiksem inimestel, kes jõid päevas kolm tassi kohvi. Viie tassi tarbimine ei paistnud palju kasu toovat, mis näitab, et rohkem ei pruugi tingimata parem olla (40).

Kohvis sisalduv kofeiin näib olevat selle kaitsva toime eest vastutav toimeaine (41, 42).

Alumine joon: Mõõdukas koguses kohvi tarbimine võib kaitsta Parkinsoni tõve eest. See efekt omistatakse kofeiinile.

Kas peaksite kohvi jooma?

Mõõdukalt tarbides võib kohv olla teie ajule väga hea.

Lühiajaliselt võib see parandada meeleolu, valvsust, õppimis- ja reaktsiooniaega. Pikaajaline kasutamine võib kaitsta selliste ajuhaiguste eest nagu Alzheimeri ja Parkinsoni tõbi.

Ehkki paljud neist uuringutest on vaatluslikud - mis tähendab, et need ei suuda tõestada põhjust ja tagajärge - viitavad nad kindlalt sellele, et kohv on teie ajule kasulik.

Mõõdukus on aga võtmetähtsusega. Liigse koguse tarbimisel võib kofeiin põhjustada ärevust, närisemist, südamepekslemist ja uneprobleeme (29).

Mõned inimesed on kofeiini suhtes tundlikud, teised võivad päevas juua palju tasse ilma kõrvaltoimeteta. Sellegipoolest peavad mõned inimesed, sealhulgas lapsed, noorukid ja rasedad naised kofeiini tarbimist kindlasti piirama (43, 44).

Inimestele, kes seda taluvad, võib kohv pakkuda ajule palju muljetavaldavat kasu.

Lisateave kohvi kohta:

• 13 Kohvi tõestatud tervisega seotud eelised
• Teadus kinnitab: mida rohkem kohvi jood, seda kauem elad
• Teadus: Kohv on maailma suurim antioksüdantide allikas
• Kuidas mõjutab kohv veresuhkrut ja diabeeti?
• Mis on kofeiin ja kas see on tervisele kasulik või halb?