Kõik, mida peate teadma lihasööja (kõik liha) dieedist

Sisu

• Mis on lihasööja dieet?
• Kuidas jälgida lihasööja dieeti
• Kas see aitab teil kaalust alla võtta?
• Lihasööja dieedi eelised
• Lihasööja dieedi varjuküljed
• Kõrge rasva-, kolesterooli- ja naatriumisisaldus
• Võib puududa teatavad mikrotoitained ja kasulikud taimsed ühendid
• Ei paku kiudaineid
• Võib-olla ei sobi mõne populatsiooni jaoks
• Söödavad toidud
• Toidud, mida tuleb vältida
• Menüü näidis
• 1. päev
• 2. päev
• 3. päev
• 4. päev
• 5. päev
• Alumine rida

Lihasööjate dieet koosneb täielikult lihast ja loomsetest toodetest, välja arvatud kõik muud toidud.

Väidetavalt aitab see terviseprobleemide hulgas ka kaalulangust, meeleolu probleeme ja veresuhkru taset.

Dieet on aga äärmiselt piirav ja pikas perspektiivis tõenäoliselt ebatervislik. Lisaks sellele ei toeta ükski uuring selle väidetavaid eeliseid.

Selles artiklis antakse ülevaade lihasööja dieedist, sealhulgas sellest, kas see võib aidata kaalulangust, selle potentsiaalseid eeliseid ja varjukülgi ning kuidas seda järgida.

Mis on lihasööja dieet?

Lihasööja dieet on piirav dieet, mis hõlmab ainult liha, kala ja muid loomset toitu nagu munad ja teatavad piimatooted.

See välistab kõik muud toidud, sealhulgas puuviljad, köögiviljad, kaunviljad, terad, pähklid ja seemned.

Selle pooldajad soovitavad ka piimatoodete tarbimise välistada või piirata toitudes, milles on vähe laktoosi - piimas ja piimatoodetes leiduv suhkur - nagu või ja kõvad juustud.

Lihasööjate dieet tuleneb vastuolulisest veendumusest, et inimeste esivanematest elanikud sõid peamiselt liha ja kala ning et kõrge süsivesikute sisaldusega dieedid on tänapäeval süüdi krooniliste haiguste kõrgest tasemest.

Muud populaarsed madala süsivesikusisaldusega dieedid, nagu keto- ja paleodieedid, piiravad, kuid ei välista süsivesikute tarbimist. Lihasööja dieedi eesmärk on aga null süsivesikuid.

Ameerika endine ortopeediarst Shawn Baker on Carnivore'i dieedi kõige tuntum pooldaja (1).

Ta tsiteerib Carnivore'i dieeti järgijate ütlusi tõendina, et see võib ravida depressiooni, ärevust, artriiti, rasvumist, diabeeti ja palju muud (1, 2).

Lihasööja dieedi mõjusid pole aga ükski uuring analüüsinud.

Veelgi enam, 2017. aastal tühistas New Mexico meditsiiniamet Bakeri meditsiinilitsentsi seoses oma pädevusega seotud muredega (3).

Kokkuvõte Lihasööja dieet välistab kõik toidud, välja arvatud liha, munad ja väikestes kogustes madala laktoosisisaldusega piimatooted. Dieedi järgijate ütlused väidavad, et see võib aidata ravida mitmeid terviseprobleeme, kuid ükski uuring ei toeta neid väiteid.

Kuidas jälgida lihasööja dieeti

Dieedi järgimine hõlmab kõigi taimsete toitude eemaldamist dieedist ning liha, kala, munade ja väikestes kogustes madala laktoosisisaldusega piimatoodete söömist.

Süüavate toitude hulka kuuluvad veiseliha, kana, sealiha, lambaliha, kalkun, oreliliha, lõhe, sardiinid, valge kala ning väikesed kogused rasket koort ja kõva juustu. Lubatud on ka või, seapekk ja luuüdi.

Dieedi pooldajad rõhutavad liharasvade jaotustükkide söömist, et saavutada oma igapäevane energiavajadus.

Lihasööjate dieet julgustab vett ja luupuljongit jooma, kuid ei tee, kohvi ega muid taimedest valmistatud jooke.

See ei anna konkreetseid juhiseid kalorite tarbimise, toidukorra suuruse ega söögikordade või suupistete kohta päevas. Enamik dieedi pooldajaid soovitab süüa nii tihti kui soovite.

Kokkuvõte Lihasööja dieedi järgimine hõlmab ainult liha, kala ja loomsete toodete söömist, välistades kõik muud toidud. See ei anna mingeid juhiseid kalorite tarbimise, serveerimise suuruse ega söögi ajakava kohta.

Kas see aitab teil kaalust alla võtta?

Lihasööja dieedi teatud aspektid võivad põhjustada kehakaalu langust. Täpsemalt, mõned uuringud on näidanud, et kõrge valgusisaldusega ja madala süsivesikusisaldusega dieedid võivad soodustada kehakaalu langust (4, 5, 6).

Põhjuseks on peamiselt see, et valk võib aidata teil end pärast sööki paremini tunda, mis võib vähendada kalorite tarbimist ja sellele järgnevat kehakaalu langust. Valk võib suurendada ka teie ainevahetuse kiirust, aidates teil põletada rohkem kaloreid (7, 8, 9).

Seetõttu põhjustaks lihasööja dieedi järgimine tõenäoliselt teid täielikumana ja sööksite üldiselt vähem kaloreid - vähemalt lühiajaliselt.

Ühes 3-kuulises uuringus 132 ülekaalulisuse või rasvumisega täiskasvanul võrreldi 4 piiratud energiatarbimisega dieedi kaalulangust, mis sisaldas erinevas koguses süsivesikuid ja valku (4).

Need, kes sõid kõrge valgusisaldusega dieeti, kus päevas oli 0,4–0,6 grammi valku naela kohta (0,9–1,3 grammi kg), kaotasid oluliselt rohkem kaalu ja rasvamassi kui need, kes sõid 0,3–0,4 grammi valku naela kohta (0,6 –0,8 grammi kg kohta kehakaalu kohta päevas (4).

Teised uuringud näitavad sarnaseid tulemusi, mis viitavad sellele, et valgu tarbimise suurendamine ja süsivesikute tarbimise vähendamine võib põhjustada püsivamat kaalukaotust kui dieedid, milles on vähem valku ja süsivesikuid rohkem (10).

Kuid kaalu kaotamiseks ei pea te süsivesikuid täielikult kõrvaldama. Pigem on kaalukaotuse põhjustajaks üldise kalorikoguse vähendamine, mida võib olla lihtsam rahuldavama valgu suurema tarbimise korral teha (11).

Lisaks muudab lihasööja dieedi väga piirav iseloom pikaajalise järgimise keerukaks.

Kokkuvõte Valgu tarbimise suurendamine ja süsivesikute tarbimise vähendamine võib aidata teil kaalust alla võtta. Sellegipoolest ei ole kehakaalu langetamiseks vajalik äärmiselt suured valgukogused ja süsivesikute täielik eemaldamine lihasööja dieedil.

Lihasööja dieedi eelised

Kuna lihasööja dieet ei sisalda süsivesikuid, välistatakse see küpsiste, kookide, kommide, sooda, kondiitritoodete ja sarnaste kõrge süsivesikusisaldusega toitudega.

Nendes toitudes on vähe kasulikke toitaineid ja sageli palju kaloreid. Seega tuleks tervisliku, tasakaalustatud toitumise korral neid piirata.

Kõrge suhkrusisaldusega toidud võivad olla probleemsed ka diabeediga inimestele, kuna need võivad veresuhkru taset tõsta. Tegelikult soovitatakse diabeedi kontrolli all hoidmiseks piirata rafineeritud süsivesikuid ja suhkrurikkaid toite (12).

Kuid süsivesikute täielik eemaldamine lihasööja dieedil ei ole soovitatav ega vajalik suhkruhaiguse raviks. Selle asemel on soovitatav süüa väiksemates kogustes tervislikke ja kõrge kiudainesisaldusega süsivesikuid, mis ei põhjusta veresuhkru kasvu (12).

Kokkuvõte Lihasööja dieet ei sisalda rafineeritud süsivesikuid ega suhkrurikkaid toite, mis võivad teie veresuhkru taset tõsta. Siiski pole veresuhkru kontrollimiseks vajalik täielikult süsivesikute vältimine.

Lihasööja dieedi varjuküljed

Tänu oma väga piiravale olemusele ja enamiku toidugruppide täielikule kaotamisele on lihasööja dieedil palju varjukülgi.

Kõrge rasva-, kolesterooli- ja naatriumisisaldus

Arvestades, et lihasööja dieet koosneb ainult loomsest toidust, võib selles olla palju küllastunud rasvu ja kolesterooli.

Küllastunud rasv võib tõsta teie LDL (halva) kolesterooli taset, mis võib suurendada südamehaiguste riski (13).

Kuid hiljutised uuringud on näidanud, et küllastunud rasva ja kolesterooli kõrge tarbimine pole tugevalt seotud suurema südamehaiguste riskiga, nagu varem arvati (14, 15).

Lihasööja dieedil võib suures koguses küllastunud rasvade tarbimine siiski muret valmistada. Ükski teadusuuring ei ole analüüsinud eranditult loomse toidu söömist. Seetõttu pole nii kõrge rasva- ja kolesteroolitaseme tarbimine teada.

Lisaks sisaldavad mõned töödeldud liigid, eriti peekoni- ja hommikusöögiliha, ka suurtes kogustes naatriumi.

Lihasööja dieedil palju nende toitude söömine võib põhjustada liigset naatriumi tarbimist, mis on seotud kõrge vererõhu, neeruhaiguste ja muude negatiivsete tervisenäitajate suurenenud riskiga (16).

Töödeldud liha tarbimine on seotud ka teatud vähiliikide, sealhulgas käärsoole- ja pärasoolevähi kõrgema esinemissagedusega (17).

Võib puududa teatavad mikrotoitained ja kasulikud taimsed ühendid

Lihasööja dieet kõrvaldab väga toitainerikkad toidud nagu puuviljad, köögiviljad, kaunviljad ja täisteratooted, mis kõik sisaldavad kasulikke vitamiine ja mineraale.

Kuigi liha on toitev ja pakub mikrotoitaineid, ei tohiks see olla dieedi ainus osa. Sellise piirava dieedi järgimine nagu lihasööja dieet võib põhjustada mõnede toitainete vaegust ja teiste tarbimist ületarbimisel (18).

Veelgi enam, dieedid, milles on rikkalikult taimset toitu, on seostatud väiksema riskiga teatud krooniliste haiguste, nagu südamehaigused, teatud vähid, Alzheimeri tõbi ja II tüüpi diabeet (19, 20, 21).

Selle põhjuseks ei ole mitte ainult taimse toidu kõrge vitamiinide, kiudainete ja mineraalainete sisaldus, vaid ka nende kasulikud taimsed ühendid ja antioksüdandid (20).

Lihasööja dieet ei sisalda neid ühendeid ja seda pole seostatud pikaajalise tervisega seotud eelistega.

Ei paku kiudaineid

Kiudaineid, seedimata süsivesikuid, mis soodustavad soolestiku tervist ja soolestiku tervislikku liikumist, leidub ainult taimses toidus (22).

Seega ei sisalda lihasööja dieet kiudaineid, mis võib mõnedel inimestel põhjustada kõhukinnisust (23).

Lisaks on kiudained uskumatult olulised soolestiku bakterite õige tasakaalu tagamiseks. Tegelikult võib soole mitteoptimaalne tervis põhjustada mitmeid probleeme ja olla seotud isegi nõrgenenud immuunsuse ja käärsoolevähiga (24, 25).

Tegelikult leidis üks uuring 17 rasvunud mehega, et kõrge valgusisaldusega ja vähese süsivesinike sisaldusega dieet vähendas käärsoolevähi eest kaitsvate ühendite taset võrreldes kõrge valgusisaldusega ja mõõduka süsivesikute sisaldusega dieediga (25).

Lihasööja dieedi järgimine võib kahjustada teie soolestiku tervist.

Võib-olla ei sobi mõne populatsiooni jaoks

Lihasööja dieet võib olla eriti problemaatiline teatud elanikkonna jaoks.

Näiteks ei peaks dieeti järgima need, kes peavad oma valgu tarbimist piirama, sealhulgas kroonilise neeruhaigusega inimesed (26).

Ka need, kes on toidu kolesterooli suhtes tundlikumad või kolesteroolile ülitundlikud, peaksid olema ettevaatlikud nii paljude kõrge kolesteroolisisaldusega toitude tarbimisel (27).

Lisaks ei vasta teatud toitainetevajadusega populatsioonid tõenäoliselt lihasööja dieedil neile. See hõlmab lapsi ja rasedaid või imetavaid naisi.

Viimaseks, need, kes tunnevad muret toidu pärast või võitlevad piirava söömise pärast, ei peaks seda dieeti proovima.

Kokkuvõte Lihasööja dieet on kõrge rasvasisaldusega ja võib sisaldada liiga palju naatriumi. See ei sisalda kiudaineid ega kasulikke taimseid ühendeid ja võib pakkuda teatud toitaineid ebapiisavas koguses.

Söödavad toidud

Lihasööjate dieet sisaldab ainult loomset päritolu tooteid ja välistab kõik muud toidud.

Täpsemalt, keegi lihasööja dieet võib süüa:

• Liha: veiseliha, kana, kalkun, oreliliha, lambaliha, sealiha jne.
• Kala: lõhe, makrell, sardiinid, krabi, homaar, tilapia, heeringas jne.
• Muud loomsed tooted: munad, seapekk, luuüdi, luupuljong jne.
• Madala laktoosisisaldusega piimatooted (väikestes kogustes): raske koor, kõva juust, või jne
• Vesi

Mõne dieedi pooldaja sõnul on soola, pipart ja süsivesikuteta maitseaineid lubatud kasutada.

Lisaks soovivad mõned inimesed süüa jogurtit, piima ja pehmet juustu, kuid süsivesikute sisalduse tõttu neid toite tavaliselt ei lisata.

Kokkuvõte Lihasööja dieedil lubatud toidud hõlmavad kogu liha ja kala, mune, luuüdi, võid ja seapekki, samuti väikestes kogustes kõva juustu ja rasvat koort.

Toidud, mida tuleb vältida

Kõik toidud, mis ei ole pärit loomadelt, on lihasööja dieedist välja jäetud.

Piiratud toidud hõlmavad:

• Köögiviljad: spargelkapsas, lillkapsas, kartul, rohelised oad, paprika jne.
• Puuviljad: õunad, marjad, banaanid, kiivid, apelsinid jne.
• Kõrge laktoosisisaldusega piimatooted: piim, jogurt, pehme juust jne.
• Kaunviljad: oad, läätsed jne
• Pähklid ja seemned: mandlid, kõrvitsaseemned, päevalilleseemned, pistaatsiad jne.
• Terad: riis, nisu, leib, kvinoa, pasta jne.
• Alkohol: õlu, vein, liköör jne
• Suhkrud: lauasuhkur, vahtrasiirup, pruun suhkur jne.
• Muud joogid peale vee: sooda, kohv, tee, puuviljamahl jne.

Kuigi mõned inimesed ühendavad mõnda neist toitudest, ei luba tõeline lihasööja dieet neid.

Kokkuvõte Toit, mis ei pärine loomadest, on täielikult välistatud, sealhulgas köögiviljad, puuviljad, kõrge laktoosisisaldusega piimatooted, kaunviljad, pähklid, seemned, terad, alkohol, kohv, tee ja mahlad.

Menüü näidis

Lihasööja dieeti on raske pikaajaliselt järgida ja see ei paku palju mitmekesisust.

Siin on viiepäevane näidismenüü lihasööja dieedi jaoks:

1. päev

• Hommikusöök: munad, peekon, sardiinid
• Lõunasöök: kalkuniburgerikook, lõhe jerk, loomalihaotsad
• Õhtusöök: filee mignon, krabi, kanamaks
• Suupisted: väike kogus Parmesani juustu, jerk

2. päev

• Hommikusöök: krevetid, munad, väike klaas rasket koort
• Lõunasöök: ribad praad, tuunikala, veiseliha tõmblev
• Õhtusöök: lambalihakarbonaadid, kammkarbid, veiselihamaks
• Suupisted: väike kogus kõva Cheddari juustu, kondipuljong

3. päev

• Hommikusöök: munad, lõhe, kalkunivorsti
• Lõunasöök: loomalihaotsad, seapraad, makrell
• Õhtusöök: kalkunilihaburgerikook, väike kogus Parmesani juustu, luuüdi
• Suupisted: kõvaks keedetud munad, krevetid

4. päev

• Hommikusöök: forell, hakitud kana, peekon
• Lõunasöök: loomaliha lihapallid, väike kogus Cheddari juustu, lõhe jerk
• Õhtusöök: searasvas küpsetatud krabi, filee mignon
• Suupisted: sardiinid, veiseliha jerk

5. päev

• Hommikusöök: munad, kana- ja kalkunivorstid
• Lõunasöök: lambalihapraad, kanamaks, seapraad
• Õhtusöök: kubeme praad, või sisse keedetud kammkarbid, väike klaas rasket koort
• Suupisted: kondipuljong, kalkun jerk

Kokkuvõte Lihasööja dieedil olevad söögid ja suupisted koosnevad täielikult loomsetest toodetest ja pakuvad vähe erinevaid.

Alumine rida

Lihasööjate dieet on äärmiselt piirav, koosnedes täielikult lihast, kalast, munadest ja väikestes kogustes madala laktoosisisaldusega piimatoodetest.

Väidetavalt aitab see kaalulangus ja mitmed terviseprobleemid, kuid ükski uuring ei toeta neid väiteid.

Veelgi enam, see on kõrge rasva- ja naatriumisisaldusega, ei sisalda kiudaineid ega kasulikke taimseid ühendeid ja seda on raske pikaajaliselt säilitada.

Lihasööja dieet on üldiselt tarbetult piirav. Erinevate tervislike toitudega tasakaalustatud dieedi söömine on säästvam ja annab teile tõenäoliselt rohkem tervisega seotud eeliseid.