Kas saate piima külmutada? Erinevat tüüpi juhised

Sisu

• Piima külmutamise juhised
• Sulatamine ja külmutatud piima kasutamine
• Alumine rida

Piim on äärmiselt mitmekülgne. Seda saab kasutada joogi või koostisosana toiduvalmistamisel, küpsetamisel ja smuutide valmistamisel.

Lisaks on olemas palju piimatüüpe, mis vastavad peaaegu kõigile dieedivajadustele, näiteks lehmapiim, kitsepiim ja taimepõhised piimavalikud, näiteks soja- ja mandlipiim.

Siiski võite küsida, kas piima saab külmutada.

Selles artiklis antakse ülevaade, kuidas erinevat tüüpi piima ohutult külmutada ja sulatada.

Piima külmutamise juhised

Enamikku piimatooteid saab külmutada.

Olenemata tüübist, tuleks see vajadusel enne külmutamist õhukindlasse ja sügavkülmikusse ohutusse kotti või konteinerisse viia. See vähendab mitte ainult pakendi sügavkülmas purunemise ohtu, vaid säästab ka ruumi.

Veenduge, et konteineris oleks tühja ruumi, kuna piim võib külmumisel laieneda.

Nii mõjutab külmutamine eri tüüpi piimasid:

• Mandlipiim. Mandlipiim eraldub ja muutub külmutamise ajal teraliseks.
• Inimese rinnapiim. Rasv eraldub. Piimas võivad muutuda kahjutud maitset ja lõhna.
• Kookospiim. Konserveeritud kookospiima ei tohiks purgis külmutada. Samuti võib eralduda külmutatud kookospiim.
• Piimapiim. Lehmapiim külmub üsna hästi, kuid võib esineda eraldumist.
• Sojapiim. Pärast külmutamist võib sojapiim eralduda.
• Kondenspiim. Ärge külmutage seda piima purgis. Lisaks võib see pärast külmutamist eralduda.
• Magustatud kondenspiim. Ärge külmutage seda purgis. Pealegi ei külmuta magustatud kondenspiim kõrge suhkrusisalduse tõttu tahket ainet.
• Riiulil püsiv (karbis) piim. Riiulil püsiv piim on tavaliselt pika säilivusajaga ega vaja külmutamist, kui see pole avatud.
• Kaerapiim. Kaerapiim võib pärast külmutamist eralduda ja muutuda teraliseks.
• Kitsepiim. Kitsepiim külmub hästi. Võib esineda kerget eraldumist.
• Linapiim. Nagu muud taimsed piimad, võib linapiim pärast külmutamist eralduda.

Kui kavatsete mõnda neist piimast smuutide valmistamiseks kasutada, võite need külmutada jääkuubikutega. See teeb hõlpsaks ühe eelistatud piima külmutatud kuubiku segistisse lisamiseks koos teiste smuuti koostisosadega.

Enamikku piimatooteid saab külmutada. Piima tuleks külmutada ainult õhukindlates ja sügavkülmikus ohututes mahutites. Paljud piimad võivad külmudes eralduda.

Sulatamine ja külmutatud piima kasutamine

Külmutatud piima saate sügavkülmas ohutult säilitada kuni 6 kuud, kuid kõige parem on, kui saate seda kasutada ühe kuu jooksul pärast külmutamist.

Bakterite kasvu riski vähendamiseks tuleks piim sulatada külmkapis, mitte toatemperatuuril.

Selle põhjuseks on asjaolu, et mida kauem piim toatemperatuuril istub, seda tõenäolisem, et olemasolevad kahjulike bakterite jäljed vohaksid, põhjustades bakterite arvu piisavalt suureks, et piima joomise tõttu haigusi tekitada (1).

Kui teil on vaja seda kiiremini sulatada, võite selle panna külma vette. See meetod kujutab siiski pisut suuremat bakterite kasvu riski. Kunagi ei tohiks külmutatud piima soojas või kuumas vees sulatada.

Kui plaanite süüa külmutatud piimaga, võite selle sulatamise ajal otse potis või pannil sulatada.

Külmutatud ja sulatatud piim sobib kõige paremini toidu valmistamiseks, küpsetamiseks või smuutide valmistamiseks. Selle tekstuuris võib esineda mõningaid muutusi, mis muudavad joogi kasutamise ebameeldivaks. Nende hulka kuulub olemine loid, teraline või rasvade eraldumine.

Juua on aga ohutu, kui seda korralikult hoiti ja sulatati. Isuäratavamaks muutmiseks laske see läbi segisti, et see ühtlustuks ja rasva eralduks.

Külmutatud piim tuleks sulatada külmkapis. Külmumise ajal tekkinud teralisuse või rasvade eraldumise parandamiseks võite selle segada.

Alumine rida

Enamiku piima saab külmutada. Enne külmutamist tuleks piim siiski viia õhukindlasse ja sügavkülmikusse ohutusse mahutisse.

Paljud liigid piim eralduvad ja muutuvad pärast külmutamist teraliseks, kuid seda saab segisti abil hõlpsalt kinnitada.

Bakterite kasvu ohu minimeerimiseks tuleks kogu piim sulatada külmkapis.

Selle juhendi abil võite olla kindel, et külmutate ja sulatate piima ohutult.