Kas saate rasedana sushit süüa? Safe Sushi rullide valimine

Sisu

• Milline sushi on keelatud?
• Millal peaksite lõpetama sushi söömise piiramatult?
• Miks peaksite vältima toores kala sushit
• Rullid, mida saate rasedana süüa
• Võimalus kaasa võtta

Kui te läksite kahe positiivse joone nägemisest kohe lugemiseni sellest, millest peate loobuma nüüd, kui olete rase, pole te üksi. Kuigi mõned asjad, mida tuleb vältida, on üsna ilmne, on siiski toiduaineid, mis võivad teie arvates olla tervislikud, kuid võivad tegelikult ohustada teid ja teie last.

Üks ei-ei-nimekirja lisatav element on see maitsev vürtsikas tuunikala. See on õige, koos oma lemmikveini joomise, kalkunivõileibade söömise, mullivanni pikaajalise suplemise ja kassipesu kühveldamisega - jah, võite selle delegeerida kellelegi teisele! - sushi söömine, vähemalt toores kalaga, pole midagi sellist, mida peaksite tegema enne sünnitust.

See tähendab, et enne õhtusöögibroneeringute tühistamist või nende maitsvate ja tervislike California rullide välja viskamist on mõned head uudised - kõik sushi pole keelatud.

Seotud: 11 asja, mida ei tohi rasedana teha

Milline sushi on keelatud?

Toidu- või alaküpsetatud mereandidega sushi on FoodSafety.govi andmetel keelatud. Toores või alaküpsetatud kala söömine võib teie kasvavale lapsele põhjustada elavhõbedat, baktereid ja muid kahjulikke parasiite.

"Immuunsüsteemi muutuste tõttu raseduse ajal on rasedad naised nakkusele vastuvõtlikumad, mis võib suurendada raseduse katkemise, surnult sündimise, emaka nakatumise ja enneaegse sünnituse ohtu," ütleb Kristian Morey, RD, LDN, Endokrinoloogiakeskuse kliiniline dietoloog. Mercy meditsiinikeskuses.

Veelgi enam, teie laps on eriti elavhõbedaga kokkupuute suhtes haavatav, mis Morey sõnul võib põhjustada neuroloogilisi probleeme, kuna metüülelavhõbedal on arengu ajal närvisüsteemile toksiline mõju.

Millal peaksite lõpetama sushi söömise piiramatult?

Lühike vastus: Kohe! Tegelikult, isegi kui proovite rasestuda, on mõistlik toore kala söömine lõpetada. Alamküpsetamata või toores kala-sushi reegel kehtib kõigi kolme trimestri kohta.

Esimesel trimestril toimub mitu märkimisväärset arengut, seega on ülitähtis hoiduda kohe, kui teate, et olete rase. 1. kuni 8. nädala jooksul hakkavad moodustuma aju ja seljaaju. See on ka aeg, mil südame moodustavad kuded hakkavad lööma ja silmad, kõrvad ja nina arenevad.

Kõik teie beebi peamised elundid arenevad ja toimivad esimese trimestri lõpuks. Selle esimese 12 nädala jooksul on loode kõige haavatavam ja vastuvõtlikum mürgiste ainetega kokkupuutel tekkivatele kahjustustele.

"Raseduse ajal on teie immuunsüsteem langenud, kuna jagate seda kasvava lootega," ütleb Dara Godfrey, MS, RD, New Yorgi reproduktiivmeditsiini osakondade registreeritud dietoloog. Kui teie immuunsüsteem on nõrgenenud, ütleb Godfrey, et olete vastuvõtlikum bakteritele või parasiitidele, mis võivad esineda toores või valesti käsitsetavas kalas.

Kui aga saite just teada, et olete rase ja olete andunud toorele või alaküpsetatud sushile, hinga sügavalt sisse. See saab olema korras. Murede leevendamiseks andke oma arstile teada, et teil on olnud toorkalaga sushit. Nad saavad vastata kõikidele teile tekkivatele küsimustele ja juhendada teid raseduse ajal ohutumate toiduvalikute osas.

Miks peaksite vältima toores kala sushit

Nüüd, kui teate, et sushirullid toore kala või toore lihaga on kindel ei raseduse ajal võite mõelda, miks üks teie lemmik söögikordadest ei teinud lõiget.

"Alaküpsetatud või toores kala suurendab raseduse ajal teatud tüüpi bakteritega kokkupuutumise ohtu ning sisaldab tõenäolisemalt baktereid ja parasiite," ütleb Providence Saint Johni tervisekeskuse DO OB-GYNi dr Lisa Valle.

Listerioos, listerioosi põhjustav bakter, on teatud tüüpi toidumürgitus, mis võib põhjustada tõsist terviseriski nii teile kui ka teie lapsele. Ja rasedatel on suurem oht ​​listerioosi saamiseks.

Lisaks oksendamisele ja kõhulahtisusele võib see põhjustada enneaegset sünnitust, surnultsündi ja raseduse katkemist. Lisaks võib listerioosiga sündinud lapsel olla probleeme neerude ja südamega, samuti vere- või ajuinfektsioonidega.

Listerioosi ennetamiseks soovitab Ameerika Sünnitusabi ja Naistearstide Kolledž (ACOG) rasedatel naistel vältida toorest kalast valmistatud sushi söömist teiste toitude, näiteks hot dogide, lõunaliha ja pastöriseerimata piima hulgas.

Lisaks võib toores kala suurendada elavhõbeda kokkupuudet teie lapsega. Kui rase naine puutub kokku suure hulga elavhõbedaga, mis on metall, on lapse ja ema tervis ohus. "Kõrge elavhõbeda sisaldus võib beebil põhjustada ajukahjustusi, kuulmis- ja nägemisprobleeme," ütleb Valle.

Godfrey ütleb, et isegi kui sa saad hea kvaliteediga kala mainekast restoranist, kus töötavad kvalifitseeritud kokad, kasutades sobivaid käitlemistehnikaid, ei saa nad tagada, et nende toores kala on ohutu süüa.

Lühidalt öeldes on peamiselt kaks põhjust, miks te ei peaks rasedana toores kala sushit sööma:

• bakterid ja parasiidid, mille immuunsus on teil langenud (võib leida kõigist toorestest kaladest, lihast ja piimatoodetest)
• kõrge elavhõbedatase (leidub paljudes kalaliikides - selle kohta leiate allpool)

Seotud: kas rinnaga toitmise ajal on ohutu sushit süüa?

Rullid, mida saate rasedana süüa

Kas mäletate, kui ütlesime, et on häid uudiseid? Noh, siin see läheb: raseduse ajal võite süüa mõnda sushirulli. "Lisaks köögiviljarullidele keedetud sushi (koos mereandidega) on rasedatele naistele ohutu tarbida," ütleb Valle.

Tegelikult soovitavad praegused ACOGi juhised rasedatele naistele süüa vähemalt kaks portsjonit madala elavhõbedaga kala, näiteks lõhe, säga ja muud oomega-3-rasvhappeid sisaldavad rasvased kalad ja karbid nädalas.

Kuid enne selle lõherulli sirutamist veenduge, et see oleks küps, kuna peate ennast ja oma last kaitsma nii elavhõbeda eest ja listeria.

Keedetud rulle, kui neid kuumutatakse temperatuurini 145 ° F, võib raseduse ajal süüa, kui need on valmistatud madala elavhõbedaga kaladega.

Keedetud mereandidega rullide valimisel ütleb rasedatele naistele, et nad vältida neid kõrge elavhõbedaga kalu:

• mõõkkala
• tilefish
• kuningmakrell
• marliin
• oranž kare
• hai
• suursilm-tuun

"Kõrge elavhõbeda sisaldavate kalade elavhõbedatase on tavaliselt üle 0,3 miljoni miljoni," ütleb Valle.

Kuid California rull, mis on üks populaarsemaid sushirulle, valmistatakse sageli krabi liha imitatsiooniga. Kuna seda tüüpi krabiliha on keedetud ja valmistatud madalama elavhõbedaga kaladest, peetakse seda tavaliselt rasedatele naistele söömiseks ohutuks.

Mis puutub mereandidega sushirulli, siis küsige kindlasti koostisosade kohta. Võite arvata, et saate lihtsalt krabiliha või krevette, kuid seal võib olla ka teisi kalaliike, mis sisaldavad palju elavhõbedat.

Mõned tavaliselt keedetud rullid, mida võite menüüs näha, on järgmised:

• California rull
• ebi rull (krevetid)
• unagi rull (keedetud angerjas)
• vürtsikas kana sushirull
• vürtsikas krabirull
• vürtsikas krevetirull
• kana katsu rull

Mõned tavalised veganirullid, mida võite menüüs näha, hõlmavad järgmist:

• kurgi makirull
• kurgi avokaado rull
• shiitake seenerull
• Futomaki rull (kui vegan)

Võimalus kaasa võtta

Rasedus on aeg pöörata lisatähelepanu sellele, mida oma kehasse panete. Söödud toiduainete koostisosade tundmine aitab teid ja teie kasvavat last ohutult hoida. Väljas söömas käies küsige alati sushirulli koostisosade kohta ja täpsustage kindlasti, et toorest kala süüa ei saa.

Kui te pole kindel, mida peaksite järgmise 9 kuu jooksul sööma ja mida mitte, pidage nõu oma arsti või registreeritud dietoloogiga. Need võivad aidata teil luua nii ohutu kui ka rahuldava dieedi.