Palmide südamete eelised

Sisu

• Toitumisalase teabe tabel
• Kuidas nautida peopesa südant
• Grillitud peopesa pesto kastmega
• Gratiini süda valge kastmega
• Hind ja kust osta

Suurepärane lisada salatile, väheste kalorite, kolesterooli ja hea kiudainesisaldusega peopesa on suurepärane võimalus neile, kes soovivad kaalust alla võtta, ja seda saab kasutada Dukani dieedi kruiisifaasis. See on ka hea lahja valgu allikas, mis aitab säilitada lihaseid, olles suurepärane koostisosa kõigile, kes treenivad.

Peopesa süda, tuntud ka kui peopesa süda, on Brasiilias ja Costa Ricas asuva palmi sisemine osa ja seda võib leida kolme tüüpi: juçara, açaí või pupunha, kuid tavaliselt leidub seda supermarketites konservides purgid. klaas. Seetõttu on peopesa südames oleva naatriumi kontsentratsioon kõrge ja seetõttu peaksid seda kõrge vererõhuga inimesed mõõdukalt tarbima.

Toitumisalase teabe tabel

Kuidas nautida peopesa südant

Palmisüda on salatitele hõlpsasti lisatud, lihtsalt lõigake 1 konserveeritud palmisüda viiludeks ja lisage salat, tomatid, oliiviõli ja pune. Muud võimalused on näiteks peopesasüda pitsas või pastas.

Grillitud peopesa pesto kastmega

Koostisosad

• 4 peopesas konserveeritud südant
• 1 tass basiiliku lehti
• 1/4 tassi (teed) soolamata röstitud india pähkleid
• 1/4 tassi riivitud parmesani juustu
• 1 küüslauguküünt
• 1/2 tassi teed
• Maitse järgi soola ja musta pipart

Ettevalmistusrežiim

Asetage palmi südamed mittenakkuvale praepannile oliiviõli tilguti abil, kuni need on kuldpruunid. Pöörake paar korda, nii et iga peopesa süda oleks sama värvi. Seejärel tehke pesto kaste, mis puistaks peopesa südant.
Pesto kastme jaoks sega ülejäänud koostisosad blenderis ühtlaseks. Pange kaste peopesa grillitud südametele ja serveerige.

Gratiini süda valge kastmega

Koostisosad

• 1 purk marineeritud palmisüdameid
• 300 g juustuplaati
• 300 g suitsutatud kalkunirinda
• 1 lusikas võid
• 1 tass piima
• 2 spl maisitärklist
• riivitud parmesani juust pruuniks
• maitsestamiseks sool, must pipar ja muskaatpähkel

Ettevalmistusrežiim

Pange iga peopesasüda juustu- ja kalkunirinda viilu sisse ja asetage nõusse, mis võib ahju minna. Nirista peale valge kaste, puista peale parmesani juust ja küpseta keskmises ahjus 20 minutit või kuni kuldpruun ja korralikult küps.

Valge kastme jaoks pange või ja maisitärklis lihtsalt väikesele pannile, kuni või on täielikult sulanud. Segage maisitärklisega, kuni see moodustab pasta, ja lisage seejärel pidevalt segades piim, kuni see pakseneb ja muutub ühtlaseks. Maitsesta soola, musta pipra ja muskaatpähkliga.

Hind ja kust osta

500 grammi peopesasüdamekomplekt maksab vahemikus 20 kuni 40 reaali. Konserveeritud peopesasüdamed asuvad suurtes supermarketites, kuid veendumaks, et ostate toodet, mis ei aita kaasa teie südame pikkusele, veenduge, et kaane ülaosas ja küljel oleks trükised ning et see oleks korralikult suletud läbipaistev tihend.

See hooldus on oluline, kuna Juçara peopesasüda on väljasuremisohus ja seetõttu on selle tagasitõmbamine Brasiilias keelatud - ainult açaí süda ja pupunha peopesa süda ei tohi pärast peopesa väljatõmbamist surra. Need palmipuud kasvavad kiiremini ja neid on kergem kasvatada ning need tagavad ohutu palmi südame uurimise ja teadliku tarbimise.