5 sarapuupähkli kasu tervisele (sisaldab retsepte)

Sisu

• 1. Edendada südame-veresoonkonna tervist
• 2. Tugevda aju ja mälu
• 3. Kontrollige oma veresuhkrut
• 4. Aidake kaalu vähendada
• 5. Ennetage vähki
• Sarapuupähkli toitumisalane teave
• Lihtsad sarapuupähkliga retseptid
• 1. Sarapuupähklikreem
• 2. Sarapuupähklipiim
• 3. Sarapuupähklivõi
• 4. Kana ja sarapuupähkli salat

Sarapuupähklid on kuiv- ja õlipõhised puuviljad, millel on sile koor ja sees söödav seeme, mis on tänu suurele rasva- ja valgusisaldusele suurepärane energiaallikas. Sel põhjusel tuleks sarapuupähkleid tarbida väikestes kogustes, et vältida liiga palju kaloraaži.

Seda puuvilja võib süüa toorelt, oliiviõli kujul või kasutada näiteks sarapuupähkli või või valmistamiseks. Sarapuupähklitel on tervisele mitmeid eeliseid, kuna need sisaldavad rohkesti kiudaineid, rauda, ​​fosforit, foolhapet, kaltsiumi, magneesiumi ja B-vitamiine, aidates vähendada kõrge kolesteroolitaset, ennetada aneemiat, hoolitseda luu tervise eest ja soodustada maksa ainevahetust.

Sarapuupähkli tarbimise eelised võivad olla:

1. Edendada südame-veresoonkonna tervist

Kuna sarapuupähklid sisaldavad palju häid rasvu ja kiudaineid, aitavad nad vähendada halva kolesterooli ja triglütseriidide sisaldust ning samuti suurendada hea kolesterooli taset, mis hoiab ära tüsistuste ja südame-veresoonkonna haiguste, nagu kõrge vererõhk, ateroskleroos või infarkt, tekkimise. Lisaks vähendab sarapuupähkel E-vitamiini, mis on tugev antioksüdant, sisalduse tõttu kogu keha põletikku, vähendades veelgi südamehaiguste riski.

Tänu magneesiumi, foolhappe ja kaaliumi sisaldusele aitab sarapuupähkel ka vererõhku kontrolli all hoida, kuna see hoiab korras vererohtusid.

2. Tugevda aju ja mälu

Sarapuupähklid sisaldavad rikkalikult foolhapet, magneesiumi ja tsinki, mis on vajalikud mikroelemendid ja olulised närviimpulsside ülekandmiseks. Seega on selle kuivatatud puuvilja tarbimine hea viis mälu ja õppimisvõime suurendamiseks või säilitamiseks, olles hea toit näiteks kooliealistele lastele või eakatele inimestele, kellel on mäluhäired.

3. Kontrollige oma veresuhkrut

Suure kiudainesisalduse ja selles sisalduvate toitainete, nagu oleiinhape ja magneesium, tõttu aitab sarapuupähkel vähendada ja kontrollida vere suhkrusisaldust, suurendades insuliinitundlikkust. Nii et sarapuupähkel on hea näide sellest suupiste mida saavad suhkruhaiged inimesed suupiste ajal tarbida.

4. Aidake kaalu vähendada

Sarapuupähklid on kuivatatud puuviljade tüüp, millel on hea kiudainesisaldus, mis põhjustab suuremat küllastustunnet, nii et näiteks suupiste ajal väikeste koguste tarbimine võib aidata kaalulangetamisel, et paremini nälga kontrollida. Selleks on soovitatav süüa umbes 30 g sarapuupähkleid.

5. Ennetage vähki

Sarapuupähklid sisaldavad suures kontsentratsioonis antioksüdante, vitamiine ja mineraale, mis võivad pakkuda vähivastaseid omadusi. Sellel kuivatatud puuviljal on antioksüdant, mida nimetatakse proantotsüaniinideks ja mis kaitseb oksüdatiivse stressi eest.

Lisaks kaitseb selle E-vitamiini ja mangaani sisaldus rakukahjustuste eest, mis võivad pikas perspektiivis põhjustada vähki.

Sarapuupähkli toitumisalane teave

Järgmises tabelis on esitatud toitumisalane teave iga 100 grammi sarapuupähkli kohta:

Lihtsad sarapuupähkliga retseptid

Mõned lihtsad retseptid, mida kodus teha ja sarapuupähklit dieeti lisada, on:

1. Sarapuupähklikreem

Koostisosad

• 250 g sarapuupähklit;
• 20 g kakaopulbrit;
• 2 supilusikatäit kookos suhkrut.

Ettevalmistusrežiim

Viige sarapuupähklid eelkuumutatud ahju temperatuurini 180 ° C ja laske umbes 10 minutit või kuni need on kuldpruunid. Seejärel pange sarapuupähklid köögikombaini või blenderisse ja kloppige kuni kreemja konsistentsini.

Seejärel lisage kakaopulber ja kookos suhkur, viies segu uuesti läbi protsessori või segisti. Seejärel pange koor klaasanumasse ja tarbige nii, nagu soovite.

2. Sarapuupähklipiim

Koostisosad

• 1 tass sarapuupähkleid;
• 2 vanillimaitselist magustoidulusikat;
• 1 näputäis meresoola (valikuline);
• 1 lusikas (magustoidust) kaneeli, muskaatpähklit või kakaopulbrit (valikuline);
• 3 tassi vett.

Ettevalmistusrežiim

Kastke sarapuupähkleid vähemalt 8 tundi vees. Seejärel peske sarapuupähklid ja peksake segistit maitse saamiseks teiste koostisosadega. Kurna segu ja hoia purgis või klaaspudelis.

3. Sarapuupähklivõi

Koostisosad

• 2 tassi sarapuupähkleid;
• ¼ tass taimeõli, näiteks rapsi.

Ettevalmistusrežiim

Eelsoojendage ahi temperatuurini 180 °, seejärel pange sarapuupähklid kandikule ja küpsetage. Lase röstida 15 minutit või kuni nahk hakkab sarapuupähklitelt maha kukkuma või kuni sarapuupähklid on kuldset värvi.

Asetage sarapuupähklid puhtale lapile, sulgege ja laske seista 5 minutit. Seejärel eemaldage sarapuupähklilt koor ja laske veel 10 minutit seista, kuni need täielikult jahtuvad. Lõpuks asetage sarapuupähklid köögikombaini või blenderisse, lisage õli ja peksake, kuni segu tekstuur sarnaneb maapähklivõiga.

4. Kana ja sarapuupähkli salat

Koostisosad

• 200 g grillitud kana;
• 1 õhuke viiludeks lõigatud keskmine õun;
• 1/3 tassi röstitud sarapuupähkleid ahjus;
• ½ tassi sibulat;
• 1 salat pestakse ja eraldatakse lehtedeks;
• Kirsstomatid;
• 2 supilusikatäit vett;
• 4 magustoidulusikat palsamiäädikat;
• ½ (magustoit) lusikas soola;
• 1 küüslauguküünt;
• 1 näputäis paprikat;
• ¼ tass oliiviõli.

Ettevalmistusrežiim

Alustage salatikastme koostisosade eraldamisega. Selleks klopi köögikombainis või blenderis sarapuupähklid, 2 spl sibulat, vesi, sool, küüslauk, palsamiäädikas ja paprika. Vahepeal lisage järk-järgult tilguti oliiviõli. Kaste on valmis.

Pange suurde anumasse salatilehed, ülejäänud sibul ja ½ tassi kastet. Segage ja lisage seejärel pooleks lõigatud kirsstomatid ja asetage õunaviilud koos ülejäänud kastmega. Soovi korral võite lisada ka mõned purustatud sarapuupähklid.