See taskukohane Vahemere tuunikala pasta salat on ideaalne lõunasöögi võimalus

Sisu

• Vahemere tuunikala pasta salati retsept
• Koostis
• Juhised

Taskukohased lõunasöögid on sari, kus pakutakse toiteväärtuslikke ja kulutõhusaid retsepte, mida kodus valmistada. Tahad rohkem? Tutvuge täieliku nimekirjaga siin.

On tõsi, et tuunikala pasta salat saab halva räpi. See võib esile kutsuda vaimseid pilte üleküpsetatud pasta, mushiliste herneste ja liiga-palju-mayo kammidest, mis pole söögikõlbmatud ja mis on toidupoe kohvris liiga kaua istunud.

Kuid see tuunikala pasta salat on erinev. Lubame.

Ühes portsjonis on sellel pastasalatil:

• 425 kalorit
• suures koguses kiudaineid ja rauda
• 24 grammi valku

Kiudainete, valkude ja tervislike rasvade küllastunud trifektaktiga võite leida, et olete õhtusöögini täis.

Vahemere maitsetest inspireeritud see salat müüb majoneesi kerge ja zestilise vinaigretti saamiseks ning on maitsestatud ürtide ja värskete köögiviljadega. Räpitud koostisosad, nagu marineeritud artišokid, röstitud punased paprikad ja oliivid, annavad tonni maitset ilma tonni dollareid.

Selles retseptis toodud tuunikala on - ja peakski olema - kõige suurem kulu ühe koostisosa kohta.

Boonus: See värviline salat on suurepärane lõunaeine, mille eelroog sobib, kuna see maitseb järgmisel päeval veelgi paremini!

Vahemere tuunikala pasta salati retsept

Portsjonid: 4

Hind ühe portsjoni kohta: $2.80

Koostis

• 8 oz. täistera rotini pasta
• 1 väike šalottsibul, hakitud
• 3 spl. oliiviõli
• 1 tl. Dijoni sinep
• 1 spl. sidrunimahl
• 1/2 tl. sidrunikoor
• 1 spl. punase veini äädikas
• 1/2 tl. kuivatatud pune
• 1 pärsia kurk, kuubikuteks
• 4 oz. viinamarjad tomatid, pooleks
• 1/4 tassi kalamata oliive, hakitud
• 1/2 tassi röstitud punaseid paprikaid, hakitud
• 4 oz. marineeritud artišokid, tükeldatud
• 1/2 tassi murenenud fetat
• 1 purk tuunikala
• 1/2 tassi värsket peterselli, hakitud
• meresool ja pipar, maitse järgi

Juhised

1. Keetke pasta vastavalt pakendi juhistele heldelt soolaga maitsestatud vees kuni al dente-ni. Nõruta pasta ja loputa külma vee all, vala tilguti oliiviõli sisse ja pane jahtuma.
2. Tehke kaste. Ühendage masonipurgis hakitud šalottsibul, oliiviõli, Dijon, sidrunimahl ja koor, äädikas, pune ning sool ja pipar maitse järgi. Loksutage tugevalt, kuni see on emulgeeritud.
3. Viska jahutatud pasta koos kurgi, tomatite, oliivide, punaste paprikate, artišokkide, feta, tuunikala ja peterselliga. Valage kaste ja segage, kuni see on ühendatud. Maitske ja kohandage maitsestamist, lisades soovi korral soola ja pipart.
4. Las makaronid istuvad üleöö või vähemalt 4 tundi külmkapis. Naudi!

Tiffany La Forge on professionaalne kokk, retseptide arendaja ja toidukirjutaja, kes ajaveebi Pastinaak ja küpsetised haldab. Tema ajaveeb keskendub tõelise toidu tasakaalustatud elule, hooajalistele retseptidele ja juurdepääsetavatele tervisenõuannetele. Kui ta köögis pole, naudib Tiffany joogat, matkamist, reisimist, orgaanilist aiandust ja oma korgide, kakaoga, väljas hängimist. Külastage teda tema blogis või Instagramis.