10 maitsega pakitud tofuretsepti kehakaalu langetamiseks

Sisu

• Pistaatsia-koorega tofu
• Šokolaadi-Tofu pudingu tassid
• Vürtsikas suitsutatud tofu
• Hoisin glasuuritud grillitud tofu ja spargel
• Krõmpsuvad Tofu tükid
• Magus ja hapu mesi sidrunitofu
• Mustaks tofu
• Kõrvitsamesi Tofu
• Kreemjas Triple Green Pesto
• Marineeritud Tofu
• Ülevaade

Kas arvate, et tofu on õrn ja maitsetu? Need suussulavad retseptid muudavad teie meelt pehmete, kreemjate kohupiimaplokkide osas igaveseks! Tofu pole mitte ainult suurepärane madala kalorsusega dieedi jaoks, vaid see on täis teile kasulikke sojavalku, rauda ja oomega-3 rasvhappeid. Tofu on ka üks mitmekülgsemaid toite, mis teeb sellest suurepärase baasi nii soolastele kui ka magusatele magustoitudele. Vaadake neid 10 maitsvat rooga, mis on kõike muud kui mahedad!

Pistaatsia-koorega tofu

243 kalorit, 15 grammi rasva, 19 grammi süsivesikuid, 14 grammi valku, 570 milligrammi naatriumi, 4 grammi kiudaineid

Selles ainulaadses retseptis on tofuplaadid kastetud pistaatsiapähkli ja riivsaia pähklissegusse, et saada huvitava tekstuuriga maitsega roog.

Koostis:

14 untsi tofu

2 spl. madala naatriumisisaldusega sojakaste

1 1/2 viilu täisteraleiba

1/2 c. pistaatsiapähklid

Jahvatatud pipar maitse järgi

2 spl. vürtsikas sinep

2 spl. Vahtra siirup

1/2 spl. madala naatriumisisaldusega sojakaste

1 spl. tofu majonees

Juhised:

Kuumuta ahi 400 kraadini; valmista küpsetusplaat, määrides seda kergelt õliga või vooderdades silikoonkattega. Lõika tofu 8 1/2-tolliseks. viilud ja kuivatage need kergelt paberrätikutega. Pintselda tofu mõlemad pooled 2 spl. sojakaste ja tõsta vähemalt 10 minutiks marineerima. Pane tofu marineerimise ajal leib köögikombaini ja pulseeri peeneks puruks. Mõõtke 1 tass puru laiasse, madalasse kaussi (jätke allesjäänud puru muuks otstarbeks.) Pulseerige pistaatsiapähklid protsessoris, kuni need on muutunud peeneks puruks. Lisage need riivsaiale koos rikkaliku musta pipra riiviga ja segage hästi. Teises madalas kausis segage sinep, siirup, sojakaste ja majonees. Kasta tofuviil sinepisegusse, kattes kergelt kõik küljed; seejärel aseta see riivsaia hulka, puista peale ja külgedele puru ning suru need kergelt tofu sisse. Asetage ettevalmistatud küpsetusplaadile. Korrake sama kõigi tofuviiludega. Pane tofu ahju ja küpseta 20 minutit või kuni riivsai on kuldpruun. Serveeri koos valitud kastmega.

Teeb 4 portsjonit.

Retsepti esitas FatFree Vegan Kitchen

Šokolaadi-Tofu pudingu tassid

112 kalorit, 10,3 grammi suhkrut, 6,5 grammi rasva, 11,8 grammi süsivesikuid, 1,7 grammi valku

Tahad midagi magusat? Tofu on tegelikult tervislik alus madala kalorsusega magustoitudele, nagu see siidiselt sile puding. Vahusta see maitsev maiuspala, kasutades šokolaadi ja muidugi palju tofut, ning lusikaga puding söödavatesse šokolaaditopsidesse.

Koostis:

Šokolaaditofupudingi jaoks:

1 karp tofut, nõrutatud

2 spl. agaavinektar

1/2 c. šokolaaditükid, sulatatud ja veidi jahutatud

1/4 c. šokolaadikaste (selline, mida kasutad šokolaadipiima jaoks)

Pudingitopside jaoks:

2 c. šokolaaditükid

2 spl. taimeõli

1 retsept šokolaadi-tofu puding

Vaarikad

Vahukoor

Juhised:

Šokolaadist tofupuding:

Pane kõik koostisained Vitamixi (või blenderisse) ja püreesta ühtlaseks massiks. Hoia külmkapis, kuni oled šokolaaditopside täitmiseks valmis (umbes 30 minutit). Kui olete tasside täitmiseks valmis, kühveldage puding suurde lukuga kotti. Lõika koti alumisse nurka väike auk ja pigista puding tassidesse.

Pudingu tasside jaoks:

Vooderda 24 minimuffinivormi pabervooderdistega. Sulata laastud ja taimeõli väikeses kausis mikrolaineahjus. Segage iga 30 sekundi järel ja kuumutage, kuni laastud on täielikult sulanud. Lusikas umbes 1 kuhjaga tl. sulanud šokolaadi igasse muffinivoodrisse ja laota lusika tagaküljega küljed laiali. Pane vorm sügavkülmikusse, et šokolaad kõvaks muutuks. Lisage tassidele teine ​​kiht šokolaadi, külmutage uuesti. Hoidke külmutatud, kuni olete valmis paberit eemaldama. Pane täidetud pudingutopsid umbes 4 tunniks külmkappi, nii et puding tardub ja muutub veidi tahkemaks. Kõige peale tõsta vahukoor ja vaarikad.

Teeb 24 tassi.

Retsepti pakkus kõhna kehasse lõksu jäänud paks tüdruk

Vürtsikas suitsutatud tofu

84 kalorit, 4,6 grammi suhkrut, 6,1 grammi rasva, 5,6 grammi süsivesikuid, 1,9 grammi valku

Need kergelt krõbedad oakohupiimaribad annavad suitsuse magusa maitse ning kastmete ja vürtside madala kalorsusega segu. Kuigi saate neid serveerida lehtkapsa ja riisiga (nagu pildil), kombineerige tofut teiste koostisosadega, et saada tervislik ja rahuldav eine.

Koostis:

1 pakk eriti tugevat tofut

1 1/2 spl. saflooriõli

1 1/2 spl. Vahtra siirup

1 spl. riisiäädikas

1/2 tl. vedel suits

1/4 tl. küüslaugupulber

1/4 - 1/2 tl. Cayenne'i pipar

Juhised:

Nõruta tofu ja lõika kaheksaks võrdseks viiluks. Asetage viilud lamedalt kahekordse köögirätiku peale ja teine ​​kahekordse rätiku peale. Asetage peale suur lõikelaud ja asetage sellele paar rasket raamatut. Vajutage 25-35 min. Kuumuta ahi praadima, ülemistel liistudel restiga. Vahusta kõik ülejäänud koostisosad suures kausis kokku. Viiluta tofu 1/4 tolli laiusteks ribadeks või väikesteks ruutudeks. Asetage tofu märgade koostisosadega suurde kaussi ja segage väga õrnalt, kuni see on hästi kaetud. Laota tofu pärgamendiga kaetud pannile ja prae neli kuni kaheksa minutit, kuni kuldpruun, veidi tumedamate servadega. Aeg sõltub teie ahjust. Pöörake ja hautage veel neli kuni kaheksa minutit, kuni see on kuldpruun. Tavaliselt pruunistub teine ​​pool natuke kiiremini. Võta ahjust välja ja serveeri kohe.

Teeb 3-4 portsjonit.

Retsepti pakub The Edible Perspective

Hoisin glasuuritud grillitud tofu ja spargel

138 kalorit, 8,2 grammi suhkrut, 5,2 grammi rasva, 14,6 grammi süsivesikuid, 12,4 grammi valku

Krõmpsuvad spargli odad pakuvad maitsvat (ja toitev) kontrapunkti pehmetele oakohuplokkidele, samas kui tilk vürtsikat hoisinikastet annab sellele roale üllatava maitse. See eine pole mitte ainult kindel viis õhtusöögikülalistele muljet avaldada, vaid selles on ka vähe kaloreid ja rasva.

Koostis:

7 untsi kindel tofu

1/2 tl. seesamiseemned

2 spl. hoisin kaste

2 spl. madala naatriumisisaldusega sojakaste

1 tl. Sriracha kaste

1 tl. valge suhkur (valikuline)

10 oda sparglit

1/2 tl. viis vürtsi

Juhised:

Keerake grill või grillpann kõrgele. Rösti väikesel kuival pannil keskmisel kuumusel seesamiseemned kuldseks. Vala taldrikule ja säilita kaunistuseks. Lõigake tofuplokk pooleks, seejärel keerake üks pool küljele ja lõigake see pooleks, nii et teil oleks kaks umbes 1 tolli paksust tükki. Hoidke suurem pool muuks kasutamiseks või kahekordistage retsepti. Asetage lõigatud tükid puhtale paberrätikule ja kuivatage.

Kastme valmistamiseks:

Sega väikeses kausis hoisin, soja, Sriracha ja suhkur. Kõrvale panema. Asetage spargel grillile (valikuline: hõõruge odasid veidi õliga) ja grillige viis minutit, pöörates odasid, kuni need on ühtlaselt grillitud. Jagage kahe plaadi vahel. Asetage kuiv tofu taldrikule ja puistage mõlemalt poolt viie vürtsiga. Hõõruge grilli taimeõliga rätikule, et tofu ei jääks kinni. Asetage tofu grillile ja ärge puudutage seda ühe minuti jooksul, et see saaks kleepumata praadida. Pöörake tofut 45 kraadi, et luua grillimärgid "X". Küpseta 30 sekundit. Keerake tofu spaatliga ettevaatlikult ümber ja grillige veel üks minut. Grillimise ajal pintselda või lusikaga kastet tofu peale. Eemaldage tofu grillilt ja asetage spargli oda peale. Nirista järelejäänud kaste igale taldrikule (saad veidi lisa). Puista peale seesamiseemneid.

Teeb 2 portsjonit.

Retsepti pakub Cooking Channeli saatejuht Jeffrey Saad Ameerika maitsed, restoranipidaja, kokk ja autor Jeffrey Saadi globaalne köök: piirideta retseptid (saadaval 20. märtsil)

Krõmpsuvad Tofu tükid

80 kalorit, 0,7 grammi suhkrut, 1,7 grammi rasva, 11,8 grammi süsivesikuid, 3,5 grammi valku

Kellele on vaja kana tükke, kui saate selle asemel toitev tofu tükki näksida? Neid söömaaega maiuspalasid on lihtne valmistada ja need sobivad suurepäraselt erinevatesse kastmetesse kastmiseks. Meie ettepanek? Lihtsalt maitsev vegan mesi sinepimääre, mis on valmistatud 1 tl. agaav, 2 spl. sinep ja 1 spl. vegan majonees.

Koostis:

1 tk. kõva tofu (külmutatud, sulatatud ja pressitud)

1 c. magustamata piimavaba piim

3 spl. köögiviljapuljong

3 spl. sinep

1 c. panko leivapuru

1 c. täisteranisujahu

Sool ja pipar (valikuline)

Juhised:

Kuumuta ahi 400 kraadini. Võtke kõva tofu (külmutatud, sulatatud ja pressitud parema tekstuuri saavutamiseks) ja viilutage see 1-tollisteks kuubikuteks. Sega kokku vegan "piim", köögiviljapuljong ja sinep. Kastke kuubikuteks tofu "piima" segusse. Rulli see täisterajahuks. Kasta uuesti piimasegusse. Veereta panko purus. Asetage määritud küpsiseplaadile. Küpseta 15 kuni 20 minutit. Naudi oma kuuma kastme, vegan rantšo kastme, ketšupi, sinepi jms.

Teeb 16 tükki.

Retsepti esitas Veg Obsession

Magus ja hapu mesi sidrunitofu

47 kalorit, 8,4 grammi suhkrut, 0,2 grammi rasva, 11,8 grammi süsivesikuid, 0,4 grammi valku

Ükskõik, kas vajate rikkalikku õhtusööki või soovite lihtsalt tervislikku suupistet, on need magushapud tofuviilud suurepärane valik. Magusa moosi (nagu mango chutney) ja sidrunimahla segu annab tofule vastupandamatu terava maitse, mis ei häiri teie tervislikku toitumist.

Koostis:

1 plokk eriti tugevat tofut

1/2 c. magus moos/tarretis/hoidised

1/3 c. mesi (kui te ei söö mett, kasutage agaavi-, vahtra- või jakoonisiirupit)

1/4 c. sidrunimahl (näputäis võite kasutada õunasiidri äädikat)

Valikuline, kuid soovitatav:

1/4 c. õunasiidri äädikas

1/2 tl. ingveri pulber

2 spl. EVOO (või kookos-, lina-, kanepi-, viinamarjaseemneõli)

Juhised:

Sega kausis marinaad ja lase toful marineerida vähemalt 15 minutit kuni üleöö. Küpseta fooliumiga vooderdatud küpsiseplaadil 450 kraadi juures 20 minutit esimesel poolel (näpunäide: mesi hakkab karamellistuma, seega kasuta lihtsaks puhastamiseks fooliumi). Seejärel keerake ja küpseta veel umbes 10 minutit. Jälgige mett, sest suhkrud võivad põletada. Pange lisad anumasse ja hoidke külmkapis kuni neli kuni viis päeva.

Teeb 18 pikka õhukest viilu.

Retsepti pakuvad Love Veggies ja jooga

Mustaks tofu

24 kalorit, 1,3 grammi rasva, 1,8 grammi süsivesikuid, 2,2 grammi valku

Mõnikord kulub suupärase tofuroogi valmistamiseks vaid käputäis suurepäraseid maitseaineid. Selles lihtsas retseptis katke iga tükk lihtsalt vürtsidega, nagu tšillipulber, köömned ja cayenne, vürtsika roa jaoks, mis ei lähe isegi kaloripanga purustamisele!

Koostis:

1 plokk tofut

1/4 tl. cayenne

1/4 tl. granuleeritud sibul

1/4 tl. granuleeritud küüslauk

1/4 tl. tšilli pulber

1/4 tl. köömned, jahvatatud

1/4 tl. koriander, jahvatatud

1/4 tl. mustad pipraterad, jahvatatud

1 spl. paprika

1/2 tl. tüümian

Juhised:

Määri tofu vürtsiga. Pruunista kuumal pannil tofu ilma õli või veeta. Kui servad on pruunid, keerake ja katke kaanega, kuni see on keedetud. Aeg sõltub tofu paksusest.

Teeb 44 oz. portsjonit.

Retsepti esitas peakokk Anthony Stewart Pritikini pikaealisuse keskusest Miamis, Floridas

Kõrvitsamesi Tofu

29 kalorit, 6,5 grammi suhkrut, 0,2 grammi rasva, 6,9 grammi süsivesikuid, 0,4 grammi valku

Kes teadis, et kõrvitsavõi ​​ja mesi teevad tofule nii suurepäraseid lisandeid? Need magusa maitsega viilud on käsnjas tekstuuriga ja jätavad teid täiesti rahule.

Koostis:

1 plokk eriti tugevat tofut

1/4 c. kõrvitsavõi

1/3 c. mesi (või agaav või vaher)

1 tl. jahvatatud ingver

1/4 c. õunasiidri äädikas

Valikuline:

Kriips tamarit või sojakastet

Näputäis muskaatpähklit/cayenne'i/tšillipulbrit/köömneid/kõrvitsapiruka vürtsi/kaneeli

Nirista EVOO/kookos/kanepiõli

Juhised:

Vahusta kõik koostisosad kokku. Marineerige viilutatud tofut 15 minutit kuni 24 tundi. Küpseta fooliumiga vooderdatud küpsiseplaadil 450 kraadi juures 20 minutit ning keera ümber ja küpseta veel umbes viis minutit. Märkus: kasutasin tofut, mis oli eelnevalt külmutatud, sulatatud ja pressitud.

Teeb 18 pikka õhukest viilu.

Retsepti pakuvad Love Veggies ja jooga

Kreemjas Triple Green Pesto

436 kalorit, 3,1 grammi suhkrut, 42 grammi rasva, 12,4 grammi süsivesikuid, 5,6 grammi valku

Kui teile meeldib pesto, kuid tundub, et see teeb liiga paksuks (tänu suurele hulgale oliiviõlile, seedermänniseemnetele ja parmesani juustule), proovige seda loomingulist siidise tofu ja köögiviljade segu. Leidke viise oma lemmikroogade, näiteks täistera pasta või pitsa kaunistamiseks selle maitsva kastmega, mille tass sisaldab umbes 436 kalorit.

Koostis:

1/2 c. herned

50 g. spinat

30 värsket basiilikulehte

1/4 c. soolamata india pähklid

1 küüslauguküünt

5 spl. oliiviõli

4 spl. siidine tofu

Jahvatatud musta pipart

Juhised:

Blanšeerige herneid paar minutit, et need veidi pehmeneksid. Närbutage spinat kurni ja valage üle kannutäie keeva veega. Kui närbub, loputa külma veega ja pigista välja nii palju vedelikku kui saad. Vahusta kõik koostisosad kokku ja maitsesta värskelt jahvatatud musta pipraga.

Teeb 2 tassi.

Retsepti pakub Tinned Tomatoes

Marineeritud Tofu

39 kalorit, 1,2 grammi rasva, 4,2 grammi süsivesikuid, 2,5 grammi valku

See tervislik retsept võtab vaid mõne minuti ettevalmistusaega, kuid tulemused on ahvatlevad! Tofuviilude leotamine palsamiäädikas, küüslaugus ja punes annab roale lisahammustuse. Söögi lõpetamiseks serveerige oma lemmikköögiviljadega.

Koostis:

1 plokk eriti kõva tofu

1/2 c. palsamiäädikas

3 spl. hakitud küüslauk

2 spl. kuivatatud pune

Juhised:

Lõika tofu viiludeks. Sega kokku palsamiäädikas, küüslauk ja pune ning marineeri tofut 30 minutit. Grillige, küpsetage või pannil küpsetage.

Teeb 4 portsjonit.

Retsepti esitas peakokk Anthony Stewart Pritikini pikaealisuse keskusest Miamis, Floridas

Ülevaade