Naatrium dieedil

Naatrium on element, mida keha peab korralikult töötama. Sool sisaldab naatriumi.

Keha kasutab naatriumi vererõhu ja veremahu kontrollimiseks. Teie keha vajab ka naatriumi, et teie lihased ja närvid saaksid korralikult töötada.

Naatrium esineb loomulikult enamikus toitudes. Naatriumi kõige tavalisem vorm on naatriumkloriid, mis on lauasool. Piim, peet ja seller sisaldavad loomulikult ka naatriumi. Joogivesi sisaldab ka naatriumi, kuid selle kogus sõltub allikast.

Naatriumi lisatakse ka paljudele toiduainetele. Mõned neist lisatud vormidest on naatriumglutamaat (MSG), naatriumnitrit, naatriumsahhariin, söögisooda (naatriumvesinikkarbonaat) ja naatriumbensoaat. Need on näiteks Worcestershire'i kaste, sojakaste, sibulasool, küüslaugusool ja puljongikuubikud.

Töödeldud liha nagu peekon, vorst ja sink koos konserveeritud suppide ja köögiviljadega sisaldavad ka naatriumi. Ka töödeldud küpsetistes, nagu pakendatud küpsised, suupistekoogid ja sõõrikud, on sageli palju naatriumi. Kiirtoit sisaldab üldiselt väga palju naatriumi.

Liiga palju naatriumi dieedis võib põhjustada:

• Mõnel inimesel kõrge vererõhk
• Tõsine vedeliku kogunemine südamepuudulikkuse, maksatsirroosi või neeruhaigusega inimestel

Dieedis olevat naatriumi (nn toidus sisalduvat naatriumi) mõõdetakse milligrammides (mg). Lauasool on 40% naatriumi. Üks teelusikatäis (5 milliliitrit) lauasoola sisaldab 2300 mg naatriumi.

Terved täiskasvanud peaksid piirama naatriumi tarbimist 2300 mg-ni päevas. Kõrge vererõhuga täiskasvanutel ei tohiks olla rohkem kui 1500 mg päevas. Need, kellel on kongestiivne südamepuudulikkus, maksatsirroos ja neeruhaigus, võivad vajada palju väiksemaid koguseid.

Imikutele, lastele ja teismelistele ei ole spetsiifilisi naatriumipiiranguid. Tervislikuks kasvuks on siiski kindlaks määratud teatud piisav päevane tarbimine. Need sisaldavad:

• Alla 6 kuu vanused imikud: 120 mg
• Imikud vanuses 6 kuni 12 kuud: 370 mg
• 1 kuni 3-aastased lapsed: 1000 mg
• 4 kuni 8-aastased lapsed: 1200 mg
• 9-18-aastased lapsed ja teismelised: 1500 mg

Lapsepõlves kujunenud söömisharjumused ja suhtumine toidusse mõjutavad tõenäoliselt toitumisharjumusi kogu eluks. Sel põhjusel on lastel hea vältida liiga palju naatriumi tarbimist.

Dieet - naatrium (sool); Hüponatreemia - naatrium toidus; Hüpernateemia - naatrium dieedil; Südamepuudulikkus - dieedis naatrium

• Naatriumisisaldus

Appel LJ. Dieet ja vererõhk. In: Bakris GL, Sorrentino MJ, toim. Hüpertensioon: Braunwaldi südamehaiguse kaaslane. 3. toim. Philadelphia, PA: Elsevier; 2018: 21. peatükk.

Eckel RH, Jakicic JM, Ard JD jt. 2013. aasta AHA / ACC juhend elustiili juhtimise kohta kardiovaskulaarse riski vähendamiseks: Ameerika Kardioloogia Kolledži / American Heart Association Task Force'i aruanne praktika suuniste kohta. Tiraaž. 2014; 129 (25 varustus 2): S76-S99. PMID: 24222015 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24222015/.

Mozaffarian D. Toitumine ning südame-veresoonkonna ja ainevahetushaigused. In: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann, DL, Tomaselli GF, Braunwald E, toim. Braunwaldi südamehaigus: kardiovaskulaarse meditsiini õpik. 11. väljaanne Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: peatükk 49.

Riiklike teaduste, inseneri- ja meditsiiniakadeemiate veebisait. 2019. aasta. Toitumise võrdlusandmed naatriumi ja kaaliumi jaoks. Washington, DC: The National Academies Press. www.nap.edu/catalog/25353/dietary-reference-intakes-for-naatrium-jakaaliumi. Juurdepääs 30. juunini 2020.