Restorani kaloripüüdjad paljastatud

Sisu

• Ülevaade

Ameeriklased einestavad väljas umbes viis korda nädalas ja kui meie sööme, siis rohkem. See ei pruugi olla üllatav, kuid isegi kui proovite tervislikult toituda, võite teadmatult vähendada sadu peidetud kaloreid. Siin on neli põhjust, miks:

Kalorite arv võib põhineda kahel portsjonil eelroogi kohta

Hiljuti enne õhtusöögile minekut hüppasin Internetis, et kontrollida oma lemmiktoidu numbreid. Olin üllatunud, kui nägin, et kalorite arv oli tunduvalt väiksem, kui ma kahtlustasin, kuid sellel oli põhjus - see number põhines „ühel portsjonil” ja bingol - minu Buddha pidupäeval oli „portsjonit tassi kohta” kaks, välja arvatud riis. See tähendab, et kui ma paneksin kogu oma õhtusöögi koos poole pruuni riisiga alla, sööksin tegelikult 520 kalorit, mitte esmapilgul loetletud 220 - varjatud 300. Oh, ja muide, menüüs on viis portsjonit kausis wontonisuppi ja neli salatilehe mähiseks eelroaks.

Õppetund: ärge arvake, et üks portsjon võrdub ühe portsjoniga.

Toidud võivad olulistest lisadest loobuda

Fajitas on üks mu abikaasa lemmikroogadest, mida me õhtusöögi ajal tellime. Koostis on alati sama: särisev pann koos kolme maisi- või jahutortilla, riisi ja ubadega ning lisandid, tavaliselt guacamole, hapukoor, riivitud juust ja pico de gallo; päris tavaline asi. No arva ära mida? Tema tavaliste kana fajitade jaoks loetletud 330 kalorit kattis ainult panni ise - ülejäänud osa kulub ilmatule 960 varjatud kalorile, kokku 1290.

Õppetund: isegi kui te nende eest lisatasu ei maksa, ei pruugi menüü toitumisfaktid sisaldada toidukorda.

Salati toitumisalane teave ei pruugi sisaldada kastet

Menüü toitumisfakte skaneerides entrée salateid tabasin kahte üllatust - esiteks olid naatriumisisaldused tabelitest väljas, mõned koguni 2000 mg, peaaegu ühe päeva väärtuses ühes salatis (rääkige veepeetusest, yikes!). Teiseks oli menüüs selgelt kirjas „ilma kastmiseta, kui pole näidatud” ja 2 untsi näiliselt tervislikumat valikut, tsitruselist palsamiviinat, lisades veel 350 kalorit, 200 võrra rohkem kui avokaado rantšo. See tähendab grillitud Kariibi mere salatit, mille vinaigrette kellad sisaldavad 790 kalorit, vaid 10 häbelikku burgerit ilma kartulita.

Õppetund: kontrollige kastme numbreid eraldi - võib -olla peate need lisama või võite leida madalama kalorsusega valiku.

Võimalik, et saate rohkem alkoholi, kui olete kokku leppinud

Üks tavaline jook võrdub 1,5 untsi 80 destilleeritud piirituse, 5 untsi veini ja 12 untsi tavalise õllega. Igaüks neist annab ligikaudu sama koguse alkoholi, nii et need tõstavad üldiselt teie vere alkoholisisaldust võrdselt. Hiljutine uuring näitas aga, et restoranides ja baarides serveeritud veini ja likööri keskmine kogus on nendest kogustest umbes 40 protsenti suurem. Kalorite osas pole see astronoomiline, kuid alkohol võib olla isuäratav ja vähendada teie pärssimist, nii et kui teie kaks klaasi veini või BOGO viinajook on tõesti kolmele lähemal, võite tõenäoliselt oma taldriku puhastada.

Õppetund: kui näete, et baarmen täpselt selle kogust mõõdab, siis eeldage, et teie joogiportsjon on vähemalt veidi täis pumbatud, mis võib söögiisu suurendada.

Cynthia Sass on registreeritud dietoloog, kellel on magistrikraad nii toitumisteaduse kui ka rahvatervise alal. Rahvustelevisioonis sageli nähtud ta on SHAPE'i kaastöötaja ja toitumiskonsultant New York Rangersis ja Tampa Bay Rays. Tema viimane New York Timesi bestseller on Cinch! Vallutage isu, langetage naela ja kaotage tolli.

Ülevaade