Proteolüütilised ensüümid: nende töö, eelised ja allikad

Sisu

• Mis on proteolüütilised ensüümid?
• Proteolüütiliste ensüümide allikad
• Toiduallikad
• Proteolüütilised ensüümilisandid
• Proteolüütiliste ensüümide potentsiaalsed eelised
• Võib parandada seedimist
• Võib põletikku vähendada
• Võib edendada paranemist ja kiiruse taastumist
• Võib aidata ärritunud soole sündroomi ja põletikulist soolehaigust
• Võib vähendada lihaste valulikkust
• Teatud proteolüütilised ensüümid võivad omada vähktõvevastaseid omadusi
• Kuidas kasutada proteolüütilisi ensüüme
• Ohud ja võimalikud kõrvaltoimed
• Alumine rida

Ensüümid hõlbustavad teie kehas lugematuid igapäevaseid reaktsioone, et hoida teid elus ja jõudsalt.

Nad täidavad paljusid funktsioone, sealhulgas aitavad toitu energia saamiseks lõhustada.

Eelkõige aitavad proteolüütilised ensüümid valku lagundada ja seedida. Neid leidub kehas, samuti teatud toitudes ja toidulisandites.

Proteolüütiliste ensüümilisandite populaarsus on viimasel ajal nende paljude väidetavate tervisega seotud eeliste tõttu kasvanud.

Selles artiklis uuritakse proteolüütiliste ensüümide potentsiaalset kasu tervisele, kust neid leida ja kuidas neid kasutada.

Mis on proteolüütilised ensüümid?

Proteolüütilised ensüümid on teie keha paljude oluliste protsesside jaoks hädavajalikud. Neid nimetatakse ka peptidaasideks, proteaasideks või proteinaasideks.

Inimese kehas toodavad neid kõhunääre ja magu.

Ehkki proteolüütilisi ensüüme teatakse kõige sagedamini toiduvalgu lagundamisel, täidavad nad ka paljusid muid olulisi ülesandeid.

Näiteks on need muude elutähtsate protsesside hulgas hädavajalikud rakkude jagunemiseks, vere hüübimiseks, immuunsüsteemi funktsioneerimiseks ja valkude taaskasutamiseks (1).

Nagu inimesed, sõltuvad taimed kogu elutsükli jooksul ka proteolüütilistest ensüümidest.

Need ensüümid pole mitte ainult vajalikud taimede õigeks kasvuks ja arenguks, vaid aitavad ka neid tervislikena hoida, toimides kaitsemehhanismina kahjurite nagu putukate vastu (2, 3).

Huvitav on see, et inimestel on kasulik saada taimse päritoluga proteolüütilisi ensüüme.

Selle tulemusel võivad proteolüütilised ensüümilisandid sisaldada nii loomset kui ka taimset päritolu ensüüme.

Kokkuvõte Proteolüütilised ensüümid on konkreetset tüüpi ensüümid, millel on oluline roll valkude seedimisel, immuunfunktsioonil ja muudes elutähtsates protsessides. Teie keha toodab neid, kuid võite neid tarbida ka teatud toite süües või toidulisandeid võttes.

Proteolüütiliste ensüümide allikad

Teie seedesüsteemis looduslikult toodetud kolm peamist proteolüütilist ensüümi on pepsiin, trüpsiin ja kümotrüpsiin.

Teie keha toodab neid toiduvalkude (nt liha, muna ja kala) lagundamiseks väiksemateks fragmentideks, mida nimetatakse aminohapeteks. Seejärel saab neid korralikult imenduda ja seedida.

Proteolüütilisi ensüüme võib looduslikult leida teatud toitudes ja need on saadaval ka toidulisandina.

Toiduallikad

Kaks parimat proteolüütiliste ensüümide toiduallikat on papaia ja ananass.

Papaiad sisaldavad ensüümi papaiin, mida tuntakse ka kui papaija proteinaas I. Papaini leidub papaia taime lehtedes, juurtes ja viljades.

Papaiin on võimas proteolüütiline ensüüm. Tegelikult on seda valkude lagundamise võime tõttu kasutatud tuhandeid aastaid lihamahlana.

Samal ajal sisaldavad ananassid võimsat proteolüütilist ensüümi nimega bromelain.

Bromelaini leidub ananassitaime puuviljades, nahas ja magusas mahlas ning Kesk- ja Lõuna-Ameerika põliselanikud on seda sajandeid kasutanud paljude vaevuste loodusliku ravina (5).

Papaini ja bromelaini saate vastavalt toores papaiat ja ananassi süües. Neid proteolüütilisi ensüüme saate osta ka kontsentreeritud toidulisandina.

Ehkki ananassid ja papaiad on proteolüütiliste ensüümide kõige levinumad allikad, hõlmavad muud toitumisallikad (6, 7, 8):

• Kiivi
• Ingver
• Spargel
• Hapukapsas
• Kimchi
• Jogurt
• Keefir

Proteolüütilised ensüümilisandid

Proteolüütilised ensüümilisandid on saadaval kapslites, geelkorkides, närimiskõlblikes ainetes, pulbrites ja tablettides.

Mõned toidulisandid sisaldavad ühte tüüpi proteolüütilist ensüümi, teised aga kombinatsiooni.

Bromelain, papaiin, pankreatiin, trüpsiin ja kümotrüpsiin on proteolüütilised ensüümid, mida tavaliselt lisatakse proteolüütiliste toidulisandite segudele.

Tootjad hangivad proteolüütilisi ensüüme nii taimsetest kui loomsetest allikatest.

Näiteks sigadelt ja lehmadelt saadud trüpsiin ja kümotrüpsiin on ühed levinumad loomse päritoluga proteolüütilised ensüümid, mida lisatakse segude täiendamiseks, papaiin ja bromelaiin pärinevad puuviljadest.

Proteolüütiliste ensüümilisandite ostmisel otsige teavet potentsi kohta. Mõned kaubamärgid loetlevad iga ensüümi massi ainult milligrammides, mis ei teavita ostjat kangusest.

Soovitatav tugevustase sõltub ensüümist ja selle üle peetakse endiselt palju vaielda. Usaldusväärsed kaubamärgid loetlevad siiski aktiivsuse ühikud ja saate võrrelda konkreetse ensüümi aktiivsuse ühikuid tootemarkide vahel (9).

Tavalised proteolüütiliste ensüümide aktiivsuse märgistamise üksused hõlmavad HUT, USP ja SAP.

Kokkuvõte Proteolüütilisi ensüümilisandeid on saadaval mitmel kujul ja need võivad sisaldada nii taimseid kui ka loomset päritolu ensüüme. Otsige kaubamärke, mis loetlevad sildil ensüümide potentsi aktiivsusühikutes.

Proteolüütiliste ensüümide potentsiaalsed eelised

Proteolüütiliste ensüümilisandite võtmine on seotud mitmete tervisega seotud eelistega.

Võib parandada seedimist

Proteolüütiliste ensüümide üks levinumaid kasutusviise on toiduvalgu seedimise ja imendumise parandamine.

Pankrease ensüümi asendusravi (PERT) kasutatakse sageli kõhunäärme puudulikkuse, tsüstilise fibroosi, teatud tüüpi vähiliikide, näiteks pankrease, kolorektaalse ja mao vähi, või pärast mao- või kõhunäärmeoperatsiooni (10, 11, 12, 13) raviks.

Proteolüütiliste ensüümilisandite võtmine aitab neil, kellel on nende ensüümide puudus või puudus, toiduvalku korralikult lagundada ja seedida.

Nii toidud kui ka proteolüütilisi ensüüme sisaldavad toidulisandid võivad aidata valkude seedimist.

Mitmed loomuuringud on näidanud, et kiiviekstrakt aitab parandada valkude, eriti liha, piima, juustu, kala ja munade lagunemist ja seedimist (14, 15).

Veel üks uuring leidis, et kui seedehäiretega inimesed võtsid proteolüütilisi ensüüme sisaldavat toidulisandit, paranesid nad märkimisväärselt puhitus, kõhuvalu, röhitsus, kõrvetised ja isutus.

Võib põletikku vähendada

Mitmed uuringud on näidanud, et proteolüütilised ensüümid vähendavad tõhusalt põletikku ja põletikuliste seisunditega seotud sümptomeid.

Ühes uuringus leiti, et proteolüütiliste ensüümide kümotrüpsiini, trüpsiini ja serratiopeptidaasi süstimine rottidele vähendas põletikku rohkem kui aspiriin (17).

Teatud tüüpi ensüümide puhul on tõestatud, et need on artriidi ohutud ja tõhusad ravimeetodid.

10 uuringu ülevaatest leiti, et proteolüütiline ensüüm bromelaiin vähendas tõhusalt valu, turset ja liigesejäikust osteoartriidiga inimestel (18).

Veel üks uuring näitas, et bromelaini ja trüpsiini sisaldav toidulisand oli osteoartriidist põhjustatud valu leevendamisel sama tõhus kui traditsioonilised põletikuvastased ravimid (19).

Bromelain on efektiivne ka põletiku leevendamisel ja sümptomite leevendamisel sinusiitiga inimestel - seisundil, mis põhjustab ninakanalite põletikku (20).

Võib edendada paranemist ja kiiruse taastumist

Proteolüütiliste ensüümilisandite võtmine võib olla tõhus viis haavade paranemise soodustamiseks.

Näiteks on loomkatsed näidanud, et nii papaiin kui ka bromelaiin kiirendavad haavade paranemist ja kiirendavad uute kudede kasvu, kui neid nahale kanda (21, 22).

Lisaks on leitud, et proteolüütilised ensüümid lühendavad operatsiooni järgset taastumisaega.

Üks uuring, mis osales 24 äsja hambaoperatsiooni teinud inimesel, näitas, et 5 mg proteolüütilist ensüümi serrapeptaasi sisaldava toidulisandi võtmine vähendas turset ja valu intensiivsust (23).

Mõned uuringud on näidanud, et postoperatiivne ravi bromelaiiniga võib aidata vähendada kosmeetiliste operatsioonide järgset turset ja verevalumeid (24, 25).

Võib aidata ärritunud soole sündroomi ja põletikulist soolehaigust

Mitmed uuringud on näidanud, et proteolüütilised ensüümid võivad vähendada ärritunud soole sündroomiga (IBS) seotud tavalisi sümptomeid, nagu puhitus, gaas, kõhukinnisus ja kõhuvalu.

Näiteks leidis üks uuring 126 IBS-iga inimest, et papaiini sisaldav toidulisand parandas märkimisväärselt kõhukinnisust, puhitust ja valulikke roojamist (26).

Veel üks uuring, mis hõlmas 90 IBS-iga inimest, leidis, et seedeensüümilisand, mis sisaldas proteolüütilisi ensüüme, parandas selliseid sümptomeid nagu puhitus, gaas ja kõhuvalu (27).

Lisaks on tõestatud, et bromelaiin vähendab põletikku soolehaigustega, sealhulgas haavandilise koliidi ja Crohni tõvega inimestel (28).

Võib vähendada lihaste valulikkust

Lihaste hilinenud valulikkus võib ilmneda kuni kolm päeva pärast treeningut.

Proteolüütilised ensüümid võivad aidata vähendada lihaste valulikkust ja kiirendada lihaste taastumist pärast intensiivset treeningut.

Ühes väikeses meestes tehtud uuringus vähendas bromelaini ja kurkumiini sisaldav proteolüütiline ensüümide segu platseeboga võrreldes oluliselt treeningujärgset lihaste hellust ja valu (29).

Teises uuringus leiti, et enne ja pärast allamäge jooksmist tarbisid trüpsiini, bromelaini, papaiini ja kümotrüpsiini sisaldavat toidulisandit vähenenud lihaste valulikkus ja lihaste kiirem taastumine kui platseebot tarvitanud inimestel (30).

Teatud proteolüütilised ensüümid võivad omada vähktõvevastaseid omadusi

Katseklaasi- ja loomuuringud on näidanud, et mõned proteolüütilised ensüümid võivad aidata võidelda vähirakkudega.

Üks katseklaasiuuring näitas, et bromelaiin pärssis inimese maovähi ja käärsoolevähi rakkude kasvu ning kutsus esile nende surma (31).

Sarnases uuringus leiti, et ananassi vartedest ekstraheeritud bromelain avaldas käärsoolevähi rakkudele vähktõvevastast toimet. Ta soovitas, et nii bromelaiin kui ka bromelaini sisaldavad toidud, näiteks ananass, võivad aidata käärsoolevähki ära hoida (32).

Veel üks hiljutine katseklaasiuuring näitas, et nii bromelaiin kui papaiin peatasid kasvu ja põhjustasid inimese sapijuhavähi rakkudes rakusurma (33).

Ehkki need tulemused on paljulubavad, on vaja läbi viia inimuuringud, et uurida proteolüütiliste ensüümide tõhusust ja ohutust teatud vähktõve ravis.

Kokkuvõte Proteolüütilised ensüümid võivad aidata valkude seedimist, vähendada ärritunud soole sündroomi sümptomeid, vähendada põletikku, leevendada lihaste valulikkust ja kiirendada operatsiooni järgset taastumist. Varase staadiumi uuringud näitavad, et need võivad isegi aidata vähirakkudega võidelda.

Kuidas kasutada proteolüütilisi ensüüme

Proteolüütilisi ensüüme saate kasutada mitmel viisil, sõltuvalt teie eesmärkidest.

Kui soovite loomulikult suurendada nende muljetavaldavate ensüümide tarbimist, keskenduge oma dieedile proteolüütiliste ensüümirikaste toitude lisamisele.

Papaia, ananass, kiivid ja kääritatud toidud on kõik suurepärased allikad.

Kui kasutate proteolüütilisi ensüümilisandeid, ostke need kindlasti hea mainega kaubamärgilt, kes testib nende toodete vabatahtlikkust potentsi ja kvaliteedi osas.

Iga ensüümi tugevus aktiivsuse ühikutes, mitte ainult kaal, tuleks märgistusel selgelt välja tuua.

Saadaval on lugematu arv proteolüütilisi ensüümilisandeid, kõigil erinevad ensüümikombinatsioonid.

Kuna nende koostis võib suuresti erineda, lugege annustamis- ja ohutu kasutamise juhiseid toidulisandipudelilt.

Enne toidulisandi alustamist pidage alati nõu oma arstiga.

Kokkuvõte Proteolüütilisi ensüüme saate papaia, ananassi, kiivide ja kääritatud toitude söömise teel või võite võtta toidulisandit. Enne toidulisandite ostmist lugege kindlasti peentrükki, veenduge tõhususes, kvaliteedis, ensüümi tüübis ja annustamisjuhistes.

Ohud ja võimalikud kõrvaltoimed

Proteolüütilisi ensüüme peetakse üldiselt ohutuks, kuid need võivad mõnedel inimestel põhjustada kõrvaltoimeid.

Võimalik, et teil võivad tekkida seedeprobleemid, näiteks kõhulahtisus, iiveldus ja oksendamine, eriti kui võtate väga suuri annuseid (34).

Ehkki toidulisandid põhjustavad tõenäolisemalt kõrvaltoimeid, võib suures koguses proteolüütiliste ensüümide sisaldusega puuviljade tarbimine põhjustada seedehäireid.

Samuti võivad tekkida allergilised reaktsioonid. Näiteks inimesed, kellel on allergia ananassi vastu, võivad olla ka bromelaniini suhtes allergilised ja selle allaneelamine võib põhjustada kõrvaltoimeid nagu nahalööve (35).

Lisaks võivad proteolüütilised ensüümid nagu bromelaiin ja papaiin häirida vere vedeldamist soodustavaid ravimeid, nagu varfariin. Papain võib suurendada ka teatud antibiootikumide kontsentratsiooni veres (36).

Seetõttu on enne proteolüütiliste ensüümide võtmist oluline konsulteerida oma arstiga.

Kokkuvõte Proteolüütiliste ensüümide eeliste ärakasutamiseks tarbige rohkem nende rikaste toite või vali kvaliteetne toidulisand. Mõnedel inimestel võivad need põhjustada kõrvaltoimeid, sealhulgas seedehäireid, ja reageerida teatud ravimitega.

Alumine rida

Proteolüütilistel ensüümidel on kehas palju olulisi funktsioone, sealhulgas see aitab toitu energia saamiseks ja neid leidub teatud toitudes ja toidulisandites.

Uuringud näitavad, et need võivad parandada seedimist, vähendada põletikku, leevendada artriidi valu ja võimalusel vähendada IBS-iga seotud sümptomeid.

Veelgi enam, eeluuringud on näidanud, et need võivad aidata vähiga võidelda, ehkki vaja on rohkem uuringuid.

Proteolüütiliste ensüümide lisamine oma dieeti tervete toitude või toidulisandite kaudu võib teie tervisele mitmel viisil kasulik olla.