Mis on primaalne dieet?

Sisu

• Ülevaade
• Primaalne dieet vs paleo dieet
• Toidud, mida tuleb primaarsel dieedil vältida
• Toidud, mida süüa primaarsel dieedil
• Primaarse dieedi plussid ja miinused
• Kellele võib primaarsest dieedist kasu olla?
• Retseptid
• Ära viima

Ülevaade

Primaalse dieedi aluseks on „Primal Blueprint“, mille lõi Mark Sisson 2009. aastal. See lubab ainult selliseid toite, millele meie ürgsed esivanemad pääseksid. See mitte ainult ei kõrvalda töödeldud toite, vaid kõrvaldab ka sellised toidud nagu terad.

Dieet keskendub rohkem valgu, looduslike rasvade ja rohke köögivilja söömisele. Võimaluse korral tuleks toite süüa võimalikult naturaalses olekus. Näiteks toorpiima eelistatakse töödeldud või pastöriseeritud piimale. Eelistatakse orgaanilisi toite, kui need on saadaval.

Primaalne dieet vs paleo dieet

Primaalsel dieedil ja paleodieedil on sarnasusi, kuid neil on ka selgeid erinevusi. Esmane toitumine julgustab tervislike rasvade allikana toore, täisrasva piimatoodete tarbimist, paleo dieet aga piimatoodete tarbimist. Paleo dieet hoiatab köögivilju öösel, samal ajal kui esmane dieet seda ei tee. Esmane dieet sisaldab kohvi, paleo dieet aga takistab seda.

Toidud, mida tuleb primaarsel dieedil vältida

Lihtsamalt öeldes peaksite vältima toitu, millele meie esivanematel polnud juurdepääsu. See välistab ilmselgelt töödeldud toidud, nagu Oreos ja kartulikrõpsud. Kuid see välistab ka sellised toidud nagu nisu ja mais, mis mõlemad on kasutusele võetud viimase 100 000 aasta jooksul.

Muud toidud, mida tuleb vältida, hõlmavad:

• kõik terad, sealhulgas nisu
• sojakaste
• maapähklid
• alkohol
• suhkrud, välja arvatud looduslikud suhkrud nagu mesi või vahtrasiirup
• töödeldud toidud
• rafineeritud taimeõlid

Kuna enamikes toidupoodides saadaval olevates valmistoitudes on neisse töödeldud või ootamatult lisatud koostisosi, on sageli kasulik valmistada kodus suurem osa oma toitu.

Kokkuvõte Selle dieedi eesmärk on vältida toitu, mida meie esivanemad ei söönud. Siia kuuluvad kaasaegsed töödeldud toidud ja terad nagu nisu ja mais.

Toidud, mida süüa primaarsel dieedil

Kuigi ülaltoodud dieet võib tunduda piirav, leidub palju häid toite, mida saate süüa. Need sisaldavad:

• Puuviljad ja köögiviljad
• pähklid ja seemned
• toores või kääritatud piimatooted, nagu toorpiim ja juust
• puhas vahtrasiirup ja toores mesi
• liha ja kala
• keerulised süsivesikud nagu tärkliserikkad mugulad, metsik riis ja kvinoa

Eelistatud on orgaanilised toidud, sealhulgas puuviljad, köögiviljad ja munad. Igasugust liha tuleks sööta rohuga ning võimaluse korral nii antibiootikumide kui ka hormoonideta.

Kokkuvõte Primaarsel dieedil võite süüa erinevat tüüpi liha ja kala, puu- ja köögivilju, pähkleid ja seemneid ning keerulisi süsivesikuid.

Primaarse dieedi plussid ja miinused

Nagu paljude dieetide puhul, on ka primaarsel dieedil plusse ja miinuseid.

Kuna see dieet eelistab looduslikke ja kvaliteetseid toite, võiksite parandada oma üldist tervist ja toitainete tarbimist. Võite kaloreid arvestamata kaotada rohkem kaalu.

Selle dieedi suurimad miinused on see, et see on kallis ja ebamugav.

Orgaanilise ja kvaliteetse toidu ostmine ei ole alati tasuv, muutes selle mõnele inimesele vähem kättesaadavaks. Mõned toidud - näiteks kartul, kaunviljad ja pasta - on palju taskukohasemad. Nende dieedist väljajätmine võib toidukaupade ostmise mõnele inimesele ja perele liiga kalliks muuta. Mõnele on ebamugav toitu nullist valmistada, selle asemel, et jõuda töödeldud toitudeni.

Primaarse dieedi veel üks võimalik külg on küllastunud rasvade tarbimise edendamine. On tõestatud, et küllastunud rasvade kõrge tarbimine võib põhjustada üldkolesterooli taseme tõusu ja tõsta konkreetselt LDL-kolesterooli taset.

Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeeriumi (USDA) küllastunud rasvade tarbimise toitumissuunis on 10 protsenti või vähem kogukalorist. Ameerika Südameassotsiatsioon soovitab veelgi vähem; öeldakse, et ainult 5–6 protsenti päevastest kaloritest peaks tulema küllastunud rasvadest.

Kokkuvõte Primaarse dieedi peamised eelised on see, et see võib parandada teie üldist tervist ja aidata teil kaalust alla võtta. Mõned dieedi miinused on see, et see on kallis ja võib soodustada küllastunud rasva tarbimist.

Kellele võib primaarsest dieedist kasu olla?

Peaaegu kõigile on primaarse dieedi järgimisest kasu, kuna see sõltub looduslike ja kvaliteetsete toitude söömisest. Mõni inimene võib siiski kõige rohkem kasu saada. Need sisaldavad:

• Diabeediga inimesed: taimsed rasked suhkrulisandita dieet on suurepärane võimalus neile, kes peavad vähendama lihtsaid süsivesikuid ja rafineeritud suhkruid.
• Need, kellel on toiduallergiaid, näiteks tsöliaakia või maapähklite suhtes allergia: kui teil on mis tahes tüüpi toiduallergiat, on sageli lihtsam töödeldud toitu vähendada või kõrvaldada, kuna sellel on suurem ristsaastumise oht.
• Need, kes soovivad tervislikumalt toituda: Inimesed, kes soovivad süüa paremini ja tutvustada oma dieedile tervislikumaid toite - eriti puu- ja köögivilju - võiksid ürgsest dieedist kasu saada.

Kokkuvõte Esmane toitumine on tervislik peaaegu kõigile. Inimesed, kes sellest kõige rohkem kasu saavad, on diabeedi või tsöliaakiaga inimesed ja tervisliku toitumisega inimesed.

Retseptid

Kas olete valmis katsetama mõnda retsepti? Veebisaidil on palju saite, mis pakuvad retsepte ja söögikavasid neile, kes soovivad kõigepealt sukelduda primaarsesse dieeti, kuid alustuseks on mõni suurepärane retsept:

• Kookospähkli karrisupp
• Lambahautis
• Seesami närbunud peedirohelised

Ära viima

Mõni peab ürgset dieeti elustiiliks, mitte dieediks; see on mõeldud olema pikas perspektiivis jätkusuutlik, erinevalt paljudest nn moehullusest põhjustatud dieedist, mille eesmärk on aidata inimestel kaalust alla võtta.

Kui järgite primaarset dieeti, sööte tõenäoliselt paremini, mis võib ohutul ja loomulikumal viisil kaalulanguseni viia. Tervislikud koostisosad parandavad teie tervist.