Kuidas oma kööki põhjalikult puhastada ja * tegelikult * mikroobe tappa

Sisu

• Kõigepealt puhastage, seejärel võitlege mikroobide vastu
• Varjatud idude kuumad kohad
• Valamu ja letid
• Käsn
• Käepidemed ja nupud
• Lõikelauad
• Tihendid ja tihendid
• Nõud rätikud
• Ülevaade

Eksperdid ütlevad, et me kasutame seda rohkem, mis tähendab, et see on täis mikroobe. Siit saate teada, kuidas muuta oma toiduvalmistamisruum puhtaks ja ohutuks.

Köök on maja kõige levinum koht,” ütleb Arizona ülikooli mikrobioloog Charles Gerba. Selle põhjuseks on asjaolu, et seal on bakterite jaoks pidev toiduvaru ja kuni viimase ajani kasutasime oma köögis desinfitseerivaid puhastusvahendeid vähem, ütleb ta. (Seotud: kas äädikas tapab koroonaviiruse?)

Kuid nüüd, koronaviirusega, millele tuleb tähelepanu pöörata, rääkimata mikroobidest, mis põhjustavad toidupõhiseid baktereid E. coli ja Salmonella, on aeg desinfitseerimisega tõsiselt tegeleda. Siin on teie plaan.

Kõigepealt puhastage, seejärel võitlege mikroobide vastu

Puhastamine eemaldab pindadelt mustuse ja mõned mikroobid, kuid see ei pruugi tappa viirusi ja baktereid, ütleb Nancy Goodyear, Ph.D., Massachusetts Lowelli ülikooli biomeditsiini- ja toitumisteaduste dotsent. Selleks on desinfitseerimine ja desinfitseerimine. Kuid siin on põhjus, miks esmane puhastamine on ülioluline: kui te seda enne desinfitseerimist ei tee, võib teie pindade mustus takistada desinfektsioonivahendite jõudmist mikroobidesse, mida üritate tappa, või isegi desinfitseerimisvahendid deaktiveerida, ütleb ta. Kasutage universaalset puhastusvahendit koos mikrokiudlapiga. (Seotud: puhastusvahendid, mis võivad teie tervisele halvasti mõjuda ja mida selle asemel kasutada)

Pärast puhastamist kasutage mikroobide tapmiseks mõnda muud toodet, ütleb Jason Marshall, UMass Lowelli toksikate kasutamise vähendamise instituudist. Lugege alati silte tähelepanelikult: desinfitseerimisvahend vähendab toidust põhjustatud haigusi põhjustavate mikroorganismide arvu ohutule tasemele, kuid ainult miski, mis on märgistatud desinfitseerimisvahendina, võib tappa viirusi, mis põhjustavad COVID-19. Ja ärge ainult pihustage ja pühkige. Nõuetekohaseks toimimiseks peavad desinfitseerimisvahendid pinnaga kokku puutuma teatud aja, mis on tooteti erinev, seega kontrollige pudelit enne selle kasutamist. (Seotud: Kas desinfitseerivad salvrätikud tapavad viirusi?)

Varjatud idude kuumad kohad

Valamu ja letid

Valamu on mikroobide kasvulava ja töölaudu puudutatakse pidevalt. Desinfitseerige neid üks või kaks korda päevas. (Siin on veel 12 kohta, mida peaksite võimalikult kiiresti puhastama)

Käsn

See on mikroobimagnet. Desinfitseerige seda iga paari päeva tagant mikrolaineahjus (pange see märjaks, mikrolaineahju üheks minutiks kõrgele temperatuurile) või nõudepesumasinasse või leotage seda lahjendatud pleegituslahuses. Vahetage oma käsn iga paari nädala tagant.

Käepidemed ja nupud

Külmkapi uksekäepidemed, kapid ja sahvrisadam sisaldavad mikroobe kogu kasutamisest. Desinfitseerige neid üks või kaks korda päevas.

Lõikelauad

Gerba ütleb, et neis on tavaliselt rohkem E. coli bakterit kui tualettpotil. Ta ütleb, et pärast toore liha lõikamist laske lõikelaud desinfitseerimistsüklis läbi nõudepesumasina.

Tihendid ja tihendid

Uuringute kohaselt võivad mikroobid varitseda segisti tihendil ja toiduainete säilitusmahutite tihenditel. Pärast iga kasutamist võtke need lahti, puhastage ja kuivatage põhjalikult. (Seotud: parimad isiklikud mikserid alla 50 dollari)

Nõud rätikud

Asendage need puhaste rätikutega iga kolme päeva tagant.

Shape Magazine, oktoobri 2020 number

Ülevaade