Lehtpannimunade valmistamine (ja miks peaksite)

Sisu

• Ülevaade

Olen suur frittatade fänn, nii et kui kuulsin lehtpannimunadest ja märkasin neid Pinterestis ilmumas, müüdi mind enne esimest suutäit. (Armastad ühe panniga eineid? Proovige neid pannil valmistatud õhtusööke, mis muudavad toiduvalmistamise imelihtsaks.) Nagu frittatasid, on ka lehtmune peaaegu võimatu segamini ajada, need võimaldavad pakkida ühte tassi tonni köögivilju ja sobivad suurepäraselt söögi ettevalmistamine. Soovite kindlasti lisada selle oma tsüklisse, et saaksite lõputult varieerida. Munad on ka suurepärane lahja valgu allikas-üks eriti suur muna sisaldab 7 grammi valku ja ainult 80 kalorit. Nende kasutamine lihtsa ja tervisliku söögi alusena on lihtne. Parim osa on see, et kui olete põhiretsepti selgeks saanud, saate olla loominguline ja katsetada oma lisandeid.

Põhitõed

Inimesed veebisaidil IncredibleEgg.org soovitavad tosina muna, 1 tl soola, 1/4 tl pipra ja 3/4 tassi piima jaoks kasutada veerandi lehtpanni (9 × 13 × 2). Piim aitab mune kergemaks muuta, kuid võite selle välja jätta ja saada suurepäraseid tulemusi. Vahusta koostisosad kokku, vala määritud pannile ja küpseta 15 minutit või kuni temperatuur on 350 ° F. See on kõik.

Variatsioonid

Siin saab see lõbusaks: saate lisada mis tahes köögivilju, juustu või vürtse ja ürte, mida soovite. Kui kasutate tugevamaid köögivilju, praadige need kõigepealt. Need on mõned meie lemmikvõtted lehtmunade kohta:

Kreeka: spinat, sibul, feta, rosmariin ja salvei

Hommikusöök pannil: Vala munasegu keedetud riivitud kartulile, peale cheddar

Taldrik Quiche: Vala munasegu viilude, poolkuu rulltaigna või lehttaigna peale

Munavõileib: viilutage ja serveerige bagelil või inglise muffinil (proovige ülaltoodud The Everyday Epicuristi suitsulõhe ja toorjuustumuna retsepti.)

Vahemeri: sega munasegusse pesto ning lisa päikesekuivatatud tomatid ja parmesan

Nipid

Lisage vett: mulle meeldib lisada oma frittatastele veidi vett, et need oleksid kohevamad. Sama trikk toimib ka lehtmunaga-lisage munadele vahustades umbes supilusikatäis. See ei lase neil saada sellist tihedat, kummi tekstuuri, mida ilmselt mäletate, kui teil oli suvelaagris või kohvikus mune. Jätke see vahele, kui olete retsepti juba piima lisanud.

Viilutamine ja sügavkülmutamine: need külmuvad väga hästi, mis on ideaalne, kui valmistate ühele toidule (ja te ei plaani tervet panni umbes viie päevaga valmis teha). Lihtsalt laske neil enne ruutudeks lõikamist ja kilesse mähkimist täielikult jahtuda.

Mõelge väljaspool hommikusööki: koos kõrvalsalati ja röstsaia või kreekeritega on see kiire ja lihtne õhtusöök ning lõunasöögiks pakkimiseks ülimalt sõbralik.

Ülevaade