See lihtne küpsetatud Falafeli salatiretsept muudab lõunasöögi imelihtsaks

Sisu

• Küpsetatud Falafeli salati retsept
• Ülevaade

Kas proovite oma dieeti lisada rohkem taimset valku? Tagasihoidlikul kikerhernel on palju pakkuda, umbes 1/2 grammi täidisekiu ja 6 grammi valku 1/2 tassi portsjoni kohta. Lisaks pole vaja neid lihtsalt toorelt ja paljalt salatile visata; falafel (mis, ICYDK, on ​​valmistatud kikerhernestest) on maitsev viis lisada selle kaunviljade mitmekesisust ja maitset oma selle nädala toidukordadesse.

Traditsiooniline falafel on praetud, kuid selle asemel on seda ülilihtne küpsetada. Lisaks tervislikumale võimalusele on see ka palju vähem räpane. Serveeri seda salati kohal, et hoida süsivesikuid teiste oluliste makrodega tasakaalus.

See retsept annab ekstra falafelit, nii et saate nädala jooksul kasutada jääke rohkem salatites või köögiviljadega lillkapsa riisis-see on tõsiselt maitsev röstitud või grillitud baklažaani, suvikõrvitsa ning punase pipra ja fetaga. (Või nendes teistes tervislikes Vahemere retseptides.)

Küpsetatud Falafeli salati retsept

Valmistab: Umbes 16 tükki falafelit, 2 salatit

Koguaeg: 35 minutit

Koostisained

Falafeli jaoks:

• 1 15 untsi purki kikerherneid
• 1/2 tassi värsket peterselli, hakitud
• 1/2 tl köömneid
• 1/2 tl suitsutatud paprikat
• 1 küüslauguküüs
• 2 supilusikatäit värsket sidrunimahla
• 1 supilusikatäis jahvatatud lina
• Meresool
• Pipar
• 1-2 spl vett vastavalt vajadusele vedeldamiseks

Kaste jaoks:

• 1/4 tassi tavalist jogurtit
• 2 spl sidrunimahla
• 1/4 tl kuivatatud tilli
• 1/4 tl küüslaugupulbrit
• Meresool ja pipar maitse järgi
• 1/4 tassi väga õhukeselt viilutatud kurki (valikuline)

Salati jaoks:

• 1/2 tassi värsket piparmünt, peeneks hakitud
• 1/2 tassi värsket peterselli, peeneks hakitud
• 1 keskmine kurk, viilutatud 1/2-tollisteks viiludeks
• 10 kirsstomatit, pooleks lõigatud
• 2 tassi segatud rohelisi
• 1 tass lillkapsa riisi (toores või kergelt keedetud)
• 1/4 tassi fetajuustu
• Valikuline: 2 supilusikatäit hummust või babaganoushi

Juhised:

1. Kuumuta ahi 375 ° Fahrenheiti.
2. Kombineerige köögikombainis kõik falafeli koostisosad, välja arvatud vesi. Pulleeri ühtlaseks, kuid mitte püreeks. Vajadusel lisage üks supilusikatäis vett, et see ühtlustuks.
3. Määri fooliumiga vooderdatud ahjuplaat. Vormi tainast väikesed pallid (kokku umbes 16) ja aseta ahjuplaadile. Lamendage iga pall väikeseks kotletiks.
4. Küpseta 10–12 minutit mõlemalt poolt või kuni see hakkab pruunistuma.
5. Vahepeal valmista kaste: vahusta jogurt, sidrunimahl ja vürtsid. Lahjendage soovi korral veega. Kui kasutad, murra sisse kurk. Kõrvale panema.
6. Pange kõik salati koostisosad, välja arvatud hummus, suurde kaussi. Lisage kaste ja segage hästi.
7. Jaga salat kahe taldriku vahel. Katke iga plaat nelja falafeliga. Soovi korral tõsta peale hummust või babaganousi.

Ülevaade