12 põhjust, miks taimetoitlus on hea idee

Sisu

• Ülevaade

Endise taimetoitlasena olen ma üsna kindel, et ma ei naase kunagi täiskohaga köögiviljade juurde. (Tiivad on mu nõrkus!) Kuid minu lihavabad aastad õpetasid mulle palju tervislikust toiduvalmistamisest ja toitumisest, sealhulgas sellest, mida teha tempehiga, kuidas panna brokkoli laulma ja trikk, kuidas muuta oapurk konserviks. Ma kasutan neid oskusi endiselt kogu aeg – ma nimetaksin oma dieeti juurviljadele kaldumiseks –, nii et mul on hea meel jagada köögiviljade maagiat ülemaailmse taimetoitlaste päeva (tuleb 1. oktoobril) auks. Ükskõik, kas olete juba taimetoitlane, kaalute hüppe tegemist või võiksite lihtsalt nügida, et süüa rohkem lihavabu toite (osalise tööajaga taimetoitlased saavad ka kasu tervisele!), Siin on 12 põhjust, miks taimsemat toitu süüa on hea mõte.

1. Avastate metsiku kulinaarse seente maailma, millel on ka imelised immuunsüsteemi eelised. Seal on rohkem "shrooms" kui Portobello burgereid! Tehke vegan peekonit ja muud "kes teadis?" seente retseptid.

2. Paljud kuulsused teevad seda. Alates Miley Cyrusest kuni Cory Bookerini on lihtne leida enda jaoks taimeiidolit.

3. Oad on sama rahuldust pakkuvad kui veiseliha, väidab ajakirjas avaldatud uuring Toiduteaduse ajakiri. Kui osalejad sõid oapõhist rooga, olid nad paar tundi hiljem sama täis kui teised, kes sõid lihaleiba.

4. Tofu alati maksab vähem kui praad. Ja kui olete seda küpsetama õppinud (nagu nende kuue uue tofu söömise viisiga), võivad teie toidud maitsta sama hästi ... kui mitte paremini.

5. Võib -olla on lihtsam kaalust alla võtta. Aastal Saksamaal avaldatud uuringus Üldise sisehaiguste ajakiri, dieedipidajad, kes läksid üle taimetoidule, kaotasid rohkem kilosid kui mittetaimetoitlased. Veganitel läks veelgi paremini.

6. Sa ristuvad söögitrendidega. Üha enam kokkasid seavad köögiviljad kesksele kohale, nii et väljas sööma minnes ei jää te enam ühe sümboolse taimetoidu pastaga.

7. Sest köögiviljaburgerid on tulnud loooong teed. Võtaksin ühe neist taimetoitlastest hull-heade burgerite retseptidest iga päev üle veiseliha. Ja kas olete proovinud Beyond Meat'i kõrge valgusisaldusega köögiviljaburgerit?

8. See on planeedile hea. Taimsed toidud kasutavad vähem loodusressursse. Ja üks uuring American Journal of Clinical Nutrition teatas, et isegi pooltaimetoit põhjustab 22 protsenti vähem kasvuhoonegaase.

9. Su süda saab hoogu juurde. Taimetoitlastel on väiksem südamehaiguste, kõrge vererõhu ja diabeedi risk, teatab American Heart Association.

10. Ja nii on ka sinu aju. Köögiviljarikas toitumine on seotud madalama depressiooniriskiga, leiab Hispaanias avaldatud uuring BMC meditsiinja lehtköögiviljad võivad aju vananedes teravana hoida, teatab Ameerika Eksperimentaalbioloogia Seltside Föderatsioon.

11. Sa sõna otseses mõttes särad. Briti teadlased leiavad, et puu- ja köögiviljades sisalduvad pigmendid annavad teie nahale parema päikese käes sära kui tegelik päike või päikeseta päevitaja. Uuring näitab ka, et kuma muudab teid teiste jaoks atraktiivsemaks.

12. Ja ülim võit ... sa elad kauem. Loma Linda ülikooli uuringud näitavad, et taimetoitlastel on väiksem suremusrisk. Rohkem aastaid = võit!

Ülevaade