12 parimat toitu, mida hommikul süüa

Sisu

• 1. Munad
• 2. Kreeka jogurt
• 3. Kohv
• 4. Kaerahelbed
• 5. Chia seemned
• Suure valgusisaldusega Chia seemnepuding
• 6. Marjad
• 7. Pähklid
• 8. Roheline tee
• 9. Valgu raputamine
• 10. Puu
• 11. Linaseemned
• 12. Kodujuust
• Alumine rida
• Söögi ettevalmistus: igapäevane hommikusöök

Lisame tooteid, mis meie arvates on meie lugejatele kasulikud. Kui ostate sellel lehel olevate linkide kaudu, võime teenida väikese vahendustasu. Siin on meie protsess.

Hoolimata sellest, mida olete kuulnud, pole hommikusöögi söömine kõigile vajalik.

Tegelikult võib hommikusöögi vahele jätmine olla parem kui ebatervisliku hommikusöögi söömine.

Toitev ja tasakaalustatud hommikusöök võib aga anda teile energiat ja takistada ülejäänud päeva jooksul liiga palju söömast.

Siin on 12 parimat toitu, mida saate hommikul süüa.

1. Munad

Munad on vaieldamatult tervislikud ja maitsvad.

Uuringud on näidanud, et hommikusöögi ajal munade söömine suurendab täiskõhutunnet, vähendab järgmisel söögikorral kaloraaži ja aitab hoida veresuhkru ja insuliini taset ühtlaselt (,,).

Ühes uuringus tundsid mehed, kes sõid hommikusöögiks mune, rahulolevamad ja võtsid ülejäänud päeva jooksul vähem kaloreid kui need, kes tarbisid bagelit ().

Lisaks sisaldavad munakollased luteiini ja zeaksantiini. Need antioksüdandid aitavad ära hoida silmahaigusi nagu katarakt ja kollatähni degeneratsioon (,).

Munad on ka üks paremaid koliini allikaid, mis on aju ja maksa tervisele väga oluline toitaine ().

Ehkki kõrge kolesteroolisisaldus, ei tõsta munad enamikul inimestel kolesteroolitaset.

Tegelikult võib tervete munade söömine vähendada südamehaiguste riski, muutes “halva” LDL-kolesterooli kuju, suurendades “head” HDL-kolesterooli ja parandades insuliinitundlikkust (,).

Veelgi enam, kolm suurt muna annavad umbes 20 grammi kvaliteetset valku (9).

Munad on ka väga mitmekülgsed. Näiteks kõvaks keedetud munadest saab suurepärase kaasaskantava hommikusöögi, mida saab enne tähtaega valmistada.

Munades on palju valke ja mitmeid olulisi toitaineid. Need soodustavad ka täiskõhutunnet ja aitavad teil vähem kaloreid süüa.

2. Kreeka jogurt

Kreeka jogurt on kreemjas, maitsev ja toitev.

Selle valmistamiseks kasutatakse piima kohupiimast saadud vadakut ja muud vedelikku, mis annab valkudes kontsentreerituma kreemjam jogurti.

On tõestatud, et valk vähendab näljatunnet ja sellel on kõrgem termiline toime kui rasval või süsivesikutel (,).

Termilise toime mõiste viitab ainevahetuse kiiruse suurenemisele, mis tekib pärast söömist.

Jogurt ja muud piimatooted võivad aidata kaalu kontrollimisel, kuna need suurendavad täiskõhutunnet soodustavate hormoonide taset, sealhulgas PYY ja GLP-1 (,).

Veelgi enam, täisrasvane jogurt sisaldab konjugeeritud linoolhapet (CLA), mis võib suurendada rasva kadu ja vähendada rinnavähi riski (,).

Teatud tüüpi kreeka jogurt on head probiootikumide allikad Bifidobakterid, mis aitavad teie soolestikul tervena püsida (15).

Veendumaks, et teie jogurt sisaldab probiootikume, otsige etiketilt fraas sisaldab elusaid ja aktiivseid kultuure.

Söögikorra vitamiini-, mineraal- ja kiudainesisalduse suurendamiseks proovige Kreeka jogurtit marjade või hakitud puuviljadega.

Kreeka jogurt sisaldab palju valke, aitab vähendada söögiisu ja võib aidata kaalulangetamist. Teatud tüübid sisaldavad ka kasulikke probiootikume.

3. Kohv

Kohv on päeva alustamiseks suurepärane jook.

See sisaldab palju kofeiini, mis on näidanud, et see parandab meeleolu, erksust ja vaimset toimet.

Isegi väikesed kogused kofeiini võivad need mõjud saavutada (, 17, 18).

41 uuringu analüüs näitas, et kõige tõhusam annus on 38–400 mg päevas, et maksimeerida kofeiini kasulikkust, vähendades samal ajal kõrvaltoimeid (18).

See on umbes 0,3 kuni 4 tassi kohvi päevas, sõltuvalt kohvi kangusest (18).

Samuti on tõestatud, et kofeiin suurendab ainevahetust ja rasvapõletust. Ühes uuringus aitas 100 mg kofeiini päevas inimestel põletada 24 tunni jooksul täiendavalt 79–150 kalorit (19,).

Lisaks sisaldab kohv rikkalikult antioksüdante, mis vähendavad põletikku, kaitsevad veresooni vooderdavaid rakke ning vähendavad diabeedi ja maksahaiguste riski (,,,, 25).

Tassi kohvi võtmine on suurepärane võimalus oma päeva alustada. Selles sisalduv kofeiin võib parandada meeleolu, vaimset toimet ja ainevahetust.

4. Kaerahelbed

Kaerahelbed on parim hommikusöögivalik teraviljasõpradele.

See on valmistatud jahvatatud kaerast, mis sisaldab ainulaadset kiudu, mida nimetatakse kaera beeta-glükaaniks. Sellel kiul on palju muljetavaldavaid eeliseid tervisele, sealhulgas vähenenud kolesterool (,).

Veelgi enam, kaera beeta-glükaan on viskoosne kiud, mis soodustab täiskõhutunnet. Ühes uuringus leiti, et see suurendas täiskõhuhormooni PYY taset ja suuremad annused avaldasid suurimat mõju (,,).

Kaer sisaldab ka antioksüdante, mis kaitsevad nende rasvhappeid rääsumise eest. Need antioksüdandid võivad olla kasulikud ka südame tervisele ja vähendada vererõhku (31,,).

Kuigi kaer ei sisalda gluteeni, töödeldakse neid sageli samades rajatistes kui gluteeni sisaldavaid teri. Teadlased on leidnud, et enamik kaera on tõesti saastunud teiste teradega, eriti odraga ().

Seetõttu peaksid tsöliaakia või gluteenitundlikkusega inimesed valima kaera, mis on tunnistatud gluteenivabaks.

Pidage meeles, et üks tass (235 grammi) keedetud kaerahelbeid sisaldab ainult umbes 6 grammi valku, mis ei anna suurema proteiinisisaldusega hommikusöögi eeliseid (35).

Kaerahelvestega hommikusöögi valgusisalduse suurendamiseks valmistage see vee asemel piimaga või serveerige munade või juustutükiga.

Kaerajahu sisaldab rikkalikult beeta-glükaani kiudaineid, mis alandavad kolesterooli ja suurendavad täiskõhutunnet. See sisaldab ka antioksüdante.

5. Chia seemned

Chia seemned on äärmiselt toitvad ja on üks parimatest kiudaineallikatest.

Tegelikult annab üks unts (28 grammi) chia seemneid muljetavaldava 11 grammi kiudaineid portsjoni kohta (36).

Veelgi enam, osa chia seemnetes sisalduvatest kiudainetest on viskoosne kiud, mis neelab vett, suurendades seedetrakti kaudu liikuva toidu hulka ja aidates end tunda täis ja rahulolevana (37,,).

Väikeses 12-nädalases uuringus vähenesid diabeediga inimesed, kes sõid chia seemneid, vähenenud nälg, samuti veresuhkru ja vererõhu paranemine ().

Chia seemned sisaldavad ka palju antioksüdante, mis kaitsevad teie rakke ainevahetuse käigus tekkivate ebastabiilsete molekulide - vabade radikaalide - eest (, 41,).

Teises diabeedihaigete uuringus vähendasid chia seemned põletikulist markerit CRP 40%. Kõrgenenud CRP on peamine südamehaiguste riskitegur ().

Kuid üks portsjon chia seemneid annab ainult umbes 4 grammi valku, mis ei pruugi olla hommikusöögi jaoks optimaalne (36).

Siin on chia pudingu retsept, mis sisaldab rohkem kui 25 grammi valku.

Suure valgusisaldusega Chia seemnepuding

Koostis:

• 1 unts (28 grammi) kuivatatud chia seemneid.
• 1 kühvel vadakuvalgu pulbrit.
• 1 tass (240 ml) kookospiima või mandlipiima.
• Pool tassi marju.
• Soovi korral Stevia või mõni muu magusaine maitse järgi.

Juhised:

• Ühendage kõik koostisosad kausis ja segage hästi.
• Katke kauss ja pange külmkapis vähemalt üks tund.

Siit leiate suure valiku chia seemneid.

Chia seemned sisaldavad palju kiudaineid ja on täis antioksüdante, mis võivad vähendada põletikku ja vähendada haiguse riski.

6. Marjad

Marjad on maitsvad ja pakitud antioksüdantidega.

Populaarsete tüüpide hulka kuuluvad mustikad, vaarikad, maasikad ja murakad.

Nende suhkrusisaldus on madalam kui enamikus puuviljades, kuid kiudainesisaldus on suurem.

Tegelikult annavad vaarikad ja murakad mõlemad muljetavaldavad 8 grammi kiudaineid tassi kohta või vastavalt 120 ja 145 grammi (44, 45).

Veelgi enam, üks tass marju sisaldab sõltuvalt tüübist ainult 50–85 kalorit.

Marjad pakivad ka antioksüdante, mida nimetatakse antotsüaniinideks, mis kaitsevad teie südant ja võivad aidata teil paremini vananeda (,).

On tõestatud, et marjad vähendavad põletiku markereid, takistavad vere kolesterooli oksüdeerumist ja hoiavad veresooni vooderdavaid rakke tervena (,,,).

Hea viis marjade hommikusöögile lisamiseks on süüa neid koos Kreeka jogurti või kodujuustuga.

Marjad sisaldavad palju kiudaineid ja vähe kaloreid. Neis on ka palju antioksüdante, mis võivad vähendada teie haiguste riski.

7. Pähklid

Pähklid on maitsvad, rahuldavad ja toitvad.

Need on teie hommikusöögile suurepärane lisand, kuna need täidavad ja aitavad ära hoida kaalutõusu (,).

Kuigi pähklid sisaldavad palju kaloreid, näitavad uuringud, et te ei neelaks kogu neis olevat rasva.

Tegelikult neelab teie keha ainult umbes 129 kalorit 1-untsi (28-grammine) portsjonist mandleid (,,).

See võib tõsi olla ka mõnede teiste pähklite puhul, ehkki sel ajal on testitud ainult mandleid.

Lisaks on näidatud, et pähklid parandavad südamehaiguste riskitegureid, vähendavad insuliiniresistentsust ja vähendavad põletikku (,,,,,,).

Kõik pähklitüübid sisaldavad ka palju magneesiumi, kaaliumi ja südant tervislikke monoküllastumata rasvu.

Veelgi enam, parapähklid on üks paremaid seleeniallikaid - vaid kaks parapähklit annab üle 100% soovitatavast päevasest tarbimisest ().

Pähklid on kasulikud ka diabeetikutele. Ühes uuringus vähendas süsivesikute osa asendamine 2 untsi (56 grammi) pähklitega veresuhkru ja kolesterooli taset ().

Kreeka jogurti, kodujuustu või kaerahelbepudru lisamine 2 spl hakitud pähklitega annab krõmpsuvust ja maitset, suurendades samal ajal hommikusöögi toiteväärtust.

Suure valiku pähkleid leiate siit.

Pähklid on täidis, toitaineterikas toit, mis võib aidata vähendada südamehaiguste riski ja parandada veresuhkru kontrolli.

8. Roheline tee

Roheline tee on üks tervislikumaid jooke kogu planeedil.

See sisaldab kofeiini, mis parandab erksust ja meeleolu ning tõstab ainevahetuse kiirust (, 19,).

Roheline tee annab tassi kohta ainult 35–70 mg kofeiini, mis on umbes pool kohvi kogusest.

Rohelisest teest võib diabeedi vastu eriti abi olla. 17 uuringu ülevaates leiti, et rohelise tee joojatel oli veresuhkru ja insuliini tase langenud ().

See sisaldab ka antioksüdanti, mida nimetatakse EGCG-ks, mis võib kaitsta teie aju, närvisüsteemi ja südant kahjustuste eest (,,,).

Siit leiate suurepärase valiku rohelist teed.

Rohelisel teel on palju kasu tervisele. See sisaldab antioksüdanti nimega EGCG, mis on kasulik teie ajule ja närvisüsteemile.

9. Valgu raputamine

Teine suurepärane võimalus oma päeva alustada on valgu kokteil või smuuti.

Kasutada võib mitut tüüpi valgupulbrit, sealhulgas vadaku-, muna-, soja- ja hernevalku.

Kuid vadakuvalk imendub teie keha kõige kiiremini ().

Vadakut on ka kõige rohkem uuritud ja see pakub mitmeid eeliseid tervisele. Lisaks näib, et see vähendab söögiisu rohkem kui muud valgu vormid (,,).

Ühes uuringus, milles võrreldi nelja kõrge valgusisaldusega sööki, leiti, et vadakuvalgu jahu vähendas kõige rohkem söögiisu ja viis järgmise toidukorra ajal madalaima kalorite tarbimiseni ().

Lisaks võib vadakuvalk aidata vähendada veresuhkru taset, kui seda tarbitakse osana süsivesikuid sisaldavast toidust. Samuti võib see säilitada lihasmassi kehakaalu languse ja vananemise ajal (,,).

Sõltumata kasutatud valgupulbri tüübist võib kõrge valgusisaldusega raputus olla rahuldust pakkuv ja täidis. Kiudainete ja antioksüdantide saamiseks lisage puuvilju, rohelisi, pähklivõid või seemneid.

Valgu kokteil või smuuti on suurepärane valgusisaldusega hommikusöögivalik, mis soodustab täiskõhutoitu ja aitab stabiliseerida veresuhkru taset.

10. Puu

Puuvili võib olla maitsev osa toitvast hommikusöögist.

Kõik puuviljatüübid sisaldavad vitamiine, kaaliumi, kiudaineid ja on suhteliselt madala kalorsusega. Üks tass hakitud puuvilju annab sõltuvalt tüübist umbes 80–130 kalorit.

Tsitrusviljades on ka väga palju C-vitamiini. Tegelikult annab üks suur apelsin rohkem kui 100% soovitatavast C-vitamiini päevasest tarbimisest (78).

Puu on ka kõrge kiudainete ja veesisalduse tõttu väga täidis ().

Pange puuviljad munade, juustu, kodujuustu või Kreeka jogurtiga hästi tasakaalustatud hommikusöögiks, mis toetab teid tundide kaupa.

Puuvili on hea vitamiinide, kaaliumi ja kiudainete allikas. See sisaldab ka antioksüdante, mis aitavad vähendada haiguste riski.

11. Linaseemned

Linaseemned on uskumatult tervislikud.

Nad on rikas viskoosse kiudainega, mis aitab teil pärast söömist mitu tundi täiskõhutunnet tunda (,).

Linaseemned võivad samuti parandada insuliinitundlikkust ja vähendada veresuhkru taset, samuti kaitsta rinnavähi eest (,,,).

Kaks supilusikatäit (14 grammi) jahvatatud linaseemneid sisaldab 3 grammi valku ja 4 grammi kiudaineid (84).

Hommikusöögi kiudainete ja antioksüdantide sisalduse suurendamiseks proovige lisada linaseemneid Kreeka jogurtile, kodujuustule või smuutile.

Valige kindlasti jahvatatud linaseemned või jahvatage need ise, sest terved linaseemned ei suuda teie soolestikus imenduda ja lähevad lihtsalt teie süsteemist läbi.

Linaseemned sisaldavad palju viskoosset kiudu, mis aitab teil end täis tunda. Samuti võivad need parandada insuliinitundlikkust ja vähendada veresuhkru taset.

12. Kodujuust

Kodujuust on fantastiline hommikusöök.

See sisaldab palju valke, mis suurendab ainevahetust, tekitab täiskõhutunnet ja vähendab näljahormooni greliini (,,) taset.

Tegelikult on kodujuust osutunud sama täidiseks ja rahuldavaks kui munad ().

Täisrasvane kodujuust sisaldab ka konjugeeritud linoolhapet (CLA), mis võib soodustada kehakaalu langust ().

Üks tass kodujuustu annab muljetavaldava 25 grammi valku (87).

Lisage marjad ja jahvatatud linaseemned või hakitud pähklid, et see oleks veelgi toitevam.

Kodujuust sisaldab palju valke, mis soodustab täiskõhutunnet ja suurendab ainevahetust.

Alumine rida

Kas sööte hommikusööki või mitte, on isiklik valik.

Hoolimata sellest, mida teile lapsena öeldi, pole hommikusöögi vahelejätmisel tingimata negatiivset mõju, kui sööte kogu päeva jooksul tasakaalustatult.

Kui sööte hommikul, alustage oma vaba päeva kindlasti õigesti, toites oma keha selles artiklis kirjeldatud tervisliku ja toitaineterikka toiduga.

Söögi ettevalmistus: igapäevane hommikusöök